2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
S jemnou chuťou môže byť ľahká a osviežujúco plnená cuketa skvelým jedlom počas jarno-letných dní. Ich skladovanie je podobné ako uhoriek a je dobré uchovávať ich v chladničke, kým nie sú uvarené. Ich dlhodobá konzervácia si vyžaduje starostlivé zaobchádzanie.
Aby sme si ich éterickú textúru mohli vychutnať napríklad v polievkach a v zime, musíme ich podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel zmraziť.
Najskôr si dáme pár cukiet. Opatrne ich umyjeme. Okraje odstránime, ale nelúpeme, aby sa cuketa zachovala počas mrazenia a rozmrazovania.
Nakrájajte ich pozdĺžne alebo na hrubšie kruhové kúsky. Takto spracované ich necháme chvíľu odstáť. Potom kúsky cukety zľahka zabaľte kuchynským papierom a jemne nasajte toľko vody, koľko pustili.
Keď prebytočnú tekutinu absorbujeme, vložíme ich do igelitového vrecka, najvhodnejšie je tvrdé vrecko so zipsom. Je dobré sledovať, či sa jednotlivé kúsky posúvajú a zhromažďujú iba na jednom konci obálky alebo sa hromadia v jednom smere. Kusy cukety musíme rozložiť po celej vnútornej strane plastového vrecka.
Keď sme s touto prípravou hotoví, cukety sú pripravené na zmrazenie. Po rozmrazení by mali byť ponechané pri izbovej teplote, aby sa zabránilo odlupovaniu.
Môžeme tiež nakrájať obľúbenú zeleninu na kocky, ale potom bude cuketa po rozmrazení s najväčšou pravdepodobnosťou v miske ešte neforemnejšia a chrumkavejšia. Všeobecne sa verí, že cukety mrazené a skladované na zimu nemožno použiť na vyprážanie.
Preto je lepšie zmraziť už vyprážanú cuketu. Najskôr ich musíme dobre umyť a vysušiť. Potom nakrájame na väčšie kruhy so zachovanou šupkou na ich koncoch. Ľahko ich osmažte, potom nechajte vychladnúť, prebytočnú tekutinu a tuk nasajte kuchynským papierom a opatrne vložte do odkladacieho vrecka v mrazničke.
Po rozmrazení by mali byť dochutené ďalším korením, aby sa zvýraznila ich chuť.
Bez ohľadu na to, ktorú možnosť skladovania zvolíme, je dobré sa riadiť skutočnosťou, že cuketa je zelenina so silným obsahom vody a je dobré pred zmrazením vyťažiť maximum tekutiny. Preto je vhodné vždy držať šupku, ktorá drží celistvosť cukety, a kúsky cukety používať pri príprave jedál, kde bude dostatočne dobre spracovaná a uvarená.
Odporúča:
Ako Skladovať Zeleninu Na Zimu
Okrem mrazenia zeleniny na zimu ju skladujte vo forme, v ktorej ju môžete použiť takmer rovnako čerstvú. Takto si zachovajú svoje vlastnosti a nebudú sa šúpať, ako sa to často stáva pri rozmrazovaní mrazenej zeleniny. Pripravte si sušené paradajky na olivovom oleji, ktorý je v Taliansku veľmi populárny.
Ako Skladovať Hrášok Na Zimu
Strukoviny sú zelenina ako hrach, fazuľa, šošovica a arašidy. Konzervovanie tejto zeleniny je pomerne ľahké a dá sa urobiť niekoľkými spôsobmi. Všeobecne platí, že hrach sa bude jesť najlepšie, ak bude zmrazený. Fazuľa a hrášok, keď sú olúpané, je možné ich sušiť a dlho skladovať.
Ako Uchovávať Cuketu
Aj keď je na väčšine trhov k dispozícii celoročne, hlavná sezóna cukiet je od mája do augusta. Preto sa im často hovorí letná cuketa. Cukety by sa mali skladovať a vyberať opatrne, pretože sa pri nesprávnom skladovaní ľahko poškodia a ľahko pokazia.
Tu Je Príklad, Ako Skladovať A Mraziť Baklažány Na Zimu
Vďaka obsahu solanínu, ktorý je tiež obsiahnutý v zemiakoch aj paradajkách, sú baklažány dlho považované za škodlivé pre ľudské zdravie. Po štúdiách sa však ukazuje, že konzumované v prijateľnom množstve nie sú vôbec škodlivé a dokonca sa ich konzumácia odporúča pri množstve chorôb.
Ako Poznať Dobré Avokádo A Ako Ho Skladovať
Avokádo je bohaté na mononenasýtené kyseliny, ktoré vám pomáhajú bojovať s tukmi v trupe, čo zase vytvára riziko kardiovaskulárnych chorôb. Avokádo má navyše vysoký obsah draslíka, horčíka, kyseliny listovej, bielkovín, vitamínov B6, K a E.
