2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ľudia, ktorí sú hrdí na svoje dobré zdravie, netušia, čo je to glykemický index, ale tí z vás, ktorí trpia cukrovkou alebo iným závažnejším ochorením spojeným so zníženou látkovou premenou, tento koncept poznajú.
Dôvod spočíva v tom, že musia prejsť na stravu, ktorá sa vyhýba produktom s vysokým glykemickým indexom.
Až donedávna sa predpokladalo, že u ľudí s cukrovkou je dôležité nielen sledovať hladinu cukru v krvi, ale aj vypočítať počet jednotiek chleba, ktoré denne zjedia. Posledné lekárske štúdie však ukázali, že to nestačí, pretože niektoré potraviny obsahujú rovnaké množstvo sacharidov, ale zvyšujú hladinu cukru v krvi v rôznej miere.
Tu sa tento výraz vyskytuje Glykemický index, ktorý sa označuje ako GI alebo GI a vo všeobecnosti ukazuje rozdielnu mieru zvýšenia hladiny cukru v krvi v rôznych výrobkoch.
Ľudia s cukrovkou by mali denne jesť jedlá s glykemickým indexom nižším ako 60, s výnimkou ťažkej fyzickej práce alebo užívania analógov ľudského inzulínu. Tu sú jedlá, ktoré by ste si mali zvoliť, ak ste diabetici, a presný glykemický index výrobkov:
Strukoviny a cestoviny
- 50 g varenej zrelej fazule má 29 GI
- 50 g pohánky má 49 GI
- 130 g hrášku má 47 GI
- 50 g špagiet má 38 GI
- 50 g šošovice má 30 GI
Chlieb, obilniny a zemiaky
- 1 plátok celozrnného chleba má 49 GI
- 50 g varenej dlhozrnnej ryže má 44 GI
Mlieko, mliečne výrobky a výrobky z cukru
- 240 g 2% jogurtu má 14 GI
- 250 g čerstvého mlieka s obsahom 3,6% má 30 GI
- 30 g prírodnej čokolády má 43 GI
- 12 g fruktózy má 25 GI
Ovocie
- 1 malé jablko má 38 GI
- 1 stredne veľká broskyňa má 42 GI
- 1 malá hruška má 38 GI
- 100 g čerešní má 22 GI
- 80 g sušených sliviek má 39 GI
- 150 g grapefruitu má 25 GI
Zelenina
Ak skonzumujete menej ako 300 g zeleniny na jedlo, nemusíte sledovať ich glykemický index a odporúčajú sa paradajky, uhorky, listová zelenina, mrkva, červená repa, paprika, cuketa a ďalšie.
Odporúča:
Potraviny S Nízkym Obsahom Sodíka
Udržiavanie diéta s nízkym obsahom sodíka je nevyhnutný, keď je potrebné normalizovať krvný tlak, problémy s obličkami, nadúvanie a iné zdravotné stavy. Minerál sodík je prítomný vo všetkých druhoch potravín v prírodnom stave. Je to nevyhnutné pre udržanie zdravia.
Potraviny S Nízkym Obsahom Sacharidov Alebo Bez Nich
Ak chcete obmedziť príjem sacharidov, odporúčame vám pozrieť sa na niektoré potraviny, ktoré neobsahujú sacharidy alebo ich majú malé množstvo. Väčšina druhov mäsa neobsahuje surové uhľohydráty. Udržujte hladinu tuku v tele v normálnych medziach.
Diéta S Nízkym Glykemickým Indexom
V poslednej dobe si získavajú veľkú obľubu diéty s nízkym glykemickým indexom z jedla. Takáto strava je diétou, ktorá obmedzuje jedlá, ktoré dramaticky zvyšujú hladinu cukru v krvi. Monitoruje sa glykemický index každého potravinového produktu.
Ovocie S Nízkym Glykemickým Indexom
Ovocie je vynikajúcou potravinou pri hľadaní účinkov na zdravie v dennom jedálnom lístku, pretože obsahuje veľa vitamínov, minerálov a veľmi málo tuku. Preferencie uprednostňujú čerstvé ovocie a nízky glykemický index väčšiny z nich im dáva spolu so zeleninou prvé miesto v zozname zdravých potravín.
Plody S Vysokým Glykemickým Indexom
O sacharidoch je známe, že sú hlavným zdrojom energie pre telo. Glukóza je najjednoduchší typ sacharidov a je základným palivom pre naše orgány a tkanivá. Je to jediný zdroj energie pre mozgové bunky, červené krvinky a embryá. Poskytuje tiež energiu svalom počas ich intenzívnej práce.
