2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré majú obrovský prínos pre zdravie človeka. Zlepšujú prácu tráviaceho systému, pomáhajú bojovať proti depresiám a správnemu fungovaniu srdca. Existujú tiež dôkazy o výhodách probiotík pre krásnu pokožku. Probiotiká nájdete v doplnkoch, najlepšie je však získavať ich z potravy. Tu je 11 potraviny s vysokým obsahom laktobacilovktoré sú super zdravé.
Jogurt
Nie je možné, že by sme do tohto nemohli dať jogurt ako prvý zoznam zdrojov laktobacilov. Povestný Lactobacillus bulgaricus je jednou z baktérií používaných na výrobu jogurtu. Prvýkrát ho identifikoval v roku 1905 bulharský lekár Stamen Grigorov. Baktéria sa živí laktózou a produkuje kyselinu mliečnu, vďaka čomu sa mlieko ukladá.
Preto si dajte jogurt, aby ste dostali správnu dávku probiotík. Jogurt priaznivo ovplyvňuje zdravie kostí, zlepšuje krvný tlak. U detí môže jogurt pomôcť pri liečbe hnačiek vyvolaných antibiotikami.
Kefír
Kefír je fermentovaný probiotický mliečny nápoj. Vyrába sa pridaním kefírových zŕn do kravského alebo kozieho mlieka.
Kefírové zrná sú kombináciou baktérií a kvasiniek v matrici bielkovín, lipidov a cukrov. Vo vzhľade vyzerajú zrná kefíru ako karfiol. V poslednej dobe sa popularita kefíru začína obnovovať vďaka novým výskumom, ktoré dokazujú výhody tohto nápoja a probiotík, ktoré obsahuje.
Kefír zlepšuje zdravie kostí, trávenie a predchádza niektorým infekciám. Je medzi najlepšie jedlá s laktobacilmi.
Kyslá kapusta
Kyslá kapusta je dobre známa v bulharskej kuchyni. Pripravuje sa tak, že kapustu (nakrájanú alebo celú) namočíme do vody, pridáme soľ (najlepšie morskú soľ, v pomere asi 40 g na liter). Zmes musí byť fermentovaná „nalievaním“po určitý čas.
Hotová kyslá kapusta má slano-kyslú chuť. Okrem probiotických výhod je kyslá kapusta bohatá na vlákninu, vitamíny C, B, K. Okrem toho obsahuje vysoký obsah sodíka, železa a mangánu.
Kyslá kapusta tiež obsahuje antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré sú dôležité pre zdravie očí.
Tempe
Tempe je tradičný sójový potravinársky výrobok pochádzajúci z Indonézie. Vyrába sa riadenou fermentáciou sójových bôbov a je formovaný v kompaktnej forme, ktorá pripomína vegetariánsky hamburger.
Proces fermentácie má skutočne úžasný vplyv na živiny.
Sója obsahuje vysoké množstvo kyseliny fytovej, čo je rastlinná zlúčenina, ktorá narúša vstrebávanie minerálov, ako je železo a zinok.
Fermentácia však znižuje množstvo kyseliny fytovej, čo môže zvyšovať množstvo minerálov, ktoré je vaše telo schopné absorbovať rýchlosťou.
Uhorky
Nakladané uhorky sú uhorky, ktoré sa konzervujú v marináde zo soli a vody (niektoré pridávajú aj ocot). Kvasenie trvá pomocou prírodných laktobacilov dlho. Na konci tohto procesu uhorky vykysnú. Morské uhorky sú skvelým zdrojom probiotických baktérií, čo zvyšuje aktivitu potravinového systému.
Uhorky majú nízky obsah kalórií a sú dobrým zdrojom vitamínu K.
Je dôležité si uvedomiť, že uhorky marinované v octe neobsahujú živé probiotiká.
Niektoré druhy syra
Zatiaľ väčšina potravín, ktoré obsahujú laktobacily, fermentovala tak či onak. Ukazuje sa, že syry, ktoré majú určité obdobie zrenia, obsahujú aj tieto takmer čarovné baktérie.
Prežijú na niektorých druhoch syra, vrátane Goudy, mozzarelly, čedaru a tvarohu.
Syry majú vysokú výživovú hodnotu a sú skvelým zdrojom bielkovín. Sú bohaté na mnoho dôležitých vitamínov a minerálov, vrátane vápnika, vitamínu B 12 a ďalších.
Probiotické potraviny sú pre ľudské zdravie nesmierne dôležité. Takže vezmite viac potraviny obsahujúce laktobacilyna zlepšenie výkonu vášho tráviaceho systému.
Odporúča:
Potraviny Bohaté Na Antioxidanty
Potraviny, ktoré sú bohaté na antioxidanty, sú životne dôležité pre naše celkové fungovanie. Tieto „čarovné“jedlá nielen zlepšujú naše zdravie, ale zvyšujú aj našu vitalitu. Sú najzdravšie a najvýživnejšie. Antioxidant je názov skupiny prvkov, ktoré chránia ľudské bunky pred poškodením, ktoré je zvyčajne spôsobené voľnými radikálmi.
Potraviny Pre Podráždený žalúdok
V žalúdočnej nevoľnosti musí sa roztlačiť alebo pretrieť cez cedník drevenou lyžičkou na konzistenciu uvarenej krupice a musí sa pripraviť parou alebo vodou. Príjem potravy je v malých dávkach, až 6-8 krát denne. Môžete piť prevarenú vodu, v žiadnom prípade však nie čerstvé mlieko.
Potraviny, Ktoré Chránia Pečeň
Je veľmi dôležité udržiavať zdravie vašej pečene, pretože je to mocný orgán zodpovedný za mnoho funkcií v ľudskom tele. Jedlo hrá pre jeho zdravie veľmi dôležitú úlohu. Predstavujeme vám 6 najužitočnejšie jedlá pre pečeň . Artičok Môže vám pomôcť konzumácia artičokov ochrana pečene pred poškodením.
Potraviny, Ktoré čistia Pečeň
Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov, pretože jeho funkcie súvisia s elimináciou príjmu potravy toxíny v tele . Detoxikácia je proces, pri ktorom sa tieto toxíny odstraňujú z tela. Je dôležité dodávať telu potraviny, ktoré sú dobré pre pečeň.
Umelé Potraviny - Potraviny Budúcnosti?
Prvý umelý hamburger bol predstavený a zjedený na demonštrácii v Londýne. Masová guľka je vyrobená z umelého mäsa, zloženého z laboratórne vypestovaných kmeňových buniek. Vedúci projektu, fyziológ Mark Post, uviedol, že aby syntetické mäso malo normálny vzhľad, bolo zafarbené potravinárskymi farbami.
