2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pre výrobcov je čoraz častejšou praxou maskovanie slova „rastlinný tuk“skutočnou prítomnosťou „hydrogenovaného tuku“vo výrobkoch. Keď hovoríme o rastlinnom tuku, máme na mysli olej, olivový olej a ďalšie rastlinné oleje, ktoré sa v prírode voľne vyskytujú v tekutom stave. Vo voľnej forme je palmový olej pred hydrogenizáciou tiež v tekutom stave. Hydrogenovaný je umelo obohatený o atómy vodíka.
Hydrogenovaný tuk sa často používa ako náhrada kakaového masla v čokoládových výrobkoch, kravského masla v výrobkoch z lístkového cesta, na výrobu zmrzliny, oblátok, lupienkov a všetkých druhov pochutín. Keď si dáte rožok alebo koláč a máte pocit, že sa vám niečo lepí na chuťové bunky a zuby, určite ste narazili na tento druh tuku.
Široké použitie týchto tukov je dôsledkom nedostatku informácií. Počet produktov, ktoré obsahuje, nie je jasný. Okrem výroby potravín sa hydrogenovaný tuk používa aj v mydle. Nedávno bol masovo pridaný do jogurtu kvôli lepšej hustote a štruktúre tohto svetoznámeho produktu.
Hydrogenované tuky majú množstvo negatívnych vlastností. Na prvom mieste je reálne nebezpečenstvo rozpadu novovzniknutej molekuly a uvoľnenia niektorých dodatočne pridaných atómov vodíka. Vďaka tomu tzv voľné radikály, ktoré sa ľahko viažu na iné látky a podobne a menia sa na rakovinu - nádor a rakovinu.
Mnoho z týchto tukov má teplotu topenia 40 - 42 stupňov, čo je viac ako telesný tuk. Keď vstúpia do gastrointestinálneho traktu, prilepia sa k vnútornej časti čreva a vytvoria olejovú vrstvu, ktorá zastaví ich normálnu funkciu.
Aby sme sa zbavili tohto hydrogenovaného tuku, musíme jesť viac potravín bohatých na vlákninu a celulózu. To však nestačí, pretože vždy existuje obdobie očisty tela, ak je to možné. Ale aj v tomto období nám hrozí niečo ešte nebezpečnejšie.
V kombinácii horúceho čaju alebo horúcej polievky a tuku priľnavého k gastrointestinálnemu traktu sa vďaka vyššej teplote nápoja topia a vstrebávajú sa z nich črevá do krvi. V cievach sa tvoria plaky, ktoré spôsobujú infarkt a mŕtvicu. Môže tiež dôjsť k amputácii končatiny.
V Spojených štátoch je použitie tohto hydrogenovaného tuku pri príprave jedál úplne zakázané. Voľne sa však pridávajú do rýchleho občerstvenia a najmä do McDonaldu. Nadmerné používanie trans-tukov sa v Bulharsku uznáva aj ako faktor veľkého počtu kardiovaskulárnych chorôb. Neprijali sa však žiadne opatrenia na ich obmedzenie.
Túto politiku sleduje veľa vlád, pretože do štátnej pokladnice vstupujú veľké zisky od veľkých ziskových výrobcov. A veľa sa získa z hydrogenovaných tukov, pretože drasticky znižujú náklady a zvyšujú trvanlivosť výrobkov. Na trhu sú takmer dvakrát lacnejšie, čo ich robí atraktívnymi pre väčšinu kupujúcich.
Odporúča:
Nasýtený Tuk
Nasýtené tuky sú tuky, ktoré pozostávajú z triglyceridov obsahujúcich iba nasýtené mastné kyseliny. Nasýtené tuky sú vážnou hrozbou pre postavu a zdravie. Tuk je nevyhnutný pre život každej bunky. Hrajú dôležitú úlohu v imunitnom systéme, pri syntéze hormónov podieľajúcich sa na regulácii srdcového rytmu, krvného tlaku, nervového systému, zrážania krvi.
Horúca Paprika Topí Tuk
Ak chcete schudnúť a vydržať horúce, chyťte sa feferónky. Teplo, ktoré naše telo uvoľňuje po konzumácii feferónok, môže skutočne zvýšiť počet spálených kalórií a rozpustiť prebytočný tuk. Pikantná chuť feferónky je po celé storočia neoddeliteľnou súčasťou jedálnička mnohých plodín.
Čierny čaj Topí Tuk
Prvý fakt, ktorý treba spomenúť, je, že čierny čaj vôbec nie je čajom. Kto by si myslel, že niečo také jednoduché ako čaj poskytne takú širokú škálu zdravotných výhod? Ukázalo sa, že pitie čierneho čaju nielen významne znižuje hladinu cholesterolu a krvného tlaku, ale môže nám prospieť aj vtedy, keď po sviatkoch skutočne potrebujeme vyložiť.
Hurá! Našli Bio-náhradu Za Tuk
Drevené vlákna sa čoskoro stanú biologickou náhradou tuku - budú schopné vyrábať klobásy, majonézu, zmrzlinu a ďalšie. Ide o spoločnosť z Nórska, ktorá sa zaoberá výrobou celulózy a papiera. Beauregard Biorefinery má závod v americkom Wisconsine.
Hydrogenovaný A Rafinovaný Rastlinný Olej
Rafinovaný rastlinný olej sa extrahuje zo semien rôznych rastlín. Ich tuky sú polynenasýtené, čo znamená, že zostávajú tekuté pri izbovej teplote. Existuje mnoho rôznych druhov značiek rafinovaného oleja, medzi ktoré patrí: slnečnicový, repkový, sójový, kukuričný, arašidový, sezamový alebo šafránový olej.
