2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Všetci vieme, že potraviny v reťazcoch rýchleho občerstvenia obsahujú zložky, vďaka ktorým sú pre zákazníkov chutnejšie a lákavejšie. Ukázalo sa však, že nikto nepovedal vegetariánom a vegánom, že zemiaky v McDonalde obsahujú zvieracie príchute.
Vďaka tajnej prísade v zemiakoch McDonald’s sú obzvlášť neodolateľné. Reťazec rýchleho občerstvenia pridáva niečo špeciálne, čo im prináša arómu a chuť, ktoré neomylne spoznáme. Jedná sa o prírodnú príchuť hovädzieho mäsa. Zložka je povinná pre všetky stránky v reťazci po celom svete. Výrobcovia však často túto skutočnosť svojim zákazníkom ukladajú.
V popise na webovej stránke spoločnosti sa uvádza, že špeciálna chuť zemiakov je dôsledkom hydrolyzovanej pšenice a hydrolyzovaného mlieka ako východiskových látok. V procese hydrolýzy sa pšeničné a mliečne bielkoviny rozkladajú vodou. Výsledná umami príchuť dodáva hranolkám mäsitú príchuť.
Umami je nedávno objavený chuťový vnem a je považovaná za piatu chuť spolu so sladkou, slanou, horkou a kyslou. Cítime to ako výsledok voľných glutamátov v ústach, ktoré sa najčastejšie nachádzajú vo fermentovaných a vyzretých potravinách a v glutamane sodnom. Doplnok výživy objavil v roku 1907 Kukunae Ikeda.
IN McDonald's celé zemiakové polotovary sa vyrábajú. Sú vopred olúpané, nakrájané na plátky, čiastočne vyprážané a potom zabalené. V tomto stave prichádzajú do reštaurácií reťazca po celom svete. To znamená, že sa v praxi vyprážajú dvakrát - raz v továrni a druhýkrát - v každej reštaurácii.
Aby sa nohavičkám odstránil prírodný cukor a aby dlhšie vydržali, po rozrezaní na kúsky sa blanšírujú. Potom sa k nim pridá roztok dextrózy, ktorý im dá nasýtenú žltú farbu, ktorá je pre reťazec tak rozpoznateľná.
V procese spracovania sa pridáva a dáva. Táto prísada zabraňuje tomu, aby zemiaky počas varenia zošedli. A to sú len niektoré zo zložiek, ktoré spoločnosť oznamuje, ale nešetrí, že ich je oveľa viac a všelijaké. Pyrofosforečnan sodný na udržanie farby, hydrogenovaný sójový olej, veľa soli a v neposlednom rade tlmená prírodná aróma hovädzieho mäsa, ktorá robí zemiaky tak chutnými.
Spoločnosť plánuje do roku 2025 používať iba vajcia z voľného chovu. V súčasnosti je v 1400 svetových reštauráciách uvádzaný na trh recyklovateľný riad. Snaha o dosiahnutie zdravého prielomu v priemysle tu je, ale zdá sa, že implementácia tejto novej línie je príliš pomalá v porovnaní s mierou rastu obéznych ľudí na celom svete.
Odporúča:
Pozor! Pizza Je Návyková
Vedci varovali, že vášeň pre pizzu je forma závislosti, podobná závislosti od cigariet a alkoholu. Vedci z University of Michigan uskutočnili štúdiu, ktorá preukázala, že pizza je jednou z najviac návykových potravín. Na vine je vynikajúci žltý syr.
Neuveríte, Koľko Chorôb Môžete Pomocou Tejto Rastliny Vyliečiť
Moringa je rýchlorastúci listnatý strom, ktorý pochádza z Indie a je rozšírený v tropických a subtropických oblastiach po celej Ázii, Afrike a Južnej Amerike. Listy stromu možno pridať do šalátov a použiť ich na prípravu omáčok a polievok. Za studena lisovaný moringový olej sa používa na varenie a je cenený vďaka svojej dlhej trvanlivosti.
Neuveríte, Koľko Stojí V Egypte Superburger
Reštaurácia v Káhire šokovala svet cenou jednej zo svojich špecialít. Reštaurácia uviedla do predaja špeciálny hamburger, ktorého cena predstavuje takmer sto dolárov. Vzhľadom na to, že veľa ľudí v Egypte nemá viac ako dolár denne, je hodnota sendviča pre nich mierne povedané nedostupná.
Omáčka Sriracha: Návyková Korenistosť A Bohatá Chuť
Aj keď omáčka Sriracha (v preklade pečená omáčka) je na kulinárskej scéne iba od 80. rokov, rýchlo sa dostáva do kulinárskeho sveta. Jeho chuť je jedinečná, návyková a mimoriadne rozmanitá. Táto jasne červená horúca omáčka je vyrobená z červenej feferónky, cesnaku, octu, soli a cukru.
Pred Demenciou Nás Zachráni Zázračná Prísada Do Piva
Chmeľ, ktorý sa používa na výrobu piva, obsahuje zlúčeninu xantohumol, ktorá nás podľa vedcov chráni pred demenciou. Priaznivé vlastnosti zlúčeniny priťahujú pozornosť odborníkov už dlho - xantohumol je antioxidant, chráni kardiovaskulárny systém.
