2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mnohí tomu veria tučný sú úhlavnými nepriateľmi srdca, a preto sa pripravujú o veľa kulinárskych jedál. Ale nie všetky tuky sú rovnako škodlivé, tvrdia odborníci na výživu. A niektoré sú pre nás, naopak, veľmi užitočné. Kto však sú a čo obsahujú?
Škodlivé tuky
V podstate to sú trans-tuky (hydrogenované tuky). Získavajú sa spracovaním rastlinných tukov používaných pri výrobe margarínu, oleja a iných tukov na varenie. Podľa toho končia v čipsoch, hamburgeroch a väčšine pečiva v obchodoch.
Sú nebezpečné, pretože zvyšujú hladinu zlého cholesterolu v krvi. A to zvyšuje riziko upchatia ciev a srdcového infarktu, prispieva k rozvoju cukrovky. Trans-tuky navyše ovplyvňujú kvalitu spermií a pravdepodobne zabraňujú tvorbe látok, ktoré bojujú proti karcinogénom.
Nasýtený tuk
Tieto tuky nie sú také nebezpečné ako hydrogenované, ale sú tiež veľmi bežné. Nachádza sa takmer vo všetkých tučných mliečnych výrobkoch a mäse a prispieva k tvorbe cholesterolových plakov. Dokazujú to aj posledné štúdie nasýtené tuky znížiť aktivitu dobrého cholesterolu, tj. znižuje jeho protizápalový účinok.
Užitočné tuky
Nenasýtené tuky. Obsiahnuté v olivovom oleji, avokáde a rybách. Znižuje zlý stav a zvyšuje dobrý cholesterol. Spoločná štúdia Harvardovej univerzity a univerzity Johna Hopkinsa zistila, že nahradenie sacharidovej diéty diétou založenou na nenasýtených tukoch zlepšilo stav kardiovaskulárneho systému na šesť týždňov. Počas štúdie mali pacienti nízky krvný tlak, vysoké hladiny dobrého cholesterolu, ale stav tukového tkaniva sa nezmenil.
Omega-3 mastné kyseliny
Obsahuje hlavne ryby a orechy. Odolávajte tvorbe krvných zrazenín a cholesterolových plakov, znižujte krvný tlak. Podľa niektorých štúdií môže konzumácia týchto kyselín znížiť riziko srdcových chorôb o 35% a pravdepodobnosť infarktu o 50%. Ďalej omega-3 kyseliny zlepšiť mozgovú činnosť, pomôcť posilniť pamäť a pozornosť.
Odporúča:
Prečo Sú Rastlinné Tuky A Margarín škodlivé
Nie, rastlinné oleje nie sú užitočné, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, a má to niekoľko dôvodov. Téma je mimoriadne dôležitá pre vaše zdravie. Mnoho vedcov sa mýli, keď tvrdí, že na varenie používame polynenasýtené rastlinné oleje.
Nový 20: Nasýtené Tuky Neboli Pre Srdce škodlivé
Na zníženie rizika srdcovo-cievnych chorôb vám každý lekár odporučí, aby ste sa vyhýbali nasýteným tukom. Ktokoľvek okrem niekoľkých britských zdravotníkov. Čoraz viac priaznivcov zhromažďuje tézy, že za obezitu a srdcovo-cievne ochorenia nie je zodpovedný tuk, ale cukor.
Čo Sú To Tuky A Prečo Sú Pre Nás Také škodlivé?
Nie všetky tuky sa vytvárajú rovnako a nie všetky sú zdravé. Existujú niektoré, ktoré môžu zvýšiť riziko vážnych chorôb. Ide o tzv trans-tuky ktoré Svetová zdravotnícka organizácia plánuje vylúčiť zo všetkých potravín do roku 2023. V roku 2003 sa Dánsko stalo prvou krajinou, ktorá zakázala tieto tuky, a zakrátko to urobili aj Spojené štáty.
Brusnice Zabíjajú škodlivé Tuky
Všetci sme sa čudovali, prečo sú chutné veci vždy také škodlivé, a niektoré z nich musíme dokonca z nášho jedálnička vyradiť. Ťažko sa nájde človek, ktorý nesníva o tom, že keď si dá kúsok pizze alebo čokolády, neovplyvní to jeho vzhľad. Podľa nedávnej štúdie vedcov sa toto želanie ukázalo ako úplne uskutočniteľné.
Živočíšne Tuky Nie Sú Také škodlivé
Odborníci sa veľa hádajú o tom, či je ropa škodlivá alebo nie. Asi si myslíte, že rastlinné tuky sú dobré a živočíšne tuky zlé. Doteraz sa všeobecne verilo, že konzumácia živočíšnych tukov zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. A to je hlavný faktor vo vývoji infarktu myokardu a aterosklerózy.
