2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Typicky bulharská biela odroda Fajčia používané na výrobu suchých bielych a aromatických vín. Jeho chuť je ľahká, s príjemnou sviežosťou. Najlepšie rastie v regióne Varna, ale pestuje sa aj v mnohých ďalších častiach krajiny, ako sú Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
Jeho ovocná aróma pripomína zrelú broskyňu. Aj neskúsené chuťové bunky by zachytili nuansy vňať, lipa, akácia a bylinná korenistosť. Dokonale ladia s dobrou hustotou, hladkou a dlhotrvajúcou chuťou.
Jeho farba je bohatá, zlatá, krásna a odvážna a jeho chuť zanecháva v ústach voňavú pamäť, dostatočne dlhú a charakteristickú.
Dym sa konzumuje chladený na 14 stupňov v spoločnosti plesňového syra, mastných rýb a pernatej zveri. Vhodné sú mäkké, stredne intenzívne žlté a biele syry. Kozí syr tiež. Ak ste fanúšikom mäsa, vyskúšajte červené mäso v sladkokyslej omáčke v kombinácii s údeným mäsom.
Vynikajúcim doplnkom sú aj kuracie alebo biele rybie jedlá pripravené s aromatickým korením, ako je rozmarín a bazalka. Z dezertov sú vhodné dezerty zo škorice alebo karamelu, exotického ovocia a pre odvážnejších banánový chlieb.
Dimyat víno je ľahké na pitie, ľahké a osviežujúce vďaka svojej dobrej kyslej štruktúre, veľmi ľahkým a nekomplexným arómam a sviežemu zakončeniu. Preto je vo väčšine prípadov dobré, aby jedlo, ktoré sa k nemu podáva, bolo jednoduché, bez zložitých aromatických a chuťových vlastností.
Jeho kombinácia s morskými plodmi, ako sú ustrice, surová alebo varená zelenina, slimáky, pečené alebo vyprážané ryby, žabie stehienka, je bežná.
Možno spomenúť aj kôrovce pripravené v akejkoľvek podobe, pečené alebo grilované ryby, ako aj morské plody.
Dobrá kombinácia vína sa dosiahne poskytnutím podobnej chuťovej škály jedlu. A keďže ovocný prízvuk vína Dimyat sa zameriava na broskyňu, najvhodnejším ovocím, s ktorým sa môže podávať, je broskyňa.
Môžu sa podávať akékoľvek variácie - zmrzlina alebo koláče s broskyňami, koláče, mrazené ovocie. Takáto kombinácia výrazne zvýši chuť vína.
Odporúča:
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, ktoré sa vyznačuje vysokou kyslosťou a veľmi jemnou vôňou a chuťou. Hodí sa k čerstvej zelenine, ktorá je veľmi jemná - napríklad k špargli a artičokom. Chardonnay sa tiež úspešne kombinuje s rôznymi druhmi tučných rýb, grilovanými alebo pečenými vo fólii.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rose
Podľa farby rozeta je bližšie k červenému a podľa chuti k bielemu vínu. Vo Francúzsku sa nazýva ruža, v Amerike blanšírovaná a v Španielsku ružová. Nech už to nazvú akokoľvek, všetci s tým súhlasia ružové víno je ideálny na romantické večere, ako aj na priateľské stretnutia a formálne príležitosti.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickú silnú ovocnú arómu, ľahký nádych medu a veľmi bohatú chuť. Rulandské šedé patrí k takzvaným ušľachtilým vínam, ktoré sa považujú za jeden z najšľachtickejších nápojov. Rulandské šedé sa podáva chladené na teplotu 8 - 10 stupňov.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Muscat
Muškát je bulharská odroda hrozna získaná krížením odrôd Dimyat a Riesling. Napriek blízkemu názvu, ktorý má odroda Muscat, nemajú takmer nič spoločné. Existujú dve odrody - biely a červený muškát a z oboch je výsledné víno biele. Najznámejšie vína vyrobené z tejto odrody sú z regiónu Ružovej doliny a presnejšie z regiónu Karlovo.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Mavrud
Jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších vín u nás je odroda Mavrud . Vyrába sa z bulharskej odrody červeného hrozna Mavrud - jedného z najstarších v našej krajine. Je považovaná za jednu z najcennejších a najkvalitnejších miestnych odrôd.
