2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Používanie húb alebo ich výťažkov ako udržiavacej alebo samostatnej liečby rôznych chorôb sa nazýva mykoterapia. Liečba hubami zvyčajne slúži na podporu imunitného systému. Huby, ktoré majú liečivé vlastnosti, môžu byť jedlé a nejedlé. Nejedlé huby sú nejedovaté dreviny, ktoré sa pestujú hlavne v Ázii. Tieto huby sú známe ako liečivé alebo liečivé látky a sú dostupné ako extrakt účinných látok z húb.
Výrobky z húb sa v ľudovom liečiteľstve používajú už tisíce rokov. Prvýkrát však medicína objavila svoje užitočné vlastnosti a začala extrahovať svoje účinné látky objavením penicilínu v roku 1928 Alexandrom Flemingom. Podľa niektorých farmakologických štúdií boli nájdené niektoré protiplesňové, antivírusové a antibakteriálne látky z huby. Tu uvádzame niektoré huby, ktoré sa v medicíne široko používajú.
Huba shiitake - legenda ľudového liečiteľstva v juhovýchodnej Ázii. Volali ju „Huba Spiaceho Budhu“alebo „Huba - cisár. V priebehu storočí sa v Japonsku používal hlavne pri liečbe cukrovky. Toto je pravdepodobne najlepšie študovaná huba. Vďaka obsiahnutému polysacharidu lentinanu, ktorý pôsobí prostredníctvom imunitného systému, je huba shiitake najpoužívanejším protinádorovým liekom. V Japonsku je to schválený liek na liečbu rakoviny žalúdka a v USA je definovaný ako jedna z účinných látok na ochranu pred žiarením. Huba shiitake má výrazný antivírusový účinok. Obsahuje „plesňové fytoncídy“- sú prchavé zlúčeniny, ktoré majú schopnosť bojovať proti všetkým vírusom, dokonca aj proti AIDS.
Huba shiitake je účinná aj pri autoimunitných ochoreniach. Podľa mnohých štúdií z posledných rokov sa zistilo, že huba úspešne bojuje proti vysokému cholesterolu. Pri správnom použití má huba priaznivý vplyv na množstvo ďalších chorôb - zníženie krvného tlaku / pri nízkom tlaku sa neodporúča /; obnovuje zloženie krvi; chráni pečeň; znižuje hladinu cukru v krvi pri cukrovke; má protizápalový účinok pri vredoch gastrointestinálneho traktu a mnohých ďalších.
Huba maitake alebo sa tiež nazýva baranská huba alebo „tanečná huba“. Táto huba rastie divoko v Japonsku a niektorých častiach Číny. Najčastejšie sa používa v tradičnej čínskej a japonskej kuchyni. Maitake je nepochybne vynikajúcou kulinárskou hubou, ale je veľmi cenená aj pre svoje liečivé vlastnosti. V posledných rokoch bola táto huba predmetom veľkého vedeckého záujmu. Hlavnou vlastnosťou huby je jej schopnosť chudnúť a topiť tuk. Huba meitake má priaznivý účinok na stimuláciu imunitného systému; zvýšiť vitalitu; chráni pred rakovinou; pomáha pri vysokom krvnom tlaku; normalizuje rovnováhu pohlavných hormónov u žien; zmierňuje vedľajšie účinky chemoterapie - slabosť, nevoľnosť, znížená chuť do jedla, vypadávanie vlasov; pomáha pri srdcovo-cievnych chorobách a iných.
Huba Hericium erinaceus je distribuovaný na severnej pologuli, Európe, východnej Ázii a Severnej Amerike. Hovorí sa jej aj leví hriva, opičia špongia, biela brada, ježko bradatý a ďalšie. Huba Hericium vo forme tabliet alebo kapsúl sa odporúča ako sprievodný liek na závažné ochorenia, ako je rakovina žalúdka, pažeráka, čriev a pankreasu; znižovanie vedľajších účinkov chemoterapie, zápalov vredov, problémov s črevnou flórou, pálenia záhy a zápalu žalúdka; Crohnova choroba; Nadváha; choroby nervového systému, ako je Alzheimerova choroba; stavy strachu, depresie a úzkosti; zhoršené trávenie; hemoroidy a iné.
Coriolus pestrý. V Nemecku je táto huba známa ako „motýlie krídlo“a nachádza sa v rôznych formách na sušenom listnatom dreve. Táto huba sa pestuje iba na liečivé účely, pretože nemá dobrú chuť. Coriolus variegated funguje dobre pri: rôznych rakovinách a zmierňuje vedľajšie účinky chemoterapie; bakteriálne infekcie; cukrovka; reuma; infekcie horných dýchacích ciest; kandidóza; problém s funkciou pečene; hepatitída; zápal čriev; vysoký krvný tlak; chronická únava; gastritída a vredy; infarkt; kožné choroby, migréna, opuchy; hluk v ušiach; posilňuje imunitný systém.
Huba Coprinus v Nemecku je tiež známa ako „Mastilarka“, pretože pri rozklade starých exemplárov vzniká látka pripomínajúca tmavý atrament. Aj keď to nie je absolútna liečba, užívanie Coprinusu je prospešné pre niektoré z nasledujúcich chorôb: cukrovka; ateroskleróza; problémy s spojivovým tkanivom; infarkt; choroby krvných ciev, problémy so srdcovým rytmom; liečba alkoholizmu a ďalšie.
Auricularia - Vo východnej Ázii sa táto huba často používa ako potravina. Hovorí sa mu aj „Judášovo ucho“. Auricularia sa odporúča na: zastavenie nádorov spojivového tkaniva; oneskorené zrážanie pri trombóze; hemoroidy; migréna; zvýšiť libido; Nadváha; zníženie rizika srdcového infarktu; chronické choroby a iné.
Huba Polyporus vyskytuje sa hlavne v Ázii. Rastie od júna do októbra v hustých kríkoch dubových a bukových lesov. Jeho pozemná časť sa používa na lekárske účely. Terapia hubami Polyporus bola veľmi úspešná v: dehydratácii, znižovaní cholesterolu; regulácia krvného tlaku; zlepšenie štruktúry pokožky; riešenie infekcií; liečba hemoroidov; posilnenie srdca; boj proti zápalu spojivového tkaniva a iným.
Odporúča:
Hlavné Produkty Používané V Arabskej Kuchyni
Arabská kuchyňa, ktorú mnohí uprednostňujú kvôli bohatstvu aróm a chutí, ktoré má, je známa ako jedna z najstarších. Aj keď pokrýva rozsiahle oblasti a pokrýva rôzne krajiny a lokality, má tiež množstvo spoločných znakov, pokiaľ ide o prípravu jedla a použité výrobky.
Hlavné Produkty Používané V Japonskej Kuchyni
Tak ako sa kukurica, fazuľa a feferónky spájajú s mexickou kuchyňou, je pre arabskú kuchyňu typické aj použitie veľkého množstva rôznych korenín, takže aj japončina má svoje vlastné preferencie. Väčšina výrobkov používaných v krajine vychádzajúceho slnka je typická pre väčšinu ázijských krajín, existujú však aj také, ktoré nájdete iba v Japonsku, alebo tie, ktoré sa hojne používajú pri príprave japonských jedál.
Bežne Používané Kulinárske Výrazy, Ktoré Je Dobré Poznať
Blanšírovanie Výrobky sa krátkodobo umiestnia do vriacej vody, ktorá sa zvyčajne solí. Táto metóda tepelného spracovania sa používa na uľahčenie lúpania niektorých druhov ovocia a zeleniny. Množstvo výrobkov je zmrazených rovnakým spôsobom a v niektorých prípadoch je možné do vody pridať ocot alebo tuk, podľa toho, čo sa snažíme dosiahnuť.
Najstaršie Korenie Používané Na Svete
Korenie sú rastliny, ktoré sa vyskytujú v prírode alebo sa získavajú synteticky. Ich úlohou je dať jedlám príjemnú chuť, vôňu a dobrý vzhľad. Niekedy sa používajú ako konzervačné látky. Korenie je známe v histórii ľudstva od jeho vzniku.
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
