2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Focaccia je druh talianskeho plochého chleba. Často sa prirovnáva k tradičnej neapolskej pizze. Najpresnejšie tvrdenie je, že lahodné cestoviny sú niečo medzi pizzou a chlebom. Zvyčajne je poliaty čistým olivovým olejom a sú na ňu položené paradajky a olivy alebo len olivy a cibuľa.
Tu sú štyri neuveriteľne vynikajúce recepty na prípravu neodolateľného pokušenia cestovín.
Aromatická focaccia s rozmarínom a hroznom
Potrebné výrobky: 1 kg cesta na pizzu, 2 lyžice za studena lisovaného olivového oleja, hrubá morská soľ na posypanie, 1 strúčik pretlačeného cesnaku, 1 cibuľa, nakrájané na tenké plátky a nakrájané na plátky, 1 polievková lyžica čerstvého lístka rozmarínu, 1/2 čajovej lyžičky zeleného hrozna, 1 / 2 šálky čaju červené hrozno
Spôsob prípravy: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Cesto na pizzu vyvaľkajte v tvare obdĺžnika na plechu na pečenie. Potom ho položte na podnos.
Vrchnú časť cesta pomocou cukrárenského štetca natrieme olivovým olejom. Posypeme hrubou morskou soľou. Potom naň natrieme cesnak, cibuľu a rozmarín. Hrozno rozotrieme na cesto a ľahko ho stlačíme, aby do neho spadlo.
Pečieme focacciu do zlatista asi 25 minút. Keď je hotová, nakrájajte ju na plátky a podávajte.
Focaccia s talianskym korením a paradajkami
Potrebné výrobky: 5 lyžíc olivového oleja, 1 cesto na pizzu, ponechané pri izbovej teplote, 2 lyžice talianskeho korenia: rozmarín, tymian, bazalka, oregano, 2 paradajky, nakrájané na tenké plátky, 1 lyžička soli, 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Spôsob prípravy: Rúru predhrejte na 220 stupňov.
Na plech vyložený papierom na pečenie natrieme 1 lyžicu olivového oleja. Cesto rozotrieme tak, aby sa zmestil celý plát.
V menšej miske zmiešajte talianske korenie a zvyšný olivový olej. Zmes rozotrieme štetcom na vrch cesta, pričom si treba nechať asi 2 lyžice. Prstami urobte otvory asi do polovice hĺbky cesta. Pečieme v horúcej rúre asi 8 minút.
Odstráňte focacciu. Na vrch poukladáme plátky paradajok, posypeme soľou, korením a pridáme zvyšné 2 lyžice zmesi olivového oleja. Focacciu vrátime do rúry a pečieme do zlatista asi 15 až 20 minút. Nakrájajte ho na štvorce a podávajte teplé.
Focaccia s parmezánom a rozmarínom
Potrebné výrobky: 2 čajové lyžičky teplej vody, 1 lyžica cukru, 2 vrecká suchého droždia, 1 kg. múka, plus viac na posypanie, 1 a 1/2 lyžice. soľ, 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, nakrájaný nadrobno, rovnako ako ozdobné listy, 1 čajová lyžička olivového oleja, 8 na tenké plátky nakrájaných veľkých koliesok paradajky, 4 lyžice. strúhaný parmezán
Spôsob prípravy: Nalejte vodu do misy. Pridajte cukor, posypte droždie vodou a nechajte ho asi 5 až 15 minút kysnúť.
V inej miske zmiešame múku spolu so soľou a nasekaným rozmarínom. Postupne pridávame múčnu zmes do droždia a miešame. Potom pridajte 1/2 šálky olivového oleja.
Cesto dajte na program iba „miesenie“v pekárničke a miešajte ho na strednej rýchlosti do hladka a mäkka, od 8 do 10 minút. Cesto bude veľmi lepkavé.
Preložíme ho na čistý múkou vysypaný povrch a ručne miesime 2 až 3 minúty.
Do misy, v ktorej ste miesili cesto, nalejte trochu olivového oleja. Vráťte ho doň, navrch natrite viac olivového oleja a nechajte ho odpočívať v teple, prikrytý uterákom, kým sa nezdvojnásobí - 30 až 35 minút.
Panvicu vymastíme, dáme na ňu papier na pečenie a navrch rozotrieme cesto. Prstami do nej urobte otvory. Čím viac toho urobíte, tým bude chlieb lepší.
Cukrárskym štetcom rozotrieme cesto na vrch, potom do otvorov posypeme rozmarínom. Na vrch poukladáme plátky paradajok a posypeme parmezánom. Cesto znovu zakryte uterákom a nechajte ho na teplom mieste kysnúť, kým sa nezdvojnásobí - ďalších 30 minút.
Rúru predhrejte na 220 g. Focacciu pečieme do zlatista - 35 až 40 minút.
Focaccia s prosciuttom z Parmy, salámou Milan a Mortadela
Potrebné výrobky:
Na cesto: 500 g múky, 15 g čerstvého droždia alebo 1 balíček suchého droždia, 300 ml. teplá voda, 3 lyžice lístkov rozmarínu, nakrájané nadrobno, soľ
Na plnku:
50 g rukoly, 200 g tenkých plátkov talianskych párkov: prosciutto z Parmy, saláma Milano a Mortadela, 300 g ricotty
Na prípravu:
1-2 lyžice vetvičiek rozmarínu bez stopiek
1 lyžica za studena lisovaného olivového oleja
sol
Na podanie
za studena lisovaný olivový olej
Spôsob prípravy: Nalejte droždie do misy vymastenej olivovým olejom. Pridajte teplú vodu a miešajte, kým sa nerozpustí. Do misy alebo na pracovnú dosku nasypte múku, rozmarín a trochu soli a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie dobre spojili. Uprostred urobte studňu a zalejte kvasinkovou zmesou. Postupne primiešavame múku s droždím a miesime dohladka.
Cesto by malo byť mierne vlhké. Misku opäť vymastite a vráťte ju späť, zakryte ju alobalom alebo čistým uterákom. Cesto nechajte na teplom mieste, kým nezdvojnásobí svoju veľkosť. Predhrejte rúru na 220 stupňov. Vyklopené cesto vyberte z misy a rozdeľte ho na 2 rovnaké guľky.
Cesto vyvaľkajte tak, aby malo asi dvadsať centimetrov v kruhu a hrúbku asi 1 cm. Plech vymastíme, dáme naň papier a na vrch položíme kruh cesta.
Rukolou natrieme cesto, potom poukladáme kúsky nakrájaného mäsa (rovnomerne rozložené) a nakoniec pridáme ricottu. Prvú vrstvu utesnite druhým kúskom a mierne stlačte na okraje focaccie. Cesto prikryte uterákom a nechajte ho na teplom mieste 20 - 30 minút, aby ešte viac kyslo.
Potom urobte jamky prstami na vrchu focaccie. Natrieme ich rozmarínom, posypeme morskou soľou a polejeme olivovým olejom.
Vložte panvicu do stredu predhriatej rúry a pečte 10 minút. Znížte teplotu na 190 stupňov a nechajte ju piecť ďalších 20 - 30 minút, kým sa focaccia nestane zlatohnedou. Podávame s ďalším olivovým olejom.
Odporúča:
Chutné Nápady Na Vianočné Darčeky
Obchádzanie vianočných darčekov je často dlhé a ťažké. A výsledok nie je vždy to, čo sme chceli, nie vždy podľa rozpočtu, ktorý sme predpokladali, nie vždy odhadovaný tak, ako sme očakávali … A skúsili ste obdarovať labužníkov? Inými slovami, lesklé balíčky plné maškŕt a obľúbených chutí.
Neodolateľné Recepty Na Aromatickú Focacciu
Focaccia je tradičný plochý taliansky chlieb s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, olivy a rôzne koreniny. Tých druhov focaccie je nepredstaviteľne veľa a každá žena v domácnosti si môže recept diverzifikovať o výrobky podľa svojho výberu. Tu je niekoľko receptov na neodolateľnú focacciu.
Pripravíme Si Klasickú Focacciu
Klasické talianske recepty sú rozšírené po celom svete. Ďalšou otázkou je, či sa vykonávajú presne tak, ako to káže talianska tradícia. Jednou z talianskych cestovinových špecialít, ktorá si v Bulharsku získava čoraz väčšiu obľubu, je focaccia.
Päť Receptov Na Focacciu Z Celého Sveta
Lahodný taliansky chlieb focaccia je vhodný kedykoľvek počas dňa - raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie a večera. Tu je päť najlepších receptov na focacciu z celého sveta: Stredomorská focaccia s bielym vínom Potrebné výrobky: 1 lyžička suché droždie, 1/2 lyžičky.
Zdravé A Chutné Nápady Pre Misku Budhu
Budhova misa je kulinárske jedlo, ktoré si získava popularitu vďaka zdravotným prínosom, ktoré prináša. Spája tiež nasledovníkov, ktorí si zvolia túto stravu, s duchovnými praktikami budhizmu. Zdieľanie jedla tam predstavuje spôsob, ako spojiť ľudí.
