2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
V mliečnych a miestnych výrobkoch, ktoré sú ponúkané v obchodoch v našej krajine, je určité množstvo trans-tukov. Nie je veľký a súvisí hlavne s chemickým procesom hydrogenácie alebo hydrogenácie, počas ktorého sa rastlinné tuky premieňajú na polotuhé oleje. Hydrogenácia zvyšuje trvanlivosť tukov a dodáva potravinám krémový vzhľad.
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín sú trans-tuky škodlivejšie pre srdce ako nasýtené tuky. Zvyšujú nielen takzvaný zlý cholesterol (LDL alebo lipoproteín s nízkou hustotou), ale znižujú aj hladinu „dobrého“cholesterolu (HDL alebo lipoproteín s vysokou hustotou).
Kde je najviac tukov?
Najčastejšie ich nájdete v spracovaných potravinách, ako sú sušienky, koláče, pečivo, cukrovinky, krekry, mäsové koláče, klobásy, krekry, zmrzlina a iné cukrovinky. Dokonca aj niektoré čokolády obsahujú trans-tuky. Ťažšie sa opaľujú, a preto sa často používajú v hydrogenovaných olejoch. Reštaurácie s rýchlym občerstvením zvyčajne vyprážajú s veľkým množstvom tuku, a preto sa uchýlia k takýmto olejom.
Kurióznym faktom je, že ak svoj olej na vyprážanie opakovane ohrievate, užitočné nenasýtené tuky sa v ňom premenia na tuky. Neukladajte si teda nový olej do fritézy, pretože opakovaným používaním rovnakého oleja si kradnete svoje zdravie.
Sú bezpečné?
Všeobecne platí pravidlo, že trans-tuky v potravinách by nemali presahovať 2% z celkového množstva kalórií, ktoré konzumujeme. To znamená asi 4,4 g denne pre ženy a 5,6 g pre mužov. Čokoľvek viac ako 0 g denne sa považuje za zdraviu nebezpečné alebo inými slovami - tuky nie sú užitočné ani v minimálnom množstve.
Iba 1 g denne môže významne zvýšiť riziko srdcových chorôb. Pamätajte, že 1 dávka vyprážaného kuracieho mäsa obsahuje 4 g trans-tukov a hotový koláč obsahuje 1,3 g.
Zistite, kde sa nachádzajú tuky
Odhaduje sa, že viac ako polovica výrobkov v regáloch supermarketov pravdepodobne obsahuje trans-tuky. V Amerike sa od začiatku roka 2006 vyžaduje od všetkých výrobcov balených potravín, aby uvádzali množstvo trans-tukov.
U nás takáto požiadavka neexistuje, a teda neexistuje spôsob, ako zistiť, či konkrétny výrobok obsahuje trans-tuky a koľko gramov obsahuje. Štatistiky ukazujú, že polovica tovaru v obchodoch s potravinami je plná tukov.
Bezpečné indikátory nebezpečných zložiek na štítku produktu sú: „hydrogenovaný olej“a „čiastočne hydrogenované rastlinné tuky“. Poradenstvo nie je kupovať takéto potraviny. Ak sa chcete vyhnúť konzumácii tukových jedál, nenavštevujte reštaurácie rýchleho občerstvenia a jedlá, ktoré sú vyprážané na veľkom množstve oleja.
Odporúča:
Čo By Sme Mali Vedieť O Diétnych Výrobkoch
Každý obchod je plný výrobkov, ktoré lákajú spotrebiteľov na štítky, ako sú diétne, nízkokalorické, ľahké, nízkotučné, nemastné, bez cukru alebo bez kalórií…. Všetky sľubujú skvelú chuť a blahodárne účinky na organizmus. Bohužiaľ, za lákavým obalom sa údajne skrývajú dietetické výrobky s množstvom negatívnych účinkov na vaše telo.
Palmový Olej Namiesto Mlieka Vo Výrobkoch All Inclusive
Palmový olej, nie skutočné mlieko, sa nám ponúka v mliečnych výrobkoch v rámci služby All inclusive. Toto je prax väčšiny miestnych hotelov a väčšiny reštaurácií, varujú producenti. Signál pre imitácie mlieka, syrov a žltého syra dali spracovatelia mlieka v krajine na stretnutí s ministerkou poľnohospodárstva Desislavou Tanevou, uvádza televízia TV7.
Sly Housewife: Super Zaujímavé Fakty O Mliečnych Výrobkoch
Tu je niekoľko zaujímavých informácií o našich obľúbených mliečnych výrobkoch, mlieku, masle a syroch, vďaka ktorým budete môcť efektívnejšie využívať ich chuť. Mlieko Ak je horný okraj misky pred varením mlieka potretý trochou oleja, nebude sa variť.
Zaujímavosti O Mlieku, Masle A Mliečnych Výrobkoch
Sotva je na svete človek, ktorý by nemal rád niektorý z mnohých mliečnych výrobkov, ako sú syry, žltý syr, maslo, smotana a ďalšie. Mlieko je naopak prvým priateľom kávy, čaju a všetkých druhov mliečnych nápojov. A hoci v dnešnej dobe je ťažké zohnať skutočné mlieko, či už čerstvé alebo kyslé, jeho popularita, ako aj obľúbenosť mliečnych výrobkov sa neznížila.
Šokujúce Fakty O Niektorých Výrobkoch
Existujú potraviny a výrobky, ktoré by sa z určitých dôvodov nemali konzumovať vo veľkom množstve. Talianski odborníci na výživu zostavili zoznam šokujúcich faktov o jedle. Na desiatom mieste je starodávny vládca Mitradit VI. Otočil sa 100 rokov pred novou érou a pravidelne si dával malé dávky jedu, aby si na ňu vytvoril imunitu.
