2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť:
- Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov;
- Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku. Aby sme tomu zabránili, musíme najskôr hlavičku cesnaku krátko vložiť do misky so studenou vodou;
- Olúpané strúčiky cesnaku po uvarení nevyhadzujte. Môžeme si s nimi pripraviť veľmi voňavý olej tak, že olúpané klinčeky dáme do zaváracieho pohára a zalejeme ich olejom. Tuk absorbuje vôňu a môže sa použiť na dochutenie jedál;
- Celé strúčiky cesnaku, ktoré používame na dochutenie pokrmu, ľahko odstránime tak, že olúpané strúčiky napichneme na viacerých miestach špáradlom. Takže počas varenia zostanú na povrchu a potom ich môžeme pred podávaním ľahko odstrániť;
- Zaručene si ponecháme celé olúpané strúčiky cesnaku tak, že ich dáme do malej nádoby a posypeme soľou. Potom zalejeme vodou a octom v pomere 2: 1 voda-ocot. Takto uložený cesnak sa môže použiť na masť na maslo varením mäsových jedál pred pražením;
- Lahodnú pastu tarator, dršťkovú polievku, pačuli, rybie pokrmy a omáčky, môžeme pripraviť tak, že v miske rozdrvíme ošúpaných niekoľko hláv cesnaku so soľou, pridáme trochu oleja a trochu octu. Výsledná hustá kaša sa vloží do nádoby a odloží sa do chladničky. Takže máme vždy po ruke hotové korenie;
- Nepríjemný zápach cesnaku z rúk môžeme odstrániť trením so soľou a umytím vlažnou vodou.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Triky Pri Varení Hnedej Ryže
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Kuchárske Triky Pri Varení Cibule
- Cibuľu budeme môcť ľahko a rýchlo ošúpať, ak ju na minútu ponoríme do teplej vody; - Vodná cibuľa (sladká cibuľa typu Kaba), sa používa hlavne do šalátov. Predtým, ako ho nakrájame, ponoríme ho na päť minút do studenej vody a bude chutnejšie;
Kuchárske Triky Pri Varení Sarmy
Sarmichki, bez ohľadu na to, či ide o kapustu alebo vinič, sa tradične objavujú v bulharskom menu. Každá gazdinka môže použiť svoju fantáziu a naplniť ich čímkoľvek plnkou, čo chce, ale aby sa stali lahodnými, je dobré poznať niektoré triky, ktoré môžete použiť pri tvarovaní a tepelnom spracovaní.
