Vedci: Nebojte Sa červeného Mäsa

Obsah:

Video: Vedci: Nebojte Sa červeného Mäsa

Video: Vedci: Nebojte Sa červeného Mäsa
Video: Zakázaná historie, milióny let staré stopy 2024, November
Vedci: Nebojte Sa červeného Mäsa
Vedci: Nebojte Sa červeného Mäsa
Anonim

Milovníkov chutného a dobre upečeného steaku je mnohonásobne viac ako tých, ktorí by ho okamžite odmietli. Dráma pochádza z dlhodobého pohľadu na poškodenie červeného mäsa. Súvisí to s vysokým cholesterolom, nadváhou, cukrovkou, srdcovými chorobami či dokonca rakovinou. Toto tvrdili vedci a odborníci na výživu po mnohých štúdiách.

Dnes sa zaužívaná predstava o všetkých škodách spôsobených chutným a jemným mäsom začína úplne obracať. Nový výskum odmieta predstavu, že neexistujú dôkazy podporujúce jeho poškodenie zdravia.

Nové inscenácie spôsobujú veľké pohoršenie medzi odborníkmi, ktorí študujú už desaťročia škody spojené s konzumáciou červeného mäsa. Popierajú všetky nové inscenácie a poukazujú na jednu z ich zvláštností ako na hlavný dôvod, prečo ich neberú vážne. Nové inscenácie nie sú výsledkom výskumnej metódy, ktorá sa zvyčajne robí, ale systematizácie mnohých predchádzajúcich štúdií a ich výsledkov.

Vedci: Nebojte sa červeného mäsa
Vedci: Nebojte sa červeného mäsa

Vedecká dráma vychádza z osobitostí systematickej vedy, ktorá pracuje na princípe nestrannej analýzy skôr uskutočneného výskumu. Berie ich výsledky a kontroluje ich, čím ukladá kontrolu nad osobnými predsudkami človeka voči samotným výskumníkom.

Argumentom tradičného výskumu je, že si nemôžeme byť istí, či sú dôkazy o systematickej analýze dostatočne silné na to, aby sme dosiahli všeobecné závery.

Analýza systematizácie údajov v skutočnosti kategoricky nehovorí, či červené mäso je škodlivé alebo užitočné. Tvrdí sa, že neexistuje dostatok dôkazov na to, aby bolo možné tvrdiť o škodlivosti alebo prospechu tohto druhu mäsa.

Z tejto situácie možno s istotou vyvodiť záver, že veda o výžive je oveľa zložitejšia, ako si predstavujeme. Rozdiely nevychádzajú ani tak z povahy samotných dôkazov, ako z ich interpretácie.

Pre nás, spotrebiteľov, je dôležité získať jednoznačný názor, napríklad: červené mäso spôsobuje rakovinu takže by ste to mali vylúčiť zo svojho jedálneho lístka. Na túto túžbu vedci odpovedajú, že neexistuje jednoduchá a jednoznačná odpoveď a nikdy sa nebudeme môcť s absolútnou istotou dozvedieť, či je červené mäso škodlivé alebo zdraviu prospešné.

Čo v tejto situácii ponúkajú odborníci na výživu?

červené mäso
červené mäso

Skutočným posolstvom po takomto výskume je príliš sa nebáť červené mäso. Je vecou osobnej voľby vylúčiť. To telu neublíži. Je tiež nepravdepodobné, že jeho mierna konzumácia bude smrteľná. Kľúč je v pestrej strave, ktorá je zdraviu prospešná najviac.

Ľudia, ktorí majú zdravotné problémy, by sa mali poradiť so svojimi lekármi alebo odborníkmi na výživu o tom, čo je vhodné vylúčiť z jedálnička, ale zdraví ľudia môžu pokojne jesť všetko, čo im chutí. Pokiaľ pri výbere dodržiavajú umiernenosť.

Odporúča: