2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Krásne kvety sa dajú jesť a sú vynikajúcim doplnkom vášho zdravia. Potvrdzuje to nová štúdia univerzity v Pise, ktorá skúmala antioxidačné vlastnosti 12 druhov jedlých kvetov.
Štúdia bola publikovaná v časopise Scientia Horticolturae.
Vedci pripomínajú, že kvety sú krásne a vhodné na jedlo a majú chuťové vlastnosti, často podobné mrkve alebo okrúhlice. Kvety majú priaznivý vplyv na vaše zdravie, pretože sú bohaté na antioxidanty.
Výskum na univerzite v Pise skúma dvanásť druhov rastlín, ktoré sa často používajú iba ako okrasné rastliny - fialová, petúnia, fuchsiová a ďalšie.
Zaujímavým zistením je, že antioxidačná sila kvetov je výrazne vyššia ako antioxidačná sila bežnej zeleniny, s výnimkou brutnáku lekárskeho a nechtíka lekárskeho s nameranými nižšími hodnotami.
Časť tejto vysokej antioxidačnej aktivity je spôsobená vysokým obsahom antokyanov, prinajmenšom v prípade červených alebo modrých kvetov, a najlepšie výživné vlastnosti majú v skutočnosti najpigmentovanejšie kvety - uviedli vedci.
Štúdia hodnotí výživné vlastnosti a príťažlivosť kvetín prostredníctvom testu chuti. Väčšina kvetov má hmatateľnú chuť. Napríklad latinčina pripomína okrúhlice a begónia zase chuť citrónu.
Medzi kvetmi bohatými na antioxidanty vedci poukazujú na begóniu, latinčinu, fialovú, petúniu, fuchsiu, brutnák lekársky a nechtík lekársky.
Okrem definitívnej počiatočnej nedôvery k tomuto podivnému jedlu kvety často pripomínajú korenisté arómy a kyseliny, niekedy podobné bežnej zelenine, ale s inou textúrou a chuťou, ktoré sú jemnejšie a voňavejšie.
Atraktívne jedlo sa určite môže stať neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Jedlých kvetov je veľa a v kuchyni sa ľahko používajú, stačí si len vybrať čerstvé zo svojej záhrady, vypestované prírodným spôsobom alebo sušené a zakúpené v bylinných lekárňach.
Svoje jedlá a koláče môžete ozdobiť ružou, klinčekmi alebo púpavou.
Okrem zdravotných prínosov obdarujete svojich hostí a priateľov aj príjemným prekvapením.
Odporúča:
Jedzte Menej Jedla, Aby Ste Zostali Zdraví
Jesť menej jedla je dôležitou podmienkou pre zdravie človeka. Ak si zvyknete menej jesť, môžete zabrániť vážnym zdravotným problémom. Výhody malého množstva jedla: Zdravé srdce: Jedzte menej, aby ste udržali svoj srdcový rytmus a krvný tlak v kondícii.
Jedzte Potraviny S Baktériami, Aby Ste Zostali Zdraví
Ak sa chcete stravovať skutočne zdravo, musíte dodržiavať niektoré základné pravidlá, radí anglický odborník na výživu Michael Pollen. Čím je chlieb belší, tým je podľa neho poškodený. Ľudia, ktorí jedia celozrnné pečivo, preto trpia menej chorobami.
Jedzte Ustrice, Aby Ste Zostali Zdraví
Ustrice sú skvelou a veľmi užitočnou pochúťkou, ktorú svet pozná už viac ako 700 rokov. A bez ohľadu na to, v akej forme sa konzumujú, či už sú pečené alebo surové, majú pre človeka množstvo výhod, najmä pre zdravie kardiovaskulárneho systému a mozgu.
Jedzte Bulgur, Aby Ste Zostali Zdraví
Bulgur je medzi vegetariánmi obzvlášť populárne jedlo. Má vysokú energetickú hodnotu a mal by si nájsť miesto v dennom jedálničku všetkých, ktorí chcú byť zdraví. Bulgur sa vyrába z pšeničného zrna bez vločiek, ktoré sa čiastočne povarí a potom vysuší na malé kúsky.
Jedzte Paradajky, Aby Ste Zostali Zdraví A Krásni
Nie je vôbec ťažké vyzerať krásne a zdravo bez toho, aby ste za značkovú kozmetiku utratili desiatky či stovky levov. Príroda nám dala jedlá, ktoré pravidelne konzumované prispievajú k ženskej kráse. Britskí experti zistili, že napríklad pravidelná konzumácia paradajok a ich použitie v pleťových maskách pomáhajú udržiavať mladú a krásnu pokožku.
