2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Klasické talianske recepty sú rozšírené po celom svete. Ďalšou otázkou je, či sa vykonávajú presne tak, ako to káže talianska tradícia. Jednou z talianskych cestovinových špecialít, ktorá si v Bulharsku získava čoraz väčšiu obľubu, je focaccia. Je predchodcom pizze.
Focaccia je plochý chlieb zdobený olivovým olejom a korením. Do receptu sa často pridáva mäso, zelenina, cibuľa a syr. Cesto, z ktorého je pizza vyrobená, sa skladá z bielej múky, tuku, vody, soli a droždia. Tu je postup, ako sa pripraviť klasická focaccia:
Požadované produkty: 5 lyžičky. múka, 2 lyžice. morská soľ, 2 lyžice. Máj, 6 lyžice. olivový olej, 2 lyžičky. vlažná voda, aromatický olivový olej (alebo olivový olej, zmiešaný a mierne zahriaty s cesnakom a čerstvým rozmarínom).
Príprava: V mixéri zmiešame múku, soľ a droždie. Pridajte sp lyžičky. aromatický olivový olej. Pomocou nadstavca na cesto miešajte 5-7 minút. Výsledné cesto by malo byť hladké a ľahké.
Vyberte čistý, voľný povrch a múku. Cesto preložíme z misky na varnú dosku a poklepaním ho pekne premiesime. Z neho vytvarujte veľký obdĺžnik a nechajte ho asi 5 minút odpočívať.
Cesto sa roztiahne potiahnutím z oboch strán, potom sa preloží na polovicu. Pomocou štetca potrieme olivovým olejom, posypeme múkou a zakryjeme igelitom. Nechajte stáť 30 minút.
Postup sa opakuje a znova sa nechá pol hodiny odpočívať. Cesto sa opäť natiahne a preloží. Prikryjeme a necháme ďalšiu hodinu kysnúť.
Spodná časť tácky je pokrytá pergamenovým papierom alebo hliníkovou fóliou. Pokvapkáme olivovým olejom a naukladáme cesto. Potrieme olivovým olejom. Otvory vo focaccii sa vytvárajú prstami. Keď cesto začne znovu získavať svoj tvar, tj. - nie je perforovaný, nechá sa odpočívať ešte niekoľko minút. Zabalíme a odložíme na noc do chladničky.
Focacciu vyberte z chladničky najmenej 3 hodiny pred pečením. Posypte to ešte trochou olivového oleja a stlačte tlakom, aby sa obsadila celá panvica.
Rúra je zapnutá na 260 stupňov. Focaccia sa vloží do pece a teplota sa zníži na 230 stupňov. Pečieme 10 minút, potom obrátime. Pečieme ďalších 10 minút.
Pozrite si neodolateľné recepty na focacciu: Focaccia s červenou cibuľou, Focaccia s [pestom a cuketou], Focaccia s olivami a tymiánom, Focaccia s cesnakovým olivovým olejom, Focaccia s paradajkami a cuketou.
Odporúča:
Neodolateľné Recepty Na Aromatickú Focacciu
Focaccia je tradičný plochý taliansky chlieb s rôznymi prísadami, ako je cibuľa, olivy a rôzne koreniny. Tých druhov focaccie je nepredstaviteľne veľa a každá žena v domácnosti si môže recept diverzifikovať o výrobky podľa svojho výberu. Tu je niekoľko receptov na neodolateľnú focacciu.
Chutné Nápady Pre Focacciu
Focaccia je druh talianskeho plochého chleba. Často sa prirovnáva k tradičnej neapolskej pizze. Najpresnejšie tvrdenie je, že lahodné cestoviny sú niečo medzi pizzou a chlebom. Zvyčajne je poliaty čistým olivovým olejom a sú na ňu položené paradajky a olivy alebo len olivy a cibuľa.
Päť Receptov Na Focacciu Z Celého Sveta
Lahodný taliansky chlieb focaccia je vhodný kedykoľvek počas dňa - raňajky, obed, popoludňajšie občerstvenie a večera. Tu je päť najlepších receptov na focacciu z celého sveta: Stredomorská focaccia s bielym vínom Potrebné výrobky: 1 lyžička suché droždie, 1/2 lyžičky.
Pripravíme Si Klasickú Taliansku Gremolu
Gremola je tradičná talianska zmes korenia. Zvyčajne sa používa na posypanie iného tradičného talianskeho jedla - osso buco. V klasickom prípade hrom používa sa na kropenie hovädzieho mäsa. Vďaka citrusovej príchuti korenia je však vhodný k iným mäsám, ako aj k pokrmom z rýb.
Pripravíme Si Klasickú červenú Adjiku
Slovo adjika jednoducho znamená soľ. Používa sa na výrobu produktu zvaného korenie, čo znamená soľ s pálivou červenou paprikou. Existuje veľa odrôd adjiky, ale je to v podstate to isté - soľ, červená feferónka, cesnak. Podľa toho, čo obsahuje, môže to byť červená, hnedá, zelená, oranžová a všetko závisí od zloženia korenia použitého na jeho prípravu.
