2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mäso je základný bielkovinový produkt, ktorý nevyhnutne potrebujeme. Konské mäso sa používalo na jedlo už od praveku. Kočovné národy pripravovali konské mäso rôznymi spôsobmi.
Najčastejšie sa konské mäso sušilo, aby slúžilo ako jedlo pri dlhých túrach. Na zjemnenie konského mäsa musí byť varené viac ako dve hodiny, ale jeho chuť je neporovnateľná s iným mäsom.
Konské mäso je chudé, čisté mäso, ktoré dodáva telu živiny.
Studené varené konské mäso sa podáva posypané zeleným korením a paradajkovou omáčkou. V mnohých ázijských krajinách sa konzumujú rôzne jedlá z konského mäsa.
V Japonsku je jedlo umasashi známe - je to sashimi z konského mäsa, ktoré sa krája surové. Sušené konské mäso si môžete pripraviť sami. Potrebné produkty: 1 kg konského mäsa, podľa chuti soľ a korenie, 2 litre studenej vody, trochu tuku, 2 strúčiky cesnaku.
Mäso zalejeme horúcou vodou a povaríme do mäkka. Vyberte z panvice, sceďte a ihneď osolte a posypte čiernym korením, natrite cesnakom. Vložte do vymastenej formy. Nechajte šesť hodín sušiť v slabej rúre.
Uvarené konské mäso uvaríme. Potrebné výrobky: 1 kg konského mäsa, 1 cibuľa, 2 ks. bobkový list, soľ a korenie podľa chuti.
Mäso nakrájame na kúsky, zalejeme vriacou vodou tak, aby mäso zakrylo, povaríme, osolíme, posypeme korením, pridáme osmaženú vopred nakrájanú cibuľu, znížime teplotu a varíme do mäkka.
Keď zmäkne, pridajte bobkový list a pripravenosť mäsa skontrolujte prepichnutím vidličkou - ak vytečie číra šťava, mäso je hotové.
Varené konské mäso sa konzumuje teplé alebo studené, nakrájané na hrubé kúsky. Podávame s oblohou zo zemiakov alebo dusenej zeleniny.
Z rebier sa dá pripraviť chutné jedlo. Potrebné výrobky: 1 kg konských rebier, soľ a horčica podľa vkusu, na cesto - 2 vajcia, 50 gramov múky, 100 mililitrov tekutej smotany, čierne korenie.
Rebierka sa nakrájajú na kúsky, umyjú, osušia a každý kúsok sa osolí a potrie tenkou vrstvou horčice.
Pripravte si cesto z vajec, zmiešajte s múkou a smotanou, pridajte čierne korenie. Vyprážame na rozpálenom tuku. Rebierka môžete piecť v rúre.
Odporúča:
Učebnica Kulinárstva: Ako Variť Mäso A Zeleninu?
Na získanie silného vývaru nasýteného živinami je potrebné vložiť výrobky (mäso, kosti, ryby alebo zeleninu) do studenej vody a pomaly ich zohrievať na sporáku, ešte lepšie je nakrájať ich na malé kúsky. kusov. Pokiaľ je zamýšľaný opak, tj.
Ako Variť Kuracie Mäso V Japončine Oyako Donburi
Japonská kuchyňa známa po celom svete svojím sushi vám môže ponúknuť mnoho ďalších jedál, ktoré môžete vyskúšať. Obzvlášť populárne sú recepty, v ktorých sa mäsová plnka nalieva na dobre uvarenú ryžu, ktorá vo väčšine prípadov pozostáva z kuracieho mäsa.
V Klobásach Zatiaľ žiadne Konské Mäso
Odborníci z Bulharskej agentúry pre bezpečnosť potravín (BFSA) oznámili výsledky tretej dávky vzoriek, ktoré boli zaslané na testovanie možných stôp DNA koňa. Žiadna z 25 testovaných vzoriek nebola pozitívne testovaná. Táto dávka je treťou zo série štyroch, ktoré sa bulharský štát zastúpený BFSA zaviazal poslať na testovanie do konca tohto mesiaca.
Konské Mäso Sa Našlo V Bulharskej Klobáse Vo Veľkej Británii
Dodávateľ bulharskej salámy v meste Dartfort bol sankcionovaný sumou 5 000 libier. Dôvodom pokuty je predaj produktu, ktorého obsah tvorí takmer 50 percent konského mäsa, uvádza thisislocallondon.co.uk. Toto je prvý prípad vo Veľkej Británii od začiatku minulého roka, keď vypukol škandál s konským mäsom.
Konské Mäso Je Pochúťkou V Mnohých Krajinách
Verte tomu alebo nie, na svete existuje veľa krajín, kde si ľudia pochutnávajú na hamburgeroch z konského mäsa. Pretože kone hrali v dejinách civilizovanej spoločnosti významnú úlohu, a to ako úžitkové zvieratá, aj ako domáce zvieratá, pre mnohé kultúry je dokonca myšlienka na konzumáciu konského mäsa tabu.
