2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Nie všetky tuky sa vytvárajú rovnako a nie všetky sú zdravé. Existujú niektoré, ktoré môžu zvýšiť riziko vážnych chorôb. Ide o tzv trans-tukyktoré Svetová zdravotnícka organizácia plánuje vylúčiť zo všetkých potravín do roku 2023.
V roku 2003 sa Dánsko stalo prvou krajinou, ktorá zakázala tieto tuky, a zakrátko to urobili aj Spojené štáty. Podľa odborníkov sú trans-tuky nepotrebné toxické chemikálie, ktoré zabíjajú a nie je dôvod, aby ľudia ich konzumáciou naďalej riskovali.
Čo sú to vlastne trans-tuky?
Existujú dva typy trans-tukov - prírodné a umelé. Zvieratá, z ktorých sa vyrába mäso a mliečne výrobky, produkujú malé množstvo prírodných tukov, ktoré sa následne zvyšujú vo výslednom hotovom výrobku. Doposiaľ neboli vykonané dostatočné štúdie na preukázanie ich vplyvu na ľudské zdravie.
Umelé sú niečo úplne iné. Sú vytvorené človekom v procese tzv hydrogenácia. V ňom sa molekuly vodíka pridávajú do tekutých tukov, ako je rastlinný olej, aby sa zmenili z kvapaliny na tuhú látku. Konečným výsledkom je vzhľad hydrogenované olejepravdepodobne ste už počuli.
Prečo sa do jedla pridávajú trans-tuky?
Najbežnejším typom tuku je PHO, ktorý sa nachádza v spracovaných výrobkoch, ako sú rôzne malé koláče, sušienky, orechy, zemiakové lupienky, kávová smotana, vyprážané jedlá, šišky atď. Predtým nebolo dostatok informácií o týchto škodlivých tukoch a výrobcovia ich používali, pretože sú lacné a majú dobrú trvanlivosť a dobrú chuť.
Ako ovplyvňujú trans-tuky naše zdravie?
Potraviny s vysokým obsahom tohto typu tukov majú zvyčajne vysoký obsah cukru a kalórií a môžu prispieť k zvýšeniu hmotnosti a tiež k rozvoju cukrovky 2. typu. Pomerne veľké percento to navyše naznačuje trans-tuky významne zvyšujú riziko srdcových chorôb.
Dobrá správa je, že čoraz viac oblastí zakazuje používanie týchto tukov vo svojich reštauráciách a stravovacích zariadeniach. Následne bude zakázané ich zásobovanie prostredníctvom potravinových reťazcov, aby sa obmedzil ich prístup do domovov ľudí.
Nie všetky tuky sú škodlivé. Ako už bolo spomenuté, mali by ste sa vyhnúť produktom, ktoré obsahujú hydrogenované oleje.
Odporúča:
Prečo Sú Rastlinné Tuky A Margarín škodlivé
Nie, rastlinné oleje nie sú užitočné, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, a má to niekoľko dôvodov. Téma je mimoriadne dôležitá pre vaše zdravie. Mnoho vedcov sa mýli, keď tvrdí, že na varenie používame polynenasýtené rastlinné oleje.
Nový 20: Nasýtené Tuky Neboli Pre Srdce škodlivé
Na zníženie rizika srdcovo-cievnych chorôb vám každý lekár odporučí, aby ste sa vyhýbali nasýteným tukom. Ktokoľvek okrem niekoľkých britských zdravotníkov. Čoraz viac priaznivcov zhromažďuje tézy, že za obezitu a srdcovo-cievne ochorenia nie je zodpovedný tuk, ale cukor.
Škodlivé Návyky, Ktoré Nie Sú Také škodlivé
Všetci sme počuli kritiku za svoje zlé návyky. Nejedzte čokoládu pred večerou, nechoďte spať tak neskoro, vždy raňajkujte, aby ste boli zdraví - znie to povedome, však? Ukazuje sa však, že väčšina vecí, ktoré sú v našej rutine, sú viac než chybné.
Čo Sú škodlivé Tuky A Prečo?
Mnohí tomu veria tučný sú úhlavnými nepriateľmi srdca, a preto sa pripravujú o veľa kulinárskych jedál. Ale nie všetky tuky sú rovnako škodlivé, tvrdia odborníci na výživu. A niektoré sú pre nás, naopak, veľmi užitočné. Kto však sú a čo obsahujú?
Živočíšne Tuky Nie Sú Také škodlivé
Odborníci sa veľa hádajú o tom, či je ropa škodlivá alebo nie. Asi si myslíte, že rastlinné tuky sú dobré a živočíšne tuky zlé. Doteraz sa všeobecne verilo, že konzumácia živočíšnych tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. A to je hlavný faktor vo vývoji infarktu myokardu a aterosklerózy.
