2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aj keď biela a hnedá ryža obsahuje približne rovnaké množstvo kalórií, hnedá ryža má množstvo výhod, ktoré nie je zlé poznať. Asi 100 gramov z neho stačí na to, aby sme sa cítili plní a škrob v ňom obsiahnutý nevedie k hromadeniu tuku. Taktiež neobsahuje lepok, ktorý je typický pre takmer všetky ostatné obilniny.
Ak ste vo varení ryže začiatočníci, potom si vyberte recept, ktorý je vyrobený z hnedej ryže. Vďaka tomu máte menšiu šancu urobiť chybu, pretože je ľahšia na prípravu ako biela a tyčinky vo veľmi zriedkavých prípadoch. Biela ryža sa naopak často lepí, pretože obsahuje viac škrobu.
Množstvo ryže, ktoré potrebujeme na varenie, namočíme do vody a necháme odstáť najmenej 7 - 8 hodín. Scedíme ju a necháme ešte 15 minút máčať v studenej vode, potom ju necháme odkvapkať na rovnaké množstvo čas. V tejto odrode ryže je namáčanie mimoriadne dôležité, pretože inak vám varenie bude trvať dlho.
Okrem predbežnej prípravy potrebujete na prípravu hnedej ryže rovnaké množstvo vody ako na bielu, najlepšie pomery by mali byť 3: 1. Rozdiel je v tom, že pri príprave hnedej existujú niektoré špeciálne jemnosti.
Vložte ryžu do misky so studenou vodou na veľmi silný oheň. Osolíme a zakryjeme pokrievkou. Keď takmer vrie, odstráňte veko a znížte teplotu na najnižšiu možnú úroveň.
Nechajte variť 30 až 45 minút (v závislosti od kvality ryže). Mnoho ľudí omylom vezme divokú ryžu, ktorá vyzerá ako hnedá ryža, jej príprava však trvá oveľa dlhšie.
Akonáhle je ryža uvarená, odstavte ju a nechajte ju ďalších 15 minút prikrytú, aby ste získali skutočne fantastickú ryžu. Ak sa chystáte pripravovať takúto odrodu po prvýkrát, nezabudnite, že jej chuť sa dosť líši od bielej, preto pridajte viac korenia. Môžete ju uvariť v bujóne podľa vlastného výberu a potom pridať kurkumu, kari alebo nejaké iné aromatické korenie.
Odporúča:
Rada Babičky: Kuchárske Triky A Jemnosti Pri Varení Polievok
Chuť polievky závisí od použitých surovín, jej druhu a koncentrácie. Ale v neposlednom rade, ako hovoria babičky, záleží aj na šikovnosti kuchárky. Mnoho zložitostí varenia sa môžeme naučiť od našich babičiek. Keď vyrábame polievky a chceme si zabezpečiť dobrú chuť, musia sa najskôr rýchlo vrátiť späť pri vysokej teplote.
Kuchárske Jemnosti Pri Varení Ryže
Varenie ryže na prvý pohľad vyzerá ako detská hra, ktorú by zvládli aj tí z nás, ktorí nie sme fakírmi v kuchyni. Ryža sa dá vždy pripraviť, ale nie vždy je chuť konkrétneho jedla prekvapivá a fascinujúca. Je to hlavne kvôli niektorým chybám, ktoré sa robia pri kulinárskom spracovaní tejto obilniny.
Kuchárske Triky Pri Varení S Cesnakom
Cesnak dodáva množstvu jedál špecifickú arómu a chuť, takže vám tu ponúkame niekoľko trikov, ako s ním pripraviť: - Aby starý cesnak menej voňal, musíme odstrániť zelený výhonok z vnútornej strany klinčekov; - Všetci vieme, aké nepríjemné je prilepovať vločky na ruky pri lúpaní cesnaku.
Kuchárske Triky Pri Varení Fazule
Ak musíme zoradiť bulharské jedlá, potom bude fazuľa určite na jednom z popredných miest. Neexistuje takmer žiadny domov, v ktorom by fazuľa nebola prítomná pri stole v rôznych formách. Bez ohľadu na to, aké je ročné obdobie, fazuľa je jedlo, ktoré je vždy relevantné a milované.
Kuchárske Triky Pri Varení Cibule
- Cibuľu budeme môcť ľahko a rýchlo ošúpať, ak ju na minútu ponoríme do teplej vody; - Vodná cibuľa (sladká cibuľa typu Kaba), sa používa hlavne do šalátov. Predtým, ako ho nakrájame, ponoríme ho na päť minút do studenej vody a bude chutnejšie;
