2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Dnes sa podľa cirkevného kánonu slávi Pôstna nedeľa alebo Mäso Zagovezni, ktorým sa začína Veľkonočné pôstne obdobie. V tento deň pri stole mali by byť prítomné iba mäsové jedlá.
Mäso Zagovezni sa slávi vždy presne 8 týždňov pred Veľkou nocou a podľa tradície sa dnes konzumuje ako posledné mäso až do zmŕtvychvstania Krista.
Názov sviatku pochádza z tradičná večera Mesni Zagovezniktoré by mali obsahovať iba mäsové jedlá. Podľa ľudového obradu musia novomanželia dnes navštíviť svojich krstných rodičov a rodičov nevesty a priniesť im dary vareného kuracieho mäsa, rituálneho chleba a vína.
Tradičné jedlá pre mäso Zagovezni sú varené kuracie, bravčové s kyslou kapustou, bravčové s bulgurom alebo cícerom, sarmi s mäsom, koláč s maslom a koláč s mäsom.
Týždeň po tom, čo sa mäso Zagovezni volá Sirnitsa a počas nej až do nasledujúcej nedele, keď je tam Sirni Zagovezni, sa môžu jesť mliečne výrobky a vajcia.
Jeden z povinné jedlá pre Meat Zagovezni je koláč s maslom, ktorý je typický pre zimné obdobie.
Na jeho prípravu budete potrebovať 400 g múky typu 500, 250 g kravského syra, 8 polievkových lyžičiek. maslo, 120 g masla, 200 ml vody, 3 vajcia, 20 ml oleja, dve tretiny lyžice octu, 1 lyžička. soľ a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
Cesto najskôr vypracujte s vodou, múkou, soľou, sódou bikarbónou, olejom a octom. Cesto sa potom rozdelí na 8 guličiek, z ktorých sa každá rozvaľká na tenkú kôru.
Kôry sú namastené a poukladané na seba. Potom sa cesto rozdelí na dve časti a prvá sa vyvaľká, vymastí, preloží na dve časti a opäť sa rozotiera, kým cesto nebude opäť vyzerať ako guľa. To isté sa deje s druhou časťou cesta.
Dve guľky by mali zostať v chladničke asi 3 hodiny. Potom sa prvá guľa zroluje na veľkosť podnosu, v ktorom bude koláč. Vložíme do misy a na vrch posypeme syrom a vajcami.
Zmes zakryjeme druhou kôrkou a polejeme rozpusteným maslom, potom nakrájame a dáme piecť do vyhriatej rúry.
Odporúča:
Aký By Mal Byť Veľkonočný Stôl
Blíži sa Veľká noc, jeden z najjasnejších kresťanských sviatkov. Tradícia nariaďuje, aby za stolom boli maľované vajíčka a veľkonočný koláč, ale pozrime sa, čo ešte musíme dať na sviatočný stôl. Okrem kresťanských sviatkov je Veľká noc aj kulinárskym sviatkom.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Muscat
Muškát je bulharská odroda hrozna získaná krížením odrôd Dimyat a Riesling. Napriek blízkemu názvu, ktorý má odroda Muscat, nemajú takmer nič spoločné. Existujú dve odrody - biely a červený muškát a z oboch je výsledné víno biele. Najznámejšie vína vyrobené z tejto odrody sú z regiónu Ružovej doliny a presnejšie z regiónu Karlovo.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Smoke
Typicky bulharská biela odroda Fajčia používané na výrobu suchých bielych a aromatických vín. Jeho chuť je ľahká, s príjemnou sviežosťou. Najlepšie rastie v regióne Varna, ale pestuje sa aj v mnohých ďalších častiach krajiny, ako sú Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Mavrud
Jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších vín u nás je odroda Mavrud . Vyrába sa z bulharskej odrody červeného hrozna Mavrud - jedného z najstarších v našej krajine. Je považovaná za jednu z najcennejších a najkvalitnejších miestnych odrôd.
Cítite Arómy A Chute Marockej Kuchyne Iba S 4 Jedlami
Maroko je mimoriadne zaujímavá destinácia, pretože táto africká krajina vám môže ponúknuť obidve hory, úžasne krásnu krajinu, púšte a jaskyne obývané zvláštnymi Berbermi, ako aj celý oceán. Ale nielen Maroko sa môže pochváliť svojimi prírodnými zaujímavosťami, ale aj svojou jedinečnosťou Marocká kuchyňa .
