2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Okrem mrazenia zeleniny na zimu ju skladujte vo forme, v ktorej ju môžete použiť takmer rovnako čerstvú. Takto si zachovajú svoje vlastnosti a nebudú sa šúpať, ako sa to často stáva pri rozmrazovaní mrazenej zeleniny.
Pripravte si sušené paradajky na olivovom oleji, ktorý je v Taliansku veľmi populárny. Takto pripravené paradajky sa dajú použiť ako čerstvé - sú vynikajúce do šalátov, pizze a jedál.
Potrebujete päť kilogramov paradajok, zmes korenia, soli, korenia, olivového oleja. Pripravte si zmes korenia podľa vášho vkusu, odporúča sa použiť bazalku, rozmarín, slané, mätu, majoránku, oregano. Táto voňavá kytica je vhodná na rôzne druhy jedál.
Paradajky sa umyjú a nakrájajú na plátky alebo plátky. Odstráňte semená, pretože obsahujú veľa tekutín, čo komplikuje proces varenia. Plátky očistené od semien sú usporiadané v tácke.
Paradajky sú solené, posypané zmesou korenia a potom - čiernym korením. Navrch zľahka posypte olivovým olejom. Jemne premiešajte a znovu rozdeľte na panvicu.
Panvica sa vloží do rúry vyhriatej na sto stupňov, ale dvere sa nechajú otvorené. V opačnom prípade paradajky nevyschnú, ale budú vyprážané.
Po štyroch až šiestich hodinách vyberte a vložte do čistých a suchých nádob. Pokvapkáme olivovým olejom, pevne uzavrieme viečkom a uložíme na dlho do chladničky.
Marinovaná cuketa je zaujímavé predjedlo, ktoré chutí ako kyslá uhorka a je dobre umyté a dá sa vyprážať ako čerstvá cuketa.
Nakrájané marinované plátky cukety vás ohromia svojou sviežosťou a chuťou. Ak ich vyberiete z nádoby, sú také jemné a chrumkavé, akoby ste ich práve nakrájali z čerstvej cukety.
Na jednu nádobu potrebujete dve tenké čerstvé cukety, 2 kvetenstvo kôpru, 2 strúčiky cesnaku. Marináda sa pripravuje z 1 litra vody, 2 zŕn čierneho korenia, 1 bobkového listu, 30 ml octu, 60 gramov cukru, 40 gramov soli.
Cukety sa umyjú bez šúpania. Na spodok nádoby sa umiestni kôpor. Cukety sa nakrájajú na plátky hrubé jeden centimeter. Pevne zabalte do nádoby, naplňte vriacou vodou a zatvorte viečkom. Po piatich minútach sa voda naleje.
Pripravte marinádu z potrebných výrobkov, povarte ju a odstavte ju z ohňa. Pridajte do nádoby cesnak a bobkový list. Všetko zalejeme marinádou a uzavrieme. Zabalí sa do deky a potom sa nechá v chladničke alebo vonku.
Odporúča:
Ako Skladovať Zeleninu V Zime
Aby ste si mohli vychutnať čerstvú zeleninu po celý rok, musíte ju skladovať osobitným spôsobom. Pri správnom skladovaní sa cenné látky, ktoré obsahujú, nestratia. Väčšina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 percent vody a strata najmenej 7 percent tejto vody vedie nevyhnutne k vädnutiu, takže zelenina stráca svoj krásny vzhľad a výživovú hodnotu.
Ako Skladovať Cuketu Na Zimu
S jemnou chuťou môže byť ľahká a osviežujúco plnená cuketa skvelým jedlom počas jarno-letných dní. Ich skladovanie je podobné ako uhoriek a je dobré uchovávať ich v chladničke, kým nie sú uvarené. Ich dlhodobá konzervácia si vyžaduje starostlivé zaobchádzanie.
Ako Skladovať čerstvú Zeleninu - Všeobecné Pravidlá
Existuje zelenina, ktorá sa kazí ľahšie ako iná. Existuje pravidlo, že čerstvá zelenina by sa mala skladovať a konzumovať v chladničke. V praxi existuje niekoľko druhov zeleniny, ktoré je potrebné nechať pri izbovej teplote, aby nedošlo k poškodeniu, ktoré môže chladnička spôsobiť.
Ako Skladovať Hrášok Na Zimu
Strukoviny sú zelenina ako hrach, fazuľa, šošovica a arašidy. Konzervovanie tejto zeleniny je pomerne ľahké a dá sa urobiť niekoľkými spôsobmi. Všeobecne platí, že hrach sa bude jesť najlepšie, ak bude zmrazený. Fazuľa a hrášok, keď sú olúpané, je možné ich sušiť a dlho skladovať.
Tu Je Príklad, Ako Skladovať A Mraziť Baklažány Na Zimu
Vďaka obsahu solanínu, ktorý je tiež obsiahnutý v zemiakoch aj paradajkách, sú baklažány dlho považované za škodlivé pre ľudské zdravie. Po štúdiách sa však ukazuje, že konzumované v prijateľnom množstve nie sú vôbec škodlivé a dokonca sa ich konzumácia odporúča pri množstve chorôb.
