Hurá! Našli Bio-náhradu Za Tuk

Hurá! Našli Bio-náhradu Za Tuk
Hurá! Našli Bio-náhradu Za Tuk
Anonim

Drevené vlákna sa čoskoro stanú biologickou náhradou tuku - budú schopné vyrábať klobásy, majonézu, zmrzlinu a ďalšie.

Ide o spoločnosť z Nórska, ktorá sa zaoberá výrobou celulózy a papiera. Beauregard Biorefinery má závod v americkom Wisconsine. Vyrába sa tu zmes náhrady bieleho tuku a bola už schválená americkými úradmi.

Inovatívny produkt vyrobený z celulózy z mikrovlákna sa volá SenseFi. Myšlienka nového ekologického produktu mala byť pomocou v boji proti obezite. Objavenie presného vzorca však pre Škandinávcov trvalo dlho. Vedci netušili, čo robiť s takzvanými zbytočnými odpadovými časťami smreka, ktoré sa nemôžu zmeniť na celulózu alebo fošne.

Spoločnosť sa rozhodla otvoriť ďalší závod - tentokrát v meste Sarpsborg v Nórsku. Oznámil to obchodný riaditeľ biorafinérie - Harald Röneberg. S najväčšou pravdepodobnosťou bude závod otvorený v roku 2016.

Výrobcovia SenseFi tvrdia, že ich výrobok pripomína chuť a zloženie, ktoré poznáme z tukov, ktoré poznáme. Vysvetľujú, že spracované drevo má výhodu - je to nestráviteľná hmota, ktorej kalórie nevedú k hromadeniu a tvorbe nadbytočných kilogramov.

majonéza
majonéza

Drevo, o ktorom hovoria Škandinávci, navyše neposkytuje prázdne kalórie v podobe energie navyše. Vedci plánujú začať ponúkať svoje inovatívne výrobky v Nórsku, Spojených štátoch a Rusku. Samozrejme, ak spotrebitelia túto myšlienku prijmú, vedci dúfajú, že budú schopní šíriť biotuky po celom svete.

Čo je to celulóza z mikrovlákna?

Je to produkt nanotechnológie a vyrábajú ho baktérie. Doslova mikroskopické chĺpky je možné získať z ktoréhokoľvek zdroja celulózy vrátane drevených vlákien. Používa sa vysoký tlak, homogenizácia, vysoká teplota, mletie a nakoniec mikrofluidizácia.

Trondheimský inštitút pre papier a vlákna sa už desaťročie snaží zmeniť drevo na potravinársky výrobok. Tento vývoj bude stáť výrobcov viac ako 300 miliónov dolárov.

Odporúča: