2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Strukoviny sú zelenina ako hrach, fazuľa, šošovica a arašidy. Konzervovanie tejto zeleniny je pomerne ľahké a dá sa urobiť niekoľkými spôsobmi. Všeobecne platí, že hrach sa bude jesť najlepšie, ak bude zmrazený. Fazuľa a hrášok, keď sú olúpané, je možné ich sušiť a dlho skladovať.
Hrášok je cenným zdrojom bielkovín, železa a nerozpustnej vlákniny. Nerozpustná vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu, a tým znižuje riziko srdcových chorôb a mozgových príhod. Je vynikajúcim zdrojom železa a vitamínu C, ktoré pôsobia na správne udržanie funkcie imunitného systému.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, než začnete s konzervovaním hrášku, je potom, čo ho vyberiete, dobre ho očistíte od toboliek a potom odstránite zbytočné zrná.
Konzervovaný hrášok
Prvý spôsob, ako môžete konzervovať hrášok, je zavrieť ho do zaváracích pohárov. Hrach sa vyberie ešte mierne mäkký, olúpaný a vložený do hrnca s mierne osolenou vriacou vodou asi na 5 minút, aby blanšíroval.
Potom pretlačte cez cedník a umyte studenou vodou. Takto spracovaným hráškom sa naplnia nádoby, do ktorých sa pridá lyžica soli a pridá sa voda. Nádoby sú uzavreté a varené 2 hodiny. Potom ich vyberte a otočte ich hore dnom.
Zmrazte hrášok v mrazničke
Druhým spôsobom, ako môžete hrášok na zimu uložiť, je zmraziť ho v mrazničke. Na tento účel sa hrášok opäť blanšíruje v slanej vode, potom sa dobre umyje a scedí. Rozdeľte na rovnaké časti vo vreciach (ako na jedno varenie) a poukladajte do mrazničky. Pred použitím mierne rozmrazte.
Sušenie hrášku
Ďalšou možnosťou konzervovania hrášku je sušenie na slnku. Akonáhle je hrášok olúpaný a očistený, dobre ho rozložte v tenkej vrstve na slnečné a vetrané miesto.
Mieša sa niekoľkokrát denne a večer sa vráti domov na suché miesto, aby sa chránila pred nežiaducou vlhkosťou.
Postup sa opakuje, kým nie je hrášok asi týždeň úplne suchý (v závislosti od poveternostných podmienok). Potom skladujte v papierových vreciach na suchom mieste.
Odporúča:
Ako Variť Hrášok
Ak si to myslíte hrášok sa varí dlho, ľahko horí, stáva sa veľmi tvrdým alebo naopak sa z neho stáva kaša, takže ju jednoducho nemôžete dobre uvariť. Preto je dôležité poznať nejaké najmenšie triky na varenie hrášku ! Ako dlho hrášok hrášok?
Ako Skladovať Cuketu Na Zimu
S jemnou chuťou môže byť ľahká a osviežujúco plnená cuketa skvelým jedlom počas jarno-letných dní. Ich skladovanie je podobné ako uhoriek a je dobré uchovávať ich v chladničke, kým nie sú uvarené. Ich dlhodobá konzervácia si vyžaduje starostlivé zaobchádzanie.
Ako Skladovať Zeleninu Na Zimu
Okrem mrazenia zeleniny na zimu ju skladujte vo forme, v ktorej ju môžete použiť takmer rovnako čerstvú. Takto si zachovajú svoje vlastnosti a nebudú sa šúpať, ako sa to často stáva pri rozmrazovaní mrazenej zeleniny. Pripravte si sušené paradajky na olivovom oleji, ktorý je v Taliansku veľmi populárny.
Tu Je Príklad, Ako Skladovať A Mraziť Baklažány Na Zimu
Vďaka obsahu solanínu, ktorý je tiež obsiahnutý v zemiakoch aj paradajkách, sú baklažány dlho považované za škodlivé pre ľudské zdravie. Po štúdiách sa však ukazuje, že konzumované v prijateľnom množstve nie sú vôbec škodlivé a dokonca sa ich konzumácia odporúča pri množstve chorôb.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
