2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Chobotnica je mäkkýš, ktorý má dve oči a štyri páry tykadiel. Nemá kostru a je symetricky bilaterálne. Mäso chobotnice má ľahko stráviteľné cenné bielkoviny, selén, dôležité stopové prvky, draslík, fosfor, vitamín B3 a B12. Ako väčšina morských plodov, aj chobotnica je diétna a zdravá.
Pri jeho príprave je potrebné dodržiavať určitú technológiu spracovania. Najprv sa musí umyť, potom sa musí vybrať vrecko s atramentom a vyčistiť pokožka.
Pri varení chobotnice je veľmi dôležité ju ihneď po zmäknutí odstrániť. V opačnom prípade bude mäso tvrdé.
Niektorí odporúčajú vodu zlikvidovať niekoľkokrát, aby sa odstránil charakteristický zápach mäkkýšov. Pri varení môžete tiež vložiť korky do vody, pretože korok obsahuje enzým, ktorý robí mäso jemnejším.
Chobotnica je vhodná na hlavné jedlo alebo do šalátov, môže sa pripravovať pečená, varená, dusená na masle alebo marinovaná. V mnohých stredomorských receptoch sa pripravuje s buketom korenia alebo sa dusí na bielom alebo červenom víne.
Chobotnica nemôže konzumovať oči, vnútornosti a oblasť okolo úst. Pred dusením je dobré marinovať s olivovým olejom, korením a vínom.
Čerstvá chobotnica má jasné oči a má vôňu oceánskej vody. Keď si ju kúpite, dávajte pozor na tieto ukazovatele.
V našej ponuke nájdete vynikajúci šalát s chobotnicou a zemiakmi.
Potrebné produkty: 1 veľká chobotnica, šťava z 1 citróna, 1 lyžička. červená paprika, 3 lyžice. nasekaná mäta, 1 - 2 strúčiky cesnaku, 2 nakrájané uhorky, 600 g zemiakov, soľ, olivový olej a korenie podľa vkusu.
Príprava: Chobotnicu umyte a vložte do hrnca so studenou vodou. Pridajte štipku soli a na miernom ohni povarte do mäkka. Keď je hotová, vypustite ju z vody a ešte teplú odstráňte tmavú pokožku a prísavky z tykadiel. Odstráňte tiež tvrdú časť, ktorá je v strede tela.
Chobotnicu nakrájajte na veľké kúsky a dochuťte olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením.
Zemiaky uvaríme a nakrájame na kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, chobotnicu, uhorku, cesnak a mätu. Pridajte soľ, čierne a červené korenie, olivový olej a citrónovú šťavu. Veľmi dobre premiešajte a ihneď spotrebujte.
Odporúča:
Ako Variť Hrášok
Ak si to myslíte hrášok sa varí dlho, ľahko horí, stáva sa veľmi tvrdým alebo naopak sa z neho stáva kaša, takže ju jednoducho nemôžete dobre uvariť. Preto je dôležité poznať nejaké najmenšie triky na varenie hrášku ! Ako dlho hrášok hrášok?
Ako Variť čerstvú Kapustu
Každý, kto sa v kuchyni cíti aspoň trochu vo vlastných vodách, vie, ako si pripraviť vynikajúci kapustový šalát s mrkvou alebo uhorkami. Nič zložité, pokiaľ kapustu nakrájate dostatočne najemno a poriadne okoreníte. Skvelý šalát, ktorý sa pripravuje vo všetkých ročných obdobiach.
Ako Vyrobiť Krehkú Chobotnicu
Často sa pri príprave pochúťky z morských plodov mnohí vzdajú dokonca aj pomenovania chobotnica. Príprava to znie tak ťažko a skľučujúco, že nemá zmysel sa o to ani len snažiť. Pravdou však je, že existujú tisíce spôsobov, ako vyrobiť krehkú chobotnicu.
Ako Variť Chobotnicu
Chobotnica je mimoriadne užitočná a chutná, aby ste ju vyčistili, potrebujú veľa trpezlivosti. Vo veľkých obchodných reťazcoch si môže chobotnicu kúpiť a pripraviť si ju každý, kto si praje. Existuje veľa receptov - niektoré z nich vyzerajú na našu balkánsku chuť dosť zvláštne, iné sú menej exotické, ale určite stojí za to vyskúšať chuť chobotnice, nech už si vyberiete akýkoľvek recept.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
