2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Podľa farby rozeta je bližšie k červenému a podľa chuti k bielemu vínu. Vo Francúzsku sa nazýva ruža, v Amerike blanšírovaná a v Španielsku ružová.
Nech už to nazvú akokoľvek, všetci s tým súhlasia ružové víno je ideálny na romantické večere, ako aj na priateľské stretnutia a formálne príležitosti. A dátum 9. júna je ideálnym časom pre jedného z nich, pretože dnes sa oslavuje Deň rozety.
Hlavným pravidlom pri podávaní je, že pred podávaním musí byť dobre vychladené.
Maximálna teplota tohto skvelého vína pri podávaní by mala byť +10 stupňov Celzia. V opačnom prípade ružica, podobne ako biele víno a šampanské, stráca svoju chuť a jemnú arómu.
Všeobecne je tento druh vína univerzálny - vhodný pre všetky jedlá. K mastnému mäsu sú vynikajúce ľahké ružové vína kyslej chuti. V kombinácii s ním robia mastné mäsové jedlá ľahšie a príjemnejšie bez potlačenia ich arómy.
Polosuchá ruža sa hodí k dezertom.
Suché a sýte víno sa podáva k predjedlám, šalátom a pokrmom z rýb.
Červené a ružové sladké vína sú vhodné k syrom, ovociu, červeným rybám a grilovanému mäsu.
Veľmi dobre kombinuje rozetu aj s rizotom, paellou a jedlami varenými na woku. Chuť rozety sa obzvlášť dobre kombinuje s rôznymi druhmi dezertov.
Ružové suché víno sa môže podávať v kombinácii s vyprážanými rybami, klobásami a salámami, studenými predjedlami z mäsa, rovnako ako bielym mäsom, grilovanými vtákmi a mäkkými silnými syrmi.
Polosuchá ruža je vhodná na rôzne druhy syrov, dezertov. Ak nie ste špecialisti na syry, ružica je práve pre vás. Pretože niektoré syry sa kombinujú iba s bielym vínom a iné iba s červeným, rozeta môžete použiť ako univerzálne víno.
Môžete ho úspešne kombinovať s rôznymi druhmi syrov bez ohľadu na ich arómu, tvrdosť a hustotu. Rose spolu ladí ako so syrmi s ušľachtilou plesňou, tak s Goudou a ementálom.
Ružica má potrebnú kyselinu, ktorá je obsiahnutá v bielom víne, a bohaté ovocné tóny charakteristické pre červené víno. Môže sa tiež použiť v kombinácii s teplými predjedlami so silným korením a rôznymi morskými plodmi.
Odporúča:
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, ktoré sa vyznačuje vysokou kyslosťou a veľmi jemnou vôňou a chuťou. Hodí sa k čerstvej zelenine, ktorá je veľmi jemná - napríklad k špargli a artičokom. Chardonnay sa tiež úspešne kombinuje s rôznymi druhmi tučných rýb, grilovanými alebo pečenými vo fólii.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickú silnú ovocnú arómu, ľahký nádych medu a veľmi bohatú chuť. Rulandské šedé patrí k takzvaným ušľachtilým vínam, ktoré sa považujú za jeden z najšľachtickejších nápojov. Rulandské šedé sa podáva chladené na teplotu 8 - 10 stupňov.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Muscat
Muškát je bulharská odroda hrozna získaná krížením odrôd Dimyat a Riesling. Napriek blízkemu názvu, ktorý má odroda Muscat, nemajú takmer nič spoločné. Existujú dve odrody - biely a červený muškát a z oboch je výsledné víno biele. Najznámejšie vína vyrobené z tejto odrody sú z regiónu Ružovej doliny a presnejšie z regiónu Karlovo.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Smoke
Typicky bulharská biela odroda Fajčia používané na výrobu suchých bielych a aromatických vín. Jeho chuť je ľahká, s príjemnou sviežosťou. Najlepšie rastie v regióne Varna, ale pestuje sa aj v mnohých ďalších častiach krajiny, ako sú Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Mavrud
Jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších vín u nás je odroda Mavrud . Vyrába sa z bulharskej odrody červeného hrozna Mavrud - jedného z najstarších v našej krajine. Je považovaná za jednu z najcennejších a najkvalitnejších miestnych odrôd.
