2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Čoskoro sú Veľkonočné sviatky a je opäť čas postiť sa. Mnoho ľudí dodržiava úplnú abstinenciu od živočíšnych produktov a robí to s plnou vierou, že sú bližšie k Bohu. Iní prechádzajú na vegetariánsku stravu jednoducho z túžby očistiť svoje telo na konci zimy.
Nech už je dôvod akýkoľvek, každý si uvedomuje, že farebné a rozmanité, vegetariánska kuchyňa nie je ani zďaleka nudný a bez chuti. A nielen počas pôst. Postupom času sa ukázalo, že nejde o dočasný trend, ale o skutočný spôsob života, ktorý inšpiruje čoraz viac skvelých majstrov v kuchyni.
Vďaka nej sa zelenina vráti do stredu taniera a už nie je len prílohou k mäsu a rybám. Predstaviteľka svetovej kuchyne, vegetariánska kuchyňa, je inšpirovaná rôznymi časťami planéty a núti svojich fanúšikov neustále cestovať. Hummus, falafel, šošovica, zeleninové kari … sú niektoré z najviac ponúkaných vegetariánom.
Tu je niekoľko 100 percent vegetariánske receptyktoré vám prinesú úžitok pôstny čas, ale aj kedykoľvek sa rozhodnete.
Dvojfarebný šalát z quinoi
Na prípravu tohto mimoriadne chutného šalátu, ktorý vydrží minimálne šesť, budete potrebovať asi 250 g quinoi. Pre lepšiu chuť ho zmiešajte - biely a červený. Varte ho desať minút vo vode, ktorá má dvojnásobný objem a je mierne osolená. Nechajte vychladnúť vo vode, v ktorej ste ju varili, a potom ju vypustite.
Opláchnite jednu červenú čakanku (alebo akýkoľvek iný zdravý a mäsitý šalát). Uložte najväčšie listy a vyrežte jadro. Dochutíme ho 3 lyžicami olivového oleja, 2 lyžicami balzamikového octu, 1 lyžicou citrónovej šťavy, soľou, korením a 1 nadrobno nakrájanou cibuľou. Pridajte quinou a miešajte. Konzervované listy čakanky naaranžujte do misky a ozdobte quinou. Podávame chladené.
Burger s korením
400 g červenej šošovice zalejte vriacou osolenou vodou a povarte ju asi desať minút. Už mimo ohňa pridáme asi 200 g predvareného bulguru, necháme vychladnúť a scedíme. Premiešame, pridáme dve alebo tri lyžice múky, 4 hlavy dozlatista opečené na olivovej šalotke, strúčik cesnaku a 30 g čerstvého zázvoru.
Voliteľne pridajte nasekané korenie, kari alebo akékoľvek iné korenie podľa vášho výberu. Zmes nechajte aspoň hodinu v chladničke. Potom urobte 6 hamburgerov a zľahka ich opečte - asi tri minúty z každej strany na rozpálenom olivovom oleji. Pečieme v rúre a 6 hamburgerov, prekrojíme ich na polovicu. Vložte do nich „steak“zo šošovice a bulguru, čerstvé listy šalátu, kúsok tofu, paradajkové krúžky a červenú cibuľu.
Jahodová melba
Tento recept je pre tých, ktorí nedodržiavajú prísny pôst, ale radšej sa rozhodli obmedziť mäso. Recept môže byť úplne chudý, ak mlieko nie je živočíšneho pôvodu.
Pripravte zmrzlinu z jogurtu. Za týmto účelom vyšľahajte 6 celých jogurtov (kravské, kozie alebo sójové) s 200 g cukru (môžete použiť aj agávový sirup alebo ryžový sirup).
Pridajte šťavu a nastrúhanú kôru z veľkého citróna a pripravte ju podľa určeného času na zmrzlinovom stroji. Potom urobte zmrzlinové guľky a rozdeľte ich do šiestich misiek. Podlejeme jahodami, malinami a čučoriedkami.
Odporúča:
Pred Veľkou Nocou Opäť Zdvihli Ceny Jahniat
Podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva a výživy iba 3 týždne pred Veľkou nocou zvýšila väčšina obchodných reťazcov v Bulharsku ceny jahňacieho mäsa o 3 až 30 percent. Tento nárast bol zaznamenaný v 8 okresoch v krajine, z ktorých najdrahší bol jahňací v Haskove.
Cena Jahňacieho Mäsa Vyskočí Tesne Pred Veľkou Nocou
Tesne pred veľkonočnými sviatkami predajcovia nafúknu ceny jahňacieho mäsa. Túto správu oznámil predseda chovateľov oviec v Bulharsku Biser Chilingirov pred novinami Trud. Nákup šunky a celých jahniat od bulharských farmárov sa už začal.
Inšpekcie Vajec, Veľkonočných Koláčov A Jahňacieho Mäsa Sa Začínajú Pred Veľkou Nocou
Pred veľkonočnými sviatkami sa začínajú spoločné inšpekcie Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín a Komisie pre ochranu spotrebiteľa. Od dnešného dňa 2. apríla sa začínajú intenzívne kontroly v obchodnej sieti a online priestore pre vajcia, veľkonočné koláče a jahňacie mäso, ktoré sa tradične nachádzajú pri slávnostnom stole.
Cena Vajec A Jahňacieho Mäsa Sa Neočakáva Pred Veľkou Nocou
Minister poľnohospodárstva a výživy profesor Dimitar Grekov na fóre v Pavlikeni School and Business uviedol, že ruka v ruke nedôjde k zvýšeniu cien vajec a jahniat pred Veľkou nocou. "Produkcia je dostatočná. Len za posledný týždeň bolo v Sofii a v krajine vykonaných viac ako 200 cenových kontrol.
Pred Veľkou Nocou Sa Začali Intenzívnejšie Kontroly Vajec A Jahniat
V súvislosti s blížiacimi sa veľkonočnými sviatkami začala BFSA akciu zameranú na kontrolu vajec a jahňacieho mäsa, ktoré sa u nás ponúkajú v obchodných reťazcoch a na trhoch. Správu oznámila ministerka poľnohospodárstva a výživy Desislava Taneva rozhlasu FOCUS.
