2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cestoviny sú pravdepodobne najväčším talianskym kulinárskym majstrovským dielom. Existujú stovky druhov, z ktorých mnohé sú pre nás neznáme. Čo mnohí nevedia, je to, že cestoviny existujú v rôznych formách aj v iných krajinách sveta, a hoci sa nenazývajú cestoviny, stále sa pripravujú podobným spôsobom. Tu je niekoľko druhov cestovín, o ktorých ste nikdy nepočuli, a ich stručný popis:
Izba - je tenký rezanec, ktorý je vyrobený z múky a pohánky a je typický pre ázijskú kuchyňu. Je varené, ale zvyčajne sa podáva studené, dochutené muškátovým orieškom.
Tientsin fen pi - Je pripravený z fazuľových klíčkov a slúži ako náhrada ryže typickej pre ázijskú kuchyňu.
U-dong - bežné cestoviny v Japonsku a Kórei, ktoré svojím tvarom pripomínajú špagety a sú vyrobené z pšeničnej múky a vody bez vajec. Podáva sa za studena v miske s vývarom, najčastejšie v kombinácii s tempurou.
Pansots - typicky talianske cestoviny, typické pre severozápadnú časť krajiny. Sú to plnené cestoviny s vajcami a špenátom, ktoré sa zvyčajne podávajú s cesnakovou omáčkou a rôznymi koreninami.
Tortellini - talianske cestoviny, ktoré sú podobné tortellini, ale oveľa väčšie. Môže byť plnený mäsovými výrobkami alebo syrom a je obľúbený najmä v strednom Taliansku.
Somen - Suché tenké rezance vyrobené z pšenice. Po uvarení sa zaleje studenou vodou, aby si mohla udržať tvar. Podávame so studeným vývarom a nadrobno nakrájanou predchladenou cibuľou. Je to typické pre Japonsko.
Bucatini - talianske cestoviny, ktoré pripomínajú špagety, ale sú oveľa hrubšie ako oni a sú duté. Vizuálne to vyzerá ako slamka.
Korzet - talianske cestoviny, ktoré vyzerajú ako mince a dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi.
Chukamen - pšeničné rezance, bežné v Japonsku a Číne. Môže sa podávať rôznymi spôsobmi, ale najčastejšie sa podáva v miskách s vývarom spolu s kúskami pečeného bravčového mäsa posypané trochou čierneho korenia.
Rezance z riečnej ryže - typický čínsky ryžový rezanec, ktorý sa dá porovnať s tvarom tagliatelle.
Odporúča:
8 Zeleniny, O Ktorej Ste Nikdy Nepočuli
Myslíte si, že nemáte radi konzumáciu zeleniny. Možno sú vaše možnosti iba obmedzené. Pravda je, že svet je plný výživných, zdravých a voňavých koreňov, stoniek a listov, ktoré ste pravdepodobne nikdy neskúsili. V duchu kulinárskych dobrodružstiev vás tento zoznam pozve na niečo nové, ak to vôbec nájdete.
Sendvičový Príbeh, O Ktorom Ste Ešte Nepočuli
Za vynálezcu sendviča sa považuje kórejský mudrc Hillel Stari, ktorý žil v čase Piláta Pontského. Legenda hovorí, že počas slávenia Veľkej noci pripravil zmes voňavých, trpkých bylín, jabĺk a korenia, ktorú vložil medzi dva bochníky maca. Táto zmes mala symbolizovať utrpenie Židov v Egypte, keď boli egyptskými pánmi utláčaní a považovaní za otrokov.
Divné Omáčky Niektorých Národov, O Ktorých Ste Ešte Nepočuli
Jedlo bude vždy chutnejšie s dávkou dobrej omáčky a zatiaľ čo u nás sú jedlá často sprevádzané kečupom a majonézou, v iných krajinách používajú na dochucovanie neobvyklejšie omáčky. Banánový kečup Na Filipínach vyrábajú dosť zvláštny, ale lahodný kečup z banánov, cukru a octu.
Podrobnosti O Koláčoch, Ktoré Ste Pravdepodobne Nepočuli
Technicky sa v minulosti takmer všetko považovalo za koláč. Časť z cesta bola použitá iba ako spôsob skladovania alebo podávania plnky, ktorá bola hlavným hrdinom. Kuchári na to použili rôzne druhy mäsa alebo morské plody, ale marshmallow bol často taký tvrdý alebo tvrdý, že po zjedení chutného vnútra bol priamo vyhodený.
Jedlá V Bulharskej Kuchyni, O Ktorých Ste Nikdy Nepočuli
Bulharské kulinárske tradície sú neoddeliteľnou súčasťou našej histórie a kultúry. Sú súčasťou zvykov, rituálov a dokonca aj spôsobu života Bulharov v minulosti aj dnes. Spolu so všetkými modernými jedlami, ktoré sa rýchlo stali súčasťou nášho denného menu, sú na našom stole aj tradičné bulharské jedlá, ktorých recepty sa dedili z generácie na generáciu.
