2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Muškát je bulharská odroda hrozna získaná krížením odrôd Dimyat a Riesling. Napriek blízkemu názvu, ktorý má odroda Muscat, nemajú takmer nič spoločné. Existujú dve odrody - biely a červený muškát a z oboch je výsledné víno biele.
Najznámejšie vína vyrobené z tejto odrody sú z regiónu Ružovej doliny a presnejšie z regiónu Karlovo. Karlovo Muscat sa vyznačuje jasnosťou a jemnou bledozelenou farbou.
Má elegantnú a jemnú arómu s jednoznačnou prítomnosťou kvetinových nôt, ktorú dopĺňa aróma žltého a bieleho ovocia, vanilky a ruží.
Muškátová červená má charakteristickú jasnú a bledozlatú farbu. Bohatá kvetinová aróma si vychutnáva náznaky žltého a bieleho ovocia v kombinácii s tropickým ovocím. Vyváženú a sviežu chuť narúšajú iba chrumkavé kyseliny v ňom.
Keď sa podáva, ako každé iné biele víno, musí byť chladené. Tenký okamih sa určuje podľa toho, či dozrel v sude.
Ak víno vyzrievalo v dubovom sude, pred podávaním sa ochladí na 10 - 12 stupňov. Ak nie, potom je vhodná teplota 8 - 10 stupňov.
Teplotné limity sú samozrejme orientačné a môžu sa líšiť o 1-2 stupne nahor alebo nadol v závislosti od vašich osobných preferencií, stavu atď. Odporúčaná doba na konzumáciu týchto vín je až 3 roky od okamihu fľaškovania.
Muškátové víno je najlepšie kombinovať so zaujímavými jarnými šalátmi, predjedlami z rýb, morskými plodmi so smotanovou omáčkou, polotvrdými syrmi. Je to najlepšie pre letné obdobie. Nejde k ťažkým jedlám a pokrmom.
Muškátové víno je pomerne ľahké, s jasne zvýraznenými ovocnými a / alebo kvetinovými arómami a aromatickým záverom, ktorý uhasí smäd. Preto existujú jedlá rôznych štýlov a rôznej úrovne zložitosti, ktoré k tomu dokonale ladia.
Ako už bolo spomenuté, morské plody sú dobrou voľbou, najmä kôrovce a grilované alebo grilované ryby, rovnako ako morské plody. Zo syrov sa odporúča na tvrdé a voňavé kozie syry.
Odporúča:
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Chardonnay
Chardonnay je jemné víno, ktoré sa vyznačuje vysokou kyslosťou a veľmi jemnou vôňou a chuťou. Hodí sa k čerstvej zelenine, ktorá je veľmi jemná - napríklad k špargli a artičokom. Chardonnay sa tiež úspešne kombinuje s rôznymi druhmi tučných rýb, grilovanými alebo pečenými vo fólii.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rose
Podľa farby rozeta je bližšie k červenému a podľa chuti k bielemu vínu. Vo Francúzsku sa nazýva ruža, v Amerike blanšírovaná a v Španielsku ružová. Nech už to nazvú akokoľvek, všetci s tým súhlasia ružové víno je ideálny na romantické večere, ako aj na priateľské stretnutia a formálne príležitosti.
S Akými Potravinami A Jedlami Podávať Rulandské šedé
Víno Rulandské šedé má charakteristickú silnú ovocnú arómu, ľahký nádych medu a veľmi bohatú chuť. Rulandské šedé patrí k takzvaným ušľachtilým vínam, ktoré sa považujú za jeden z najšľachtickejších nápojov. Rulandské šedé sa podáva chladené na teplotu 8 - 10 stupňov.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Smoke
Typicky bulharská biela odroda Fajčia používané na výrobu suchých bielych a aromatických vín. Jeho chuť je ľahká, s príjemnou sviežosťou. Najlepšie rastie v regióne Varna, ale pestuje sa aj v mnohých ďalších častiach krajiny, ako sú Evksinograd, Šumen a Stará Zagora.
S Akými Jedlami A Jedlami Podávať Mavrud
Jedným z najobľúbenejších a najtradičnejších vín u nás je odroda Mavrud . Vyrába sa z bulharskej odrody červeného hrozna Mavrud - jedného z najstarších v našej krajine. Je považovaná za jednu z najcennejších a najkvalitnejších miestnych odrôd.
