2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aby ste si mohli vychutnať čerstvú zeleninu po celý rok, musíte ju skladovať osobitným spôsobom. Pri správnom skladovaní sa cenné látky, ktoré obsahujú, nestratia.
Väčšina zeleniny obsahuje asi 75 až 97 percent vody a strata najmenej 7 percent tejto vody vedie nevyhnutne k vädnutiu, takže zelenina stráca svoj krásny vzhľad a výživovú hodnotu.
To tiež pomáha rýchlo sa množiť mikróby. Aby ste v zime mohli zeleninu správne skladovať, nemali by ste ju náhodne skladovať na balkóne, v garáži, v suteréne alebo v chladničke.
Najskôr ich musíte dôkladne skontrolovať, odstrániť poškodenú a rozdrvenú zeleninu. Najobľúbenejšou zeleninou sú zemiaky. Rastú v tme, pod zemou a je lepšie ich skladovať.
Pri nesprávnom skladovaní zemiaky vyklíčia a vlhkosť v chladničke spôsobí tvorbu plesní. Zemiaky by sa nemali skladovať na svetle, pretože majú zelenú farbu, čo vedie k výskytu jedovatej látky solanínu.
Najlepšie je skladovať zemiaky v suteréne pri teplote 3 až 10 stupňov, ale ak to nie je možné, použite na skladovanie vrecká z látky a papiera, nie nylon.
Zemiaky občas skontrolujte, aby ste ich pokazili. Ak zemiaky skladujete veľmi studené, stanú sa sladkými. Zemiaky by sa nemali pred skladovaním umývať, pretože by chytili pleseň.
Mrkva sa skladuje veľmi ťažko, pretože má tenkú šupku. Najlepšie sa skladujú v drevených debničkách so suchým pieskom. Krabica stojí na balkóne, v chlade, ale pri veľmi nízkych teplotách je zabalená v deke alebo prinesená domov.
Ak mrkvy nie je veľa, je možné ju zabaliť do papiera, potom do igelitového vrecka a uložiť do chladničky. Cibuľa a cesnak sa môžu skladovať pri teplote 0 až 20 stupňov, ale čím vyššia je teplota, tým nižšia by mala byť vlhkosť.
Pri vysokých teplotách sa cibuľa začína zakoreňovať. Je dobré skladovať v copoch, predsušené. Cesnak spolu s cibuľou je možné uložiť na balkóne, v krabici zabalenej do deky.
Na zimné uskladnenie sa volia stredné kapusty, ktoré sú zavesené v sieťach v skrinke na balkóne. Optimálna teplota je od 0 do 1 stupňa.
Cvikla a repa sú uložené v krabici alebo plátenej taške na balkóne alebo na inom chladnom mieste. Paradajky sa dobre skladujú pri teplote asi 0 stupňov v chladničke vopred utreté obrúskom.
Odporúča:
Akú Zeleninu Je Možné Skladovať V Mrazničke?
Leto je obdobím, keď je dostatok ovocia a zeleniny. Bohužiaľ, táto sezóna je krátka. Je dobré ponechať si niektoré z týchto pokladov na zimu, keď sú preč. Jedným zo spôsobov, ako si ich udržať, je zmraziť ich. Po zmrazení si zelenina zachová svoju príchuť.
Ako Skladovať Zeleninu Na Zimu
Okrem mrazenia zeleniny na zimu ju skladujte vo forme, v ktorej ju môžete použiť takmer rovnako čerstvú. Takto si zachovajú svoje vlastnosti a nebudú sa šúpať, ako sa to často stáva pri rozmrazovaní mrazenej zeleniny. Pripravte si sušené paradajky na olivovom oleji, ktorý je v Taliansku veľmi populárny.
Ako V Zime Skladovať čerstvé Jablká A Hrušky
Dúfame, že sa vám tento rok podarilo dobre nazbierať úroda domácich jabĺk a hrušiek . Teraz musíte ovocie správne uložiť, aby všetka vaša práca nevyšla nazmar a nakoniec ste museli ovocie vyhodiť. Ako v zime skladovať čerstvé jablká a hrušky Je veľmi dôležité presne vedieť, kedy sú vybrané jablká a hrušky na uskladnenie .
Jedzte V Zime Odvážne Túto Zeleninu
Je nepochybne veľmi dôležité stravovať sa zdravo a pestro, pretože takto získavame všetky potrebné vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré sú potrebné pre všetky procesy, ktoré v tele prebiehajú. Plody sú veľmi chutné, prinášajú nám potešenie a sviežosť - môžete ich jesť jednoducho ako občerstvenie alebo z nich urobiť lahodný ovocný šalát zo sezónneho ovocia.
Ako Skladovať čerstvú Zeleninu - Všeobecné Pravidlá
Existuje zelenina, ktorá sa kazí ľahšie ako iná. Existuje pravidlo, že čerstvá zelenina by sa mala skladovať a konzumovať v chladničke. V praxi existuje niekoľko druhov zeleniny, ktoré je potrebné nechať pri izbovej teplote, aby nedošlo k poškodeniu, ktoré môže chladnička spôsobiť.
