Jeme O 20 Percent Slanejší Chlieb

Video: Jeme O 20 Percent Slanejší Chlieb

Video: Jeme O 20 Percent Slanejší Chlieb
Video: Prekladanie cesta na kváskový chlieb (Preshaping) 2024, November
Jeme O 20 Percent Slanejší Chlieb
Jeme O 20 Percent Slanejší Chlieb
Anonim

Chlieb dnes podľa novej štúdie obsahuje o 20% menej soli ako chlieb spred 10 rokov.

Odborníci túto skutočnosť definujú ako skutočný pokrok v zlepšovaní kvality života a zdravia obyvateľstva.

Sol
Sol

Biele pečivo zaznamenalo za posledné desaťročie výrazný pokles spotreby soli a čierne a celozrnné pečivo čiastočne pokleslo.

Zelenina
Zelenina

V roku 2001 bolo testovaných 40 výrobkov a v roku 2011 - 203 výrobkov.

Slané jedlá
Slané jedlá

Vedci nás varujú, že znižovanie solí v chlebe nestačí.

V záujme vlastnej ochrany je potrebné obmedziť jeho priame použitie. Je dobré vyhnúť sa slaným výrobkom.

Vedci tvrdia, že konzumácia väčšieho množstva zeleniny a ovocia vyrovná účinok soli v tele. Je to kvôli vysokej hladine draslíka, ktorá sa nachádza v niektorých druhoch ovocia a zeleniny.

Pomerne často, keď si kupujeme výrobok, môžeme si všimnúť, že množstvo soli nie je uvedené. Na štítku je uvedený iba obsah sodíka.

Aby sme pochopili množstvo soli, je potrebné vynásobiť uvádzaný obsah sodíka číslom 2,5.

Je potrebné sa vyhnúť použitiu soli, pretože vysoká hladina soli v tele významne zvyšuje riziko srdcového infarktu.

Predchádzajúce štúdie ukázali, že ak konzumujeme menej soli ako je horná hranica (6 gramov denne), môžeme znížiť riziko mozgovej príhody - o 24% a srdcového infarktu - o 31%.

Predchádzajúce výskumy vedcov z Kalifornskej univerzity, San Franciska, Stanfordu a Kolumbijskej univerzity v tejto oblasti sa tiež zaoberajú otázkou soli.

Podľa jeho výsledkov možno obmedzenie množstva soli porovnať s priaznivými účinkami znižovania cigariet alebo konzumácie tučných jedál.

Vedci zistili, že ak každý Američan zníži svoj denný príjem soli na polovicu, znamená to ročne podstatne menej zdravotných problémov.

Odborníci odhadujú, že nových prípadov kardiovaskulárnych chorôb bude o 60 000 až 120 000 menej a o 54 000 až 99 000 menej infarktov.

Odporúča: