2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vďaka obsahu solanínu, ktorý je tiež obsiahnutý v zemiakoch aj paradajkách, sú baklažány dlho považované za škodlivé pre ľudské zdravie.
Po štúdiách sa však ukazuje, že konzumované v prijateľnom množstve nie sú vôbec škodlivé a dokonca sa ich konzumácia odporúča pri množstve chorôb. Okrem toho sú diétne a zároveň obsahujú veľa antioxidantov. Preto je dobré naučiť sa, ako ich dlhšie skladovať:
Zmrazenie baklažánov
Toto je pravdepodobne najrýchlejšia a najefektívnejšia metóda skladovania baklažánu. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť a nakrájať na akýkoľvek tvar, ktorý chcete, ale nelúpať ich. Nechajte ich solené asi 30 minút v cedníku, aby horkosť vypustila. Ak dávate prednosť tomu, aby boli po vybratí z mrazničky takmer pripravené na jedlo, ktoré sa chystáte pripraviť, musíte ich blanšírovať.
To sa deje tak, že ich dáte na 2-3 minúty do vriacej osolenej vody, potom ich ihneď vyberiete a ochladíte. Či už budú zblednuté alebo nie, určite ich nechajte odtiecť alebo ich najlepšie osušte kuchynským papierom. Potom ich zabaľte do igelitových vreciek, do každého balenia napíšte, čo a koľko je a nechajte ich v mrazničke.
Konzervovanie baklažánov
Toto je tiež veľmi dobrý spôsob skladovania baklažánov. Týmto spôsobom môžete ihneď po otvorení zaváracích pohárov pripraviť vynikajúce kyopoolu, všetky druhy šalátov, pyré atď. Existujú rôzne recepty na konzervovanie, ale ak nemáte dostatok času na kopanie na internete alebo v kuchárskych knihách, ponúkame vám jeden testovaný a veľmi jednoduchý recept na nálev z baklažánu:
Potrebné výrobky: 2 kg baklažánu, 3 veľké hlavičky cesnaku, pár vetvičiek čerstvého zeleru, 1 zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru, 60 ml octu, niekoľko zrniek čierneho korenia, podľa chuti soľ, voliteľne 30 g medu.
Spôsob prípravy: Baklažány sa umyjú, nakrájajú na kolieska a 2-3 minúty sa blanšírujú. Potom sceďte a naaranžujte do pohárov, vložte medzi ne pár olúpaných strúčikov cesnaku a všetky ostatné koreniny bez octu. Nakoniec je naplnená medom, ak je to žiaduce, predtým rozpusteným v troche vody. Nádoby sú uzavreté a sterilizované 15 minút.
Odporúča:
Jedzte ľahko Na Sviatky! Tu Je Príklad, Ako Sa Rýchlo Zbaviť Krúžkov
Podľa posledných štatistík počas veľkých sviatkov ako sú Vianoce, Veľká noc, Deň svätého Juraja a iné. väčšina ľudí priberie medzi 3 a 5 kg. Okrem toho, že je škodlivý pre fyzický stav človeka, môže mať vplyv aj na jeho psychiku. Existuje len málo ľudí, ktorí sa majú radi tučnými a nevenujú pozornosť svojmu zraku.
Ako Skladovať Cuketu Na Zimu
S jemnou chuťou môže byť ľahká a osviežujúco plnená cuketa skvelým jedlom počas jarno-letných dní. Ich skladovanie je podobné ako uhoriek a je dobré uchovávať ich v chladničke, kým nie sú uvarené. Ich dlhodobá konzervácia si vyžaduje starostlivé zaobchádzanie.
Ako Skladovať Zeleninu Na Zimu
Okrem mrazenia zeleniny na zimu ju skladujte vo forme, v ktorej ju môžete použiť takmer rovnako čerstvú. Takto si zachovajú svoje vlastnosti a nebudú sa šúpať, ako sa to často stáva pri rozmrazovaní mrazenej zeleniny. Pripravte si sušené paradajky na olivovom oleji, ktorý je v Taliansku veľmi populárny.
Ako Skladovať Hrášok Na Zimu
Strukoviny sú zelenina ako hrach, fazuľa, šošovica a arašidy. Konzervovanie tejto zeleniny je pomerne ľahké a dá sa urobiť niekoľkými spôsobmi. Všeobecne platí, že hrach sa bude jesť najlepšie, ak bude zmrazený. Fazuľa a hrášok, keď sú olúpané, je možné ich sušiť a dlho skladovať.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
