2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Korením pridávate do jedla vylepšenie jeho chuti. Môže to byť soľ, korenie, bylinky, korenie a dokonca aj citrusové plody, ako je citrónová šťava. Tak ako veľa vecí, aj tu existuje správna a zlá cesta okoreňte si jedlo.
Tu je päť z najhoršie falšovateľské chyby a ako sa im vyhnúť.
1. Nepoužívajte dostatok soli
Ilias je najstarším dielom západnej literatúry a je tiež najskoršou kuchárskou knihou. V knihe 9 Homer popisuje, ako Achillov priateľ Patrokl posypal ovcami, kozami a bravčovým mäsom soľ, kým ich pražil na uhlíkoch. O takmer 3 000 rokov neskôr nikto neprišiel s lepšou cestou na dochutenie pečeného mäsa. Nie je to však jediná vec, ktorá potrebuje soľ.
Keď recept hovorí „korenie podľa chuti“, znamená to, že správnym spôsobom je povedať to smelo. Samozrejme, vyskúšajte svoje jedlo, pretože slané jedlo naopak tiež nie je dobrým výsledkom pre vaše kuchárske schopnosti. To vedie k chybe číslo dva pri dochucovadlo jedla.
2. Zabudnete to vyskúšať pri varení
Toto je jeden z nich chyby pri manipulácii s jedlomktoré sa ľahko pripúšťajú, ale nakoniec môžu viesť ku katastrofe. Varíte, miešate, sekáte, okoreníte, trošku z tohto a trochu z toho pridáte a skôr ako sa dozviete, niečoho ste príliš veľa pridali. Ak je to niečo ako pálivá červená paprika, máte akýsi problém. Ak je príliš veľa soli, je to úplne iný druh problému. Toto je však v mnohých ohľadoch jedna z najviac sklamaných chýb, pretože sa jej dá ľahko vyhnúť. Nepotrebujete špeciálne kulinárske schopnosti ani talent. Musíte si len spomenúť a urobiť to! Zvyknite si skúšať pri varení. Takto ľahko uvidíte, kam sa veci uberajú a budete môcť napraviť.
3. Použite vopred namleté čierne korenie
Čierne korenie a soľ sú jedným z najdôležitejších korenín v kulinárskom umení. Z tohto dôvodu neexistuje nijaká výhovorka na použitie vopred zomletého čierneho prášku, ktorý sa v obchode predáva ako korenie. Rovnako ako veľa korenia, aj po rozomletí korenie začne strácať svoje vlastnosti a chuť. To znamená, že jeho rozomletím tesne pred použitím si zaistíte oveľa voňavejšie korenie.
4. Sušené bylinky a korenie pridajte príliš neskoro
Jednoducho povedané, bylinky sú listy. Tymián, oregano, bazalka, petržlen, všetko sú listy. Čerstvé bylinky sú väčšinou chutnejšie, voňavejšie, farebnejšie. Niekedy sú však sušené bylinky jedinou možnosťou a použitie sušených bylín nie je chybou pri varení. Chybou je pridať ich do nesprávnej fázy varenia. Pri varení so sušenými bylinkami ich pridajte na začiatku varenia a čerstvé bylinky na koniec. Dôvodom je to, že čerstvé bylinky obsahujú viac prchavých olejov a na dosiahnutie ich potenciálu stačí trochu varenia. Sušeným bylinám sa naopak aktivácia trvá o niečo dlhšie.
5. Zabudnite na citrón
Citrónová šťava je nepochybne jedným z najpoužívanejších korení a je to skvelé, najmä pokiaľ ide o pridanie jasu jemným príchutiam rýb a morských plodov. To isté platí o zelenine, spravidla - ak chutí s rozpusteným maslom, bude chutiť aj s čerstvou citrónovou šťavou. Obzvlášť vhodná je zelenina ako špargľa, zelené fazule, brokolica, červená repa, ružičkový kel. Citrónová šťava je nevyhnutnosťou pre domáci šalát.
K citrónu sa výborne hodia aj kuracie jedlá: to, či je šťava v marináde alebo celý citrón, nakrájaný na plátky a vložený do vtáčej dutiny pred pečením, to nevadí. Výsledok je pozitívny. Citrón plní svoju magickú funkciu aj v omáčkach a polievkach - ani nie tak na to, aby ich ochutnal, ale len toľko, aby prebudil chuť.
Odporúča:
Keď Je Pred Veľkou Nocou čas Postiť Sa
Čoskoro sú Veľkonočné sviatky a je opäť čas postiť sa. Mnoho ľudí dodržiava úplnú abstinenciu od živočíšnych produktov a robí to s plnou vierou, že sú bližšie k Bohu. Iní prechádzajú na vegetariánsku stravu jednoducho z túžby očistiť svoje telo na konci zimy.
Keď Je Jedlo Sviatok A Sviatok Je Veľká Noc
Kulinárske nápady, ako privítať blížiace sa sviatky v jarnom vydaní časopisu BILLA Culinary. Opäť je jar a opäť prázdniny. Dni sa predlžujú, ulice sú farebnejšie a stoly chutnejšie. A porasty prekypujú sviežosťou a sú pripravené urobiť náš život chutnejším.
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Čo Nerobiť Pri Jedle
Správna výživa je kľúčom k tomu, aby ste boli každý deň zdraví, pokojní, úspešní a šťastní. Jedlo ovplyvňuje náš fyzický stav aj našu myseľ. Živá energia sa distribuuje v potravinách, vzduchu a vode. Preto naše myšlienky a emócie ovplyvňuje aj kvalita jedla, ktoré jeme.
Novinka 20: Olej Vyrábame Z švábov A červov
Vedci po celom svete roky hľadali riešenie problému hladu. A v tomto procese hľadania sporadicky ponúkajú najrôznejšie neobvyklé, šialené alebo dokonca nechutné alternatívne výrobky, ktoré si môžete dať na náš stôl. Najnovší objav skupiny holandských vedcov sa však chystá prekonať rekordy - pri hľadaní alternatív rastlinného oleja na varenie sa obrátili k hmyzu.
