2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
- Cibuľu budeme môcť ľahko a rýchlo ošúpať, ak ju na minútu ponoríme do teplej vody;
- Vodná cibuľa (sladká cibuľa typu Kaba), sa používa hlavne do šalátov. Predtým, ako ho nakrájame, ponoríme ho na päť minút do studenej vody a bude chutnejšie;
- Vodná cibuľa sa krája iba na okrúhle krížové plátky;
- Ak nám pri varení a príprave šalátu zostane polovica cibule a mala by zostať deň v chladničke, aby nevyschla, natrieme na odrezanú plochu tenkú vrstvu oleja;
- Zachováte tvar vyprážaných celých cibuľových krúžkov a ich chuť tiež vylepšíte, ak ich ponoríte do múky zmiešanej s trochou soli;
- Zelenú cibuľu môžeme pestovať aj doma. Naklíčená cibuľa sa vloží do hrnca s pôdou a nechá sa na svetle. Zalievame pravidelne a naklíčené zelené listy sú výborné na skorý jarný šalát;
- Spodná časť cibule (fúzy) sa nakoniec rozreže, aby sa oči pri krájaní cibule neroztrhli;
- Ďalším trikom proti roztrhnutiu očí od cibule je vloženie hláv cibule na päť minút do chladničky pred spracovaním;
- Pomáha tiež šúpať cibuľu pod prúdom studenej vody;
- Aby sme odstránili vôňu cibule na rukách, musíme ju potrieť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a potom dôkladne opláchnuť.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Triky Pri Varení Hnedej Ryže
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení S Cesnakom
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť: - Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov; - Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Kuchárske Triky Pri Varení Sarmy
Sarmichki, bez ohľadu na to, či ide o kapustu alebo vinič, sa tradične objavujú v bulharskom menu. Každá gazdinka môže použiť svoju fantáziu a naplniť ich čímkoľvek plnkou, čo chce, ale aby sa stali lahodnými, je dobré poznať niektoré triky, ktoré môžete použiť pri tvarovaní a tepelnom spracovaní.
