2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
O sacharidoch je známe, že sú hlavným zdrojom energie pre telo. Glukóza je najjednoduchší typ sacharidov a je základným palivom pre naše orgány a tkanivá. Je to jediný zdroj energie pre mozgové bunky, červené krvinky a embryá. Poskytuje tiež energiu svalom počas ich intenzívnej práce.
Potreba sacharidov je najčastejšie zabezpečovaná jedlom, ale nie každá potravina obsahujúca uhľohydráty je vhodná, pretože niektoré produkty sa telom absorbujú veľmi rýchlo, čo vedie k extrémnemu zvýšeniu glykemického indexu, čo spôsobuje prudké skoky v hladine cukru v krvi.
Túžba po potravinách s nízkym glykemickým indexom je prirodzená, pretože pri ich konzumácii je rast cukru v krvi pomalý a postupný. Stabilná hladina cukru v krvi súvisí s reguláciou hmotnosti a hladinou inzulínu.
Ovocie sa všeobecne vyznačuje nízkym obsahom tuku, ale vysokým obsahom výživných látok vrátane vitamínu C, draslíka a vlákniny. Väčšina z nich má nízky glykemický index a hoci sú to sacharidové jedlá, majú veľa výhod v zdravom stravovaní.
Schopnosť vybrať tie správne ovocie je dôležitá zručnosť v boji proti nadváhe, pretože ovocie je obsiahnuté v akejkoľvek strave na reguláciu hmotnosti.
Našťastie majú veľmi málo ovocia vysoký glykemický index, čo znamená, že je to viac ako 70 na stupnici určujúcej index potravín od 0 do 100. V tejto malej skupine sú plody, ktorých prítomnosť medzi vysoko glykemický je prekvapujúce.
Taký je melón a banán.
Aj keď ovocie ako vodný melón má vysoký glykemický index, má obmedzený účinok na cukor, pretože má vysoký obsah vody a uhľohydráty v štandardnej porcii melónu nie sú väčšie ako 7 - 8 gramov na 100 gramov ovocia.
Je potrebné mať na pamäti, že glykemický index v ovocí sa veľmi líši od nízkej po vysokú, v závislosti od toho, aké zrelé je ovocie samotné. To platí najmä pre banán, pretože ten, ktorý má na povrchu hnedé škvrny, je v skutočnosti vysoký glykemický index.
V zozname ovocia, na ktoré si treba dať pozor, je najviac konzervovaných sirupov, najmä broskýň a marhúľ. Do skupiny patrí aj sušené ovocie a hrozienka z dôvodu stiahnutia obsahu vody zvyšuje glykemický index k nim.
Tekvica a ananás sú tiež ovocie s glykemickým indexom nad 65 a nad 75, čo im dáva miesto v tomto druhu poradia.
Odporúča:
Prečo Je Vaše Telo Spokojné S Jedením Jedál S Vysokým Obsahom Vlákniny
Vlákno sú neuveriteľne dôležité nielen pre trávenie, ale aj pre celkové zdravie človeka. Podporujú tráviaci systém, dodávajú prospešné baktérie do žalúdka a hrubého čreva, čo vedie k rôznym zdravotným výhodám. Niektoré druhy vlákien môžu tiež podporovať chudnutie, znižovať hladinu cukru v krvi a bojovať proti zápche.
Potraviny S Vysokým Obsahom Vody
Nerozmýšľame o tom veľmi často koľko vody obsahuje potravinársky výrobok , pomocou ktorého je naše jedlo pripravené. A mýlime sa. Je dôležité vedieť, ktoré potraviny majú vysoký obsah vody, pretože niekedy sa veľmi odporúčajú a niekedy nie.
Potraviny S Nízkym Glykemickým Indexom
Ľudia, ktorí sú hrdí na svoje dobré zdravie, netušia, čo je to glykemický index, ale tí z vás, ktorí trpia cukrovkou alebo iným závažnejším ochorením spojeným so zníženou látkovou premenou, tento koncept poznajú. Dôvod spočíva v tom, že musia prejsť na stravu, ktorá sa vyhýba produktom s vysokým glykemickým indexom.
Diéta S Nízkym Glykemickým Indexom
V poslednej dobe si získavajú veľkú obľubu diéty s nízkym glykemickým indexom z jedla. Takáto strava je diétou, ktorá obmedzuje jedlá, ktoré dramaticky zvyšujú hladinu cukru v krvi. Monitoruje sa glykemický index každého potravinového produktu.
Ovocie S Nízkym Glykemickým Indexom
Ovocie je vynikajúcou potravinou pri hľadaní účinkov na zdravie v dennom jedálnom lístku, pretože obsahuje veľa vitamínov, minerálov a veľmi málo tuku. Preferencie uprednostňujú čerstvé ovocie a nízky glykemický index väčšiny z nich im dáva spolu so zeleninou prvé miesto v zozname zdravých potravín.
