2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Focaccia je tradičný plochý taliansky chlieb s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, olivy a rôzne koreniny. Tých druhov focaccie je nepredstaviteľne veľa a každá žena v domácnosti si môže recept diverzifikovať o výrobky podľa svojho výberu. Tu je niekoľko receptov na neodolateľnú focacciu.
Celozrnná focaccia so zeleninou
Potrebné výrobky: 200 g celozrnnej ražno-pšeničnej múky, 150 g bielej múky, 200 ml teplej vody, 50 ml olivového oleja, 1 balíček droždia suchého chleba, 1/2 lyžičky. sol.
O poleve: 50 ml olivového oleja, 1 polievková lyžica. zmes korenia podľa vášho výberu (mleté sušené paradajky, cesnak, bazalka, oregano, čierne korenie, morská soľ), 1 malá cuketa, 5-6 cherry paradajok, 2 cibule, 2 lyžice. cibuľový olej, 1 strúčik cesnaku, 5-6 listov čerstvej bazalky.
Spôsob prípravy: Múka je preosiata so soľou. Pridajte do nej droždie a dobre premiešajte. V strede je urobená studňa. Pomaly prilievame olivový olej a trochu vody. Vymiesime lepkavé cesto, ktoré prenesieme na pomúčenú plochu. Miesime, kým sa neprestane lepiť.
Cesto dáme do vymastenej misy. Zakryte uterákom a nechajte asi hodinu kysnúť na teplom mieste. Hotové cesto sa vyvaľká na obdĺžnik alebo kruh a dá sa na veľkú panvicu vymastenú olivovým olejom. Vrch prikryte uterákom a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút.
Korenie sa zmieša s olivovým olejom. Cibuľu nakrájame na mesiačiky a orestujeme na 2 lyžice. olivový olej. Odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Cuketu a cherry paradajky nakrájame na tenké plátky a cesnak na plátky.
Rúru predhrejte na 200 C. Cesto vpichnite končekmi prstov a vytvorte malé jamky. Povrch focaccie je natretý polovicou zmesi s olivovým olejom a korením. Navrch dajte skaramelizovanú cibuľu, cuketu, paradajky a cesnak. Navrch posypeme zvyšnou zmesou olivového oleja a korenia.
Vložte focacciu do rúry a pečte 30 minút. Po vychladnutí nakrájajte na kúsky.
Focaccia s cibuľou
Potrebné výrobky: 400 g múky, 350 ml vlažnej vody, 1 lyžička. suché droždie, 1/2 lyžičky. soľ, 1 lyžička. cukor, 80 g mäkkej hmoty.
Na ozdobu: 3-4 veľké hlavy starej cibule, soľ, korenie, 5-6 lyžice. olivový olej, čerstvé korenie podľa vášho výberu (tymian, rozmarín, šalvia, bazalka, oregano atď.)
Spôsob prípravy: Cibuľa je očistená a olúpaná. Nakrájajte na mesiačiky a vložte do veľkej misy. Dochutíme soľou, korením a marinujeme s olivovým olejom. Pridajte nahrubo nasekané čerstvé korenie a nechajte 2-3 hodiny podľa chuti.
V miske zmiešame preosiatu múku s droždím, soľou a cukrom. Pridajte vodu a dobre premiešajte. K lepkavej zmesi sa pridá mäkké maslo a znova sa mieša.
Výsledné lepivé husté cesto sa nechá kysnúť. Môže byť použitý naraz, vo veľkom podnose alebo niekoľkokrát. Z výsledného cesta je možné získať tri focaccie s veľkosťou 25 - 30 cm.
Spodok panvice prikryjeme papierom na pečenie a výdatne posypeme múkou. Vložte do nej časť cesta a raz ho otočte v múke. Roztiahla prsty, až sa vytvoril tenký bochník. Na vrch poukladáme nakladanú cibuľu.
Rúru predhrejeme na 200 C. Pečieme asi 20 - 25 minút. Focaccia sa podáva horúca.
Odporúča:
5 Druhov Syra Na Aromatickú Polievku
Syr môže pridať veľa chuť polievky , či už sa používa ako ozdoba alebo ako hlavná prísada. Ale nie každý syr môže byť zahrnutý do receptu na polievku, či už kvôli jeho textúre, topeniu alebo chuti. Vyberte si z týchto piatich druhov syra, ktoré sa majú použiť v receptoch na polievku, a nebudete sklamaní.
Neodolateľné Recepty Na Lahodnú Paellu
Paella je ikonické španielske jedlo, ktorého domovinou je Valencia. Tam ho miestni konzumujú v nedeľu a vo sviatok Fei. Lahodné jedlo dokonale kombinuje arómy stredomorskej kuchyne. Hlavné ingrediencie, z ktorých sa paella pripravuje, sú ryža, šafran a olivový olej.
Tri Recepty Na Neodolateľné Krevety
Krevety nepochybne zaujímajú ústredné miesto medzi pochúťkami z morských plodov, najmä v kuchyni stredomorských krajín. Či už sú vyprážané, blanšírované, pečené alebo čo nie, patria medzi obľúbené jedlá, keď si chceme zariadiť vlastné hody. Vzhľadom na ich drahšiu cenu je však dobré nepodniknúť hneď improvizácie s touto morskou pochúťkou, ale najskôr sa naučiť, ako ich pripraviť.
Tri Neodolateľné Recepty Na Vidiecke Kyslé Uhorky
Uhorky sú počas zimných mesiacov tradičné pre každý bulharský stôl. Je skvelým predjedlom pre brandy a víno. Rovnako ho milujú mäsožravce aj vegetariáni. Je to tiež pekný spôsob, ako si pripomenúť nadchádzajúce teplé mesiace. Pri tejto príležitosti sú tu tri neodolateľné recepty na kyslé uhorky:
Neodolateľné Recepty Z Etiópskej Kuchyne
Etiópia je svojou povahou jedinečná. Považuje sa za kolísku ľudstva. Našli sa tam najstaršie ľudské pozostatky z doby pred 4,4 milióna rokov. Etiópia je tiež domovom kávy. Jeho dlhá izolácia v minulosti, spôsobená skutočnosťou, že ide o kresťanský štát úplne obklopený moslimskými kráľovstvami a potom európskymi kolonizátormi, pomohla vytvoriť jedinečnú kultúru, ktorej dobrým príkladom je jedlo.
