2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kapusta je zelenina, ktorá sa ľahko skladuje, a preto je na trhu prítomná po celý rok. Má vynikajúcu chuť a výživové vlastnosti. Známe sú rôzne odrody kapusty: zelená, červená, čínska, savojská.
Kapusta je bohatá na vitamín C, ktorý má najvyššie hodnoty v kyslom. Je tiež bohatý na vitamín P, B1, B2, B3, B6, B9, PP, H, K a ďalšie. Obsahuje aminokyseliny, cukry, zlúčeniny dusíka, farbivá a minerálne soli. Má vysoké percento vody, od 2,6 do 8% cukrov, v závislosti od odrody. Jeho soľami sú draslík, vápnik, fosfor, sodík, chlór, horčík, síra, železo a ďalšie.
Celulóza zlepšuje črevnú pohyblivosť a priaznivo ovplyvňuje vývoj prospešných črevných baktérií. A lipidy v ňom mu dodávajú špecifickú chuť a vôňu.
Vďaka nízkemu kalorickému obsahu (25 kcal na lyžičku nakrájanej kapusty) a bohatému obsahu solí a minerálov je veľmi vhodný pre diéty a ľudí s nadváhou, obezitou a aterosklerózou. Draselné soli bránia zadržiavaniu vody v tele. Obzvlášť užitočná je kyselina vínna, ktorá zabraňuje premene sacharidov na tuk.
V ľudovom liečiteľstve kapusta odporúčané pre choroby zažívacieho traktu, choroby sleziny, pečene, dny, beriberi, cukrovky, kolitídy.
Čerstvo stlačená šťava z kapusty má laxatívny účinok. Listy kapusty aplikované na čelo pôsobia povzbudzujúco a osviežujúco na bolesti hlavy.
Na trhu je už iný druh kapusty - bok choy. Má tmavozelené listy s dlhými, tvrdými a bielymi rebrami. Skôr hlávkový šalát a červená repa, ale chuť je zvyčajne kapustová. Bok choy je bohatší na vápnik a vitamíny ako obyčajná kapusta a čoraz viac sa používa v zdravej výžive.
Tu sú tri zlaté tipy na varenie kapusty:
- Kapustu je dobré skladovať neumytú v plastovom vrecku v chladničke;
- Sarmi z čerstvej kapusty je chutnejšia, ak sa pred varením rozvaľkajú v múke;
- Štipľavá vôňa kapusty sa zjemní pridaním jednej alebo dvoch vetvičiek petržlenovej vňate do misky.
Odporúča:
Káva Pomáha Proti Obezite
Podľa nedávnej štúdie citovanej denníkom Daily Mail by sa malo konzumovať viac kávy, aby sa zabránilo obezite. Štúdiu uskutočnili americkí vedci, ktorí študovali chemickú zložku obsiahnutú v osviežujúcom nápoji. Podľa odborníkov môže kyselina chlorogénová (CGA) chrániť človeka pred škodlivými účinkami obezity.
Bojujte Proti Obezite Spotrebnou Daňou Zo škodlivých Potravín
Ministerstvo zdravotníctva bude bojovať proti obezite národa zavedením spotrebnej dane zo škodlivých potravín. Očakáva sa, že daň bude predstavovať asi 3 percentá z ich hodnoty. Netradičné opatrenie má byť zakotvené v novom potravinovom zákone, na ktorom odborníci v súčasnosti pracujú.
Potraviny, Ktoré Bojujú Proti Obezite
Každý vie, že strava a cvičenie v kombinácii pomáhajú pri chudnutí. Často sa za cenu hladovania snažíme udržiavať určitý pás. Namiesto toho, aby nám pomáhal chudnúť, však hlad spomalí náš metabolizmus. Prečo nejete len takzvaných tukových bojovníkov.
Vodnica (žltá Vodnica) Je Mocným Spojencom Proti Obezite
Repík je druh okrúhlice z rodu kapusty. Je tiež známa ako Žltá repa. V staroveku sa tým živili Gréci a Rimania. Získava sa krížením bielej reďkovky a divej kapusty. Svojím vzhľadom pripomína repu. Jedna časť hlavy okrúhlice je fialová a druhá časť, ktorá je pod zemou, je žltkastá.
Diéta V Boji Proti Ateroskleróze
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete. Tendenciou je ich neustále omladzovanie a dnes už pôsobia na mladých v najlepších rokoch. To z nich robí jedného z najvážnejších rizikových faktorov. Ateroskleróza sa tiež považuje za najbežnejšiu príčinu život ohrozujúcich nehôd, ako sú srdcový infarkt a mozgová príhoda.
