2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Petržlen patrí medzi najpoužívanejšie zelené koreniny - slúži na dochucovanie polievok, jedál, šalátov, zdobenie predjedál. Petržlen dodáva každému jedlu príjemnú chuť a arómu.
Existuje mnoho spôsobov, ako petržlen uskladniť, aby sa dal kedykoľvek použiť ako doplnok k vašim obľúbeným jedlám. Najbežnejším spôsobom skladovania je sušenie.
Pred sušením je petržlen očistený od zažltnutých, uschnutých a zhnitých listov. Potom veľmi dobre umyte pod veľkým množstvom tečúcej vody.
Petržlen sa formuje do zväzkov a zavesí sa na sušenie v suchej miestnosti, najlepšie tam, kde je prúd. Petržlen sušený na slnku sa neodporúča.
Pri vonkajšom sušení sa rozbíja zo slnečných lúčov a stráca svoju farbu. Pripravenosť sušenej petržlenovej vňate sa dá skontrolovať dotykom prstov.
Správne sušená petržlenová vňať by sa mala zľahka stlačiť na malé kúsky. Petržlenovú vňať môžete sušiť aj na site alebo na čistom papieri.
Sušenie petržlenu je v rúre rýchle a ľahké. Korenie je nadrobno nakrájané a rozložené na panvici. Teplota rúry počas prvých troch hodín by mala byť 40 stupňov.
Keď petržlen vädne, teplota vystúpi na 60 stupňov a vyschne do pripraveného stavu. Sušená petržlenová vňať sa potom rozomelie na práškové sito a uloží sa do nepriehľadných nádob.
Takto petržlen nestratí svoju farbu a arómu. Namiesto sušenia petržlenu ho môžete zmraziť. Jedná sa o veľmi rýchly a pohodlný spôsob skladovania zeleného korenia.
Petržlenovú vňať dobre umyte, nakrájajte nadrobno, naplňte mraziace vrecká a dajte zmraziť. Počas prvých dvoch hodín sa obálky niekoľkokrát vyberú a pretrepávajú, aby sa nezlepili.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Skladovanie Kôpru, žihľavy A Petržlenu
Chuť kôpru, žihľavy a petržlenu je neoddeliteľnou súčasťou bulharskej tradičnej kuchyne. Tu je niekoľko jednoduchých pravidiel pre ich ukladanie. Skladovanie kôpru Stonky kôpru nastriekajte zľahka po celej dĺžke sprejom, potom ich voľne zabaľte do kuchynského papiera a uzavrite do plastovej škatule alebo obálky, ktoré sú vložené do chladničky.
Pestovanie Petržlenu V Kvetináči
Petržlen je jedným z najbežnejšie používaných zelených korenín v tradičnej bulharskej kuchyni. Aj keď sa používa aj sušená petržlenová vňať, nič nemôže nahradiť chuť a arómu čerstvej petržlenovej vňate. Ak nemáte vlastnú záhradu a neveríte tomu, čo sa predáva v obchodoch, alebo si chcete v zime dať čerstvú petržlenovú vňať, ktorú si vyrobíte osobne, riešením je pestujete petržlen v kvetináči doma .
Čo Robiť S Listami Petržlenu
Výhody paštrnáku sú známe, rovnako ako kulinárske použitie koreňa, ale čo s tým listy ho? Mali by sme ich vyhodiť, alebo sú možno jedlé a užitočné? Všeobecne je táto zelenina veľmi užitočná a nezaslúžene sa málo používa v každodennej strave.
Prečo By Sme Mali Jesť Viac Petržlenu A Kôpru
Čerstvé korenie sú bombou vitamínov a všetci to vieme. Napríklad veľmi užitočný vitamín K sa odporúča konzumovať po celý rok. Mnohé z korení rastú aj v skleníkoch, a preto - ľahko ich získate na jeseň a v chladnej zime, keď ich telo potrebuje najviac.
