Môžu Byť Zemiaky Mrazené?

Video: Môžu Byť Zemiaky Mrazené?

Video: Môžu Byť Zemiaky Mrazené?
Video: Ako uvariť zemiaky | Varenie s Viky 2024, Septembra
Môžu Byť Zemiaky Mrazené?
Môžu Byť Zemiaky Mrazené?
Anonim

Mnoho ľudí pri nakupovaní často preháňa množstvo jedla v nákupnej taške a potom sa čuduje, ako ich uložiť, aby ich nemuseli vyhodiť.

Tu prichádza na pomoc mraznička, ktorá, ak nie je preplnená, pojme niekoľko ďalších výrobkov, ktoré sa majú uložiť na ďalšie použitie.

A práve tu vyvstáva otázka, čo by sa stalo, keby ste prehnali množstvo zakúpených alebo už uvarených zemiakov. Či už môžu byť zmrazené surové alebo varené a ako na to. V tejto súvislosti je dôležité vedieť:

1. Už uvarené zemiaky sa neodporúča zmrazovať, pretože sa vám neskôr ľahko zohrejú. Výnimku možno urobiť iba pre varené zemiaky, ale je dobré ich použiť iba pre zemiakovú kašu.

2. Zemiaky, ktoré ste predtým blanšírovali, môžete pokojne zmraziť. Pre mnohých sú ešte chutnejšie ako čerstvé zemiaky a uprednostňujú sa, keď ich chceme vyprážať.

Zemiaková kaša
Zemiaková kaša

3. Blanšírovanie zemiakov by nemalo trvať dlhšie ako 5 minút. Mali by byť umiestnené celé alebo po častiach do vriacej osolenej vody a na 1 kg zemiakov by nemal byť menej ako 1 liter vody.

4. Ak chcete zmraziť varené zemiaky, aby ste ich neskôr mohli použiť na prípravu pyré, je dobré ich olúpať a nakrájať na rovnaké časti a tak ich vložiť do vriacej vody. Keď sú pripravené a vychladnuté a vyčerpané, môžete ich vložiť do plastových vreciek a pred uzavretím z nich odstrániť vzduch.

5. Bez ohľadu na to, na aký účel zemiaky blanšírujete, po uplynutí požadovanej doby blanšírovania je nevyhnutné zeleninu zaliať ľadovou vodou. V prípade potreby môžete akciu dokonca opakovať.

6. Pri mrazení zemiakov by sa hotové vrecká mali plniť iba úplne vychladnutými výrobkami. Je dobré potom napísať nielen to, čo obsahujú, ale aj ich približné množstvo.

7. Mrazené varené zemiaky môžeme použiť nielen na pyré, ale aj do krémových polievok. Sú vhodné aj na akékoľvek iné viac kašovité jedlá, kde zemiaky nemusia byť tvrdšie.

Odporúča: