2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Tradične to môže byť varené vo forme fazuľovej polievky, vyprážanej fazule, fazuľového šalátu. V každom prípade, s akýmkoľvek iným produktom, stane sa skutočne chutným. Napríklad v zimnom období si môžete pripraviť fazuľu s kyslou kapustou.
Pri príprave fazule je len jeden malý detail - vytvára plyny a vážne nafukuje naše brucho. Toho sa ale môžeme zbaviť - stačí ho namočiť iba na 12 hodín do studenej vody. Všimnete si, ako bude napučiavať.
Potom zlikvidujte, ak zostane voda, umyte ju a je pripravená na varenie. Ďalšou možnosťou je uviesť ju do varu a vyradiť vodu, potom pridať studenú, pridať zeleninu a pokračovať vo varení.
Takto sa uvarí veľmi ľahko. Ďalším trikom, ktorý uľahčí varenie, je pridať na začiatok surový a očistený zemiak spolu so zvyškom zeleniny. Zemiaky musia byť celé. Ak chcete, aby bola fazuľa po úplnom uvarení a vyprážaní mäkšia, pridajte lyžičku mlieka.
Najvhodnejšou fazuľou je mäta a zeler ako korenie. Zelenina je známa - cibuľa, mrkva, paprika, paradajky. Akonáhle je hotový a pripravený na konzumáciu, doplňte jeho chuť feferónkou.
Ak sa rozhodnete, môžete si v rúre uvariť fazuľu s mäsom.
Najprv musíte uvariť fazuľu bez akejkoľvek zeleniny. Potom smažte zeleninu uvedenú vyššie, pridajte fazuľu, mäso (najlepšie bravčové rebierka), korenie. Po vyprážaní vložte misku do hlineného hrnca, aby ste ju mohli piecť v rúre 30 minút.
Možno pripraviť aj netradičnejšie jedlá z fazule, ako sú fašírky:
Fazuľové fašírky
Potrebné výrobky: 300 g lúpaných fazuľa, 3 lyžice strúhanky, 1 lyžica jogurtu, 1 lyžička sódy bikarbóny, petržlenová vňať, 5 strúčikov cesnaku, 1 bielok, soľ, cibuľa, sušená mäta, mrkva, korenie
Potrebuješ jesť: 3 vajcia, olej, strúhanka
Spôsob prípravy: Fazuľu uvaríme a potom necháme dobre odkvapkať. Počas tejto doby nasekajte veľa petržlenovej vňate, mrkvy, korenia, cibule a cesnaku a pridajte ich k fazuli, pridajte ďalšie produkty. Dobre premiešajte a nechajte zmes minimálne pol hodiny vychladnúť. Potom tuk na panvici rozohrejeme, zo zmesi urobíme guľky, ktoré stočíme do strúhanky a vajca, potom orestujeme.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Triky Pri Varení Hnedej Ryže
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení S Cesnakom
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť: - Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov; - Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku.
Kuchárske Triky Pri Varení Cibule
- Cibuľu budeme môcť ľahko a rýchlo ošúpať, ak ju na minútu ponoríme do teplej vody; - Vodná cibuľa (sladká cibuľa typu Kaba), sa používa hlavne do šalátov. Predtým, ako ho nakrájame, ponoríme ho na päť minút do studenej vody a bude chutnejšie;
Kuchárske Triky Pri Varení Sarmy
Sarmichki, bez ohľadu na to, či ide o kapustu alebo vinič, sa tradične objavujú v bulharskom menu. Každá gazdinka môže použiť svoju fantáziu a naplniť ich čímkoľvek plnkou, čo chce, ale aby sa stali lahodnými, je dobré poznať niektoré triky, ktoré môžete použiť pri tvarovaní a tepelnom spracovaní.
