Zlé Stravovacie Návyky, Ktoré Teraz Musíte Ukončiť

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Odborníci na výživu zdieľajú zlé stravovacie návyky, ktorým by ste sa mali vyhnúť, a veľmi sa líšia - počnúc chybami pri varení mäsa, vyhadzovaním jedla a rozmrazovaním jedla na pulte.

Pravdepodobne máte množstvo denných stravovacích návykov, napríklad aké jedlá, ako a kedy konzumujete rôzne jedlá. Tieto stravovacie návyky vás môžu prinútiť myslieť si, že máte kontrolu nad svojím zdravím … ale ak sa vaše možnosti často spoliehajú na varenie vyprážanej zeleniny, myslíte si, že je to dobré? Nie práve. Odborníci na výživu tvrdia, že existujú určité stravovacie návyky, ktoré môžu skutočne ovplyvniť zdravie čriev, a to nie najlepším spôsobom.

Registrovaní odborníci na výživu zdieľajú niektoré z bežných zlé kuchárske a stravovacie návyky čomu by ste sa mali vyhnúť, ak chcete byť zdraví.

Chyby pri varení mäsa

Grilovanie alebo grilovanie mäsa, kým nebude prepečené, môže spôsobiť viac škody ako úžitku, takže tento zvyk je niečo, čo Lisa Richards, výživová poradkyňa a tvorkyňa stránky TheCandidaDiet.com, chce, aby s tým ľudia prestali. Grilovanie mäsa môže vytvárať karcinogénne zlúčeniny, ktoré zvyšujú oxidačný stres a zápaly a môžu dokonca zvýšiť riziko určitých druhov rakoviny, uviedol Richards.

Najčastejším vinníkom je grilovanie pri vysokých teplotách. Tieto vysoké teploty, pri ktorých je mäso zuhoľnatené, sú prijateľné v malom množstve. Pre väčšinu jedál Richards odporúča dusenie, pečenie alebo pomalé varenie mäsa ako zdravšiu alternatívu, pretože zuhoľnatenie mäsa je jednou z 11 chýb pri varení, kvôli ktorým môže byť vaše jedlo toxické.

Varenie s príliš veľkým alebo príliš malým obsahom tuku

Príliš veľa oleja alebo zdravých tukov pridáva kalórie bez ďalších živín, ale príliš málo znamená, že prichádzate o niektoré zdravotné výhody. Preto Chris Solid, senior riaditeľ pre výživovú komunikáciu v International Food Information Foundation, tvrdí, že s tukmi musíme byť opatrní.

Trochu tuku je dobré pre chuť, ale viac nie je dobré pre vaše zdravie, hovorí. - tuky na varenie, ako je olivový olej, repkový olej atď. sú skvelým zdrojom zdravých tukov, ale majú tiež vysoký obsah kalórií.

Nechoďte do druhého extrému a nevyhýbajte sa všetkým olejom. V skutočnosti sú tuky základnou živinou, ktorá pomáha vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch. Cieľom by malo byť varenie so zdravou rovnováhou tukov.

Varte všetko s rovnakým tukom

Vyváženie používania tukov a olejov je návyk na varenie tukov, ktorý chcú odborníci na výživu viete, ako to urobiť správne. Je tiež dôležité dávať pozor na to, aké druhy tukov používate, najmä pri varení pri vyšších teplotách.

Toľko ľudí používa na varenie olivový olej, má však nižší bod fajčenia - pravdepodobne začne fajčiť, ak prekročí 160 ° C. Keď oleje fajčia, rozpadajú sa a strácajú chuť a zvyšujú časť svojej výživovej hodnoty.

Na varenie pri vyšších teplotách si vyberte avokádový alebo šafránový olej, aby ste predišli popáleninám, odporúčajú odborníci.

Likvidácia potravín z dôvodu dátumu balenia

Ďalší škodlivý stravovací zvykpre ktoré je dobré, aby ľudia nemali - plytvanie jedlom. Preto odporúča nevyhadzujte jedlo z dôvodu „jedlé na„ “. Namiesto toho sa zamerajte na dátumy „spotrebovať do“, ktoré vám povedia, ako dlho sa má potravina jesť.

Varte vždy rovnaké jedlá

Cítite sa previnilo, že jete stále tie isté jedlá? Ak je to tak, skúste diverzifikovať niektoré nové jedlá alebo stratégie varenia. Nebudete vedieť, či sa vám niečo páči, pokiaľ to nevyskúšate.

Ľudia často hovoria, že im jedlo nechutí, skôr ako to vyskúšajú alebo si ich pripravia rôznymi spôsobmi. Neznášate surovú mrkvu? Skúste ich zapiecť s olivovým olejom a čerstvými bylinkami. Skúsenosti s novými potravinami alebo technikami varenia vám nielen otvoria obzor v chuťových pohárikoch, ale dodajú vašej strave aj väčšiu škálu výživných látok.

Používate iba vaječný bielok

Ak si namiesto celých vajec vždy vyberiete vaječný bielok, chýbajú vám nejaké živiny. Ľudia musia viac variť so žĺtkami. Toľko ľudí konzumuje iba bielkoviny, aby šetrilo kalórie, ale žĺtok je stredobodom všetkých výživných látok. Aj keď sú vaječné bielka skvelým zdrojom bielkovín, nie sú nevyhnutne užitočnejšie ako celé vajcia. Konzumácia vaječného žĺtka vám navyše môže dokonca pomôcť dlhšie sa nasýtiť.

Pripravte si všetko bez lepku

Ľudia s celiakiou alebo alergiou na lepok, citlivosťou alebo intoleranciou by mali lepok obmedziť alebo vylúčiť. Ak však nie ste súčasťou tejto skupiny, nezabudnite, že podľa Maliny Malkani, RDN, New York, neexistujú dôkazy o tom, že bezlepkový životný štýl vás urobí zdravšími alebo pomôže pri chudnutí.

Aj keď môže byť bezlepková strava absolútne zdravá a zdravá, vylúčenie lepku zbytočne sťažuje príjem dostatku vlákniny, vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje, aby sa v nich darilo, pretože veľa z týchto mikroživín sa nachádza v obilninách obsahujúcich lepok., Hovorí Malkani, mediálny hovorca Akadémie výživy a dietetiky.

Takže nepredpokladajte, že bezlepkový recept alebo jedlo je automaticky zdravšie ako tie, ktoré obsahujú lepok.

Pred vyskúšaním pridajte soľ

Nechajte soľ a vezmite si lyžicu. Ľudia by mali vyskúšať svoje jedlo skôr, ako slepo pridajú viac soli. Aj keď soľ dodáva vynikajúcu chuť, niektoré jedlá podľa neho nepotrebujú nič navyše. - Udržujte príjem sodíka pod kontrolou podľa rád odborných kuchárov: soľ podľa chuti.

Vyvarujte sa ovociu kvôli cukru

Nezvyknite si vyhýbať ovociu, pretože obsahuje príliš veľa cukru, hovorí Malkani. Na rozdiel od rafinovaných a spracovaných cukrov obsahuje ovocie vlákninu, ktorá pomáha spomaliť vstrebávanie fruktózy, hlavného druhu cukru, ktorý sa nachádza v ovocí a krvi, vysvetľuje Malkani.

Vláknina tiež prispieva k dobrým baktériám v čreve, čo zase prispieva k lepšiemu zdraviu čriev a pomáha nám dlhšie sa cítiť plnší. A jeme menej kalórií a lepšie zvládame svoju váhu, hovorí Malkani.

Výživové výhody ovocia prevažujú nad nevýhodami, preto sa im nevyhýbajte, pokiaľ vám lekár neurčí inak.

Rozmrazovanie mrazených potravín na varnej doske

Všetci odborníci na výživu dôrazne odporúčajú, aby ľudia prestali rozmrazovať svoje mrazené jedlá na pulte pri izbovej teplote. To vytvára ideálne prostredie pre rast baktérií, ktoré môžu spôsobiť ochorenie prenášané potravinami, povedal Malkani. Je bezpečnejšie rozmraziť mrazené jedlo cez noc v mikrovlnnej rúre alebo v chladničke. Na rozmrazenie mrazených potravín tiež nie je možné použiť vlažnú tečúcu vodu.