2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Pomocou kukuričnej múky môžete pripraviť veľa chutných kulinárskych pokušení. Kukuričná múka je vhodná nielen na prípravu kaše, môžete si z nej pripraviť veľmi chutné katmi.
Potrebujete 1 lyžičku kukuričnej múky, 2 šálky bielej múky, 2 šálky mlieka, 4 vajcia, 1 lyžičku tekutej smotany, 1 kocku droždia, štipku soli a štipku cukru.
Nalejte teplé mlieko do misy, rozmiešajte v nej droždie, pridajte múku a všetko veľmi dobre premiešajte. Misu prikryte uterákom a nechajte teplé.
Po hodine a pol pridáme rozšľahané žĺtky s cukrom a soľou, všetko premiešame a necháme opäť kysnúť.
Z bielkov vyšľaháme sneh a zmiešame ich so vyšľahanou tekutou smotanou.
Keď cesto druhýkrát kysne, opatrne zmiešajte sneh z bielkov so smotanou a nechajte pôsobiť dvadsať minút.
Potom katmi opečte na rozpálenom oleji a pred otočením pokvapkajte pár kvapiek oleja na neopečenú stranu katmy.
Podávame so slanou alebo sladkou plnkou, každú katmu zalejeme trochou rozpusteného masla a potom pridáme slanú plnku - nastrúhané varené vajce alebo nastrúhaný žltý syr a syr.
Chrumkavá polenta s rozmarínom je veľmi chutná, ale príprava trvá určitý čas. V litri a pol vriacej slanej vody pridajte tenký prúd kukuričnej múky - 250 gramov.
Varte na miernom ohni, trieť každých päť minút drevenou lyžičkou od stien nádoby. Asi po pol hodine odstavíme z plameňa.
Pridajte hrsť strúhaného žltého syra, soľ a korenie podľa chuti a rozložte polentu na vymastenú panvicu v asi 3 centimetrovej vrstve.
Po vychladnutí posypte polentu trochou kukuričnej múky a nakrájajte na kúsky s rozmermi 2 x 2 centimetre.
Kúsky orestujte na fritéze alebo v špeciálnom vyprážacom košíku, ktorý ponorte do veľkého množstva tuku zahriateho na 180 stupňov. Počas smaženia nakrájanej polenty pridajte do tuku rozmarín - vďaka tomu bude voňavý. Podávame posypané soľou.
Odporúča:
Ako Dlho Sa Varí Rôzna Zelenina?
Jedlá pripravené zo zeleniny uspokojujú výživné látky tela. Vitamíny, minerály, rastlinné a mliečne tuky, sacharidy a bielkoviny obsiahnuté v čerstvej zelenine sú zárukou správnej výživy. Farby, aromatické a aromatické látky v nich prebúdzajú chuť k jedlu a podporujú trávenie a vstrebávanie potravy.
Kukuričná Múka
Kukuričná múka je jemnozrnný potravinársky výrobok, ktorý sa vyrába zo strednej vrstvy kukuričných zŕn. Vyznačuje sa bielou alebo žltkastou farbou a jej farba závisí od toho, či je vyrobená z bielej alebo žltej kukurice. Kukuričná múka je produkt, ktorý sa používa pri varení v mnohých krajinách.
Ako Sa Varí Na Pare
V pare môže byť takmer každý výrobok - mäso, ryby, morské plody, zelenina, obilniny, dokonca aj vajcia. Vynikajúci kastról a ovocné dezerty sa pripravujú na pare. Pre mnoho výrobkov je naparovanie najlepším spôsobom, ako si uchovať výživovú hodnotu.
Ako Sa Vyrába Ryžová Múka
Ryžová múka je veľmi cenným produktom pre ľudí trpiacich chorobami tráviaceho systému, zápchou alebo poruchami, ako aj pre ľudí trpiacich nadúvaním. Nedostatok lepku - bielkoviny obsiahnutej v pšenici - robí z ryžovej múky jeden z najcennejších produktov na prípravu jedál pre deti.
Kávová Múka: Čo To Je A Ako Ju Používať?
Čo je to kávová múka? Kávová múka sa vyrába z vyradených kávových plodov, ktoré nezodpovedajú štandardom na výrobu nášho obľúbeného kofeínového nápoja (nespĺňajú požiadavky na veľkosť, tvar, farbu atď.). Múka bola vyvinutá ako spôsob opätovného použitia kávového odpadu.
