2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Najbežnejším korením na varenie je soľ. Ale správne nasoliť hotové jedlo bez toho, aby ste to prehnali a zároveň mať dostatok soli, je umenie. To, čo je pre jedného normálne, je pre druhého príliš veľa.
Na začiatku varenia sa soľ pridáva iba v dvoch prípadoch. Pri varení cestovín, špagiet a podobne, alebo pri varení rybacej polievky alebo len pri varení rýb. Vo všetkých ostatných prípadoch sa soľ pridáva po uvarení výrobkov.
Náplne do koláčov a papriky a inej zeleniny sú viac solené. Predpokladá sa, že časť soli sa rozpustí v ceste alebo v zelenine. Strukoviny sa po uvarení solia. Ak ich na začiatku nasolíte, uvaríte ich donekonečna.
Samotné mäso obsahuje vysoké percento rôznych solí, takže nie je vždy potrebné ho soliť. Najmä ak je na grile alebo na grile. Stačí ho dochutiť iným korením.
Ryba by mala mať výraznú slanú chuť, preto ju poriadne dosolte. Zelenina je solená viac ako mäso, ale menej ako ryba. Ak ich presolíte, nemôžete ich opraviť, pokiaľ nepoznáte nejaké triky. Ušetria jedlo, ak to preženiete so soľou.
Ak mäso presolíte, pridajte maslovú omáčku, ktorá okamžite odstráni soľ. Tento rýchly účinok je spôsobený tým, že mäso je príliš husté a soľ zachytáva iba okrajom svojho kúska, najmä ak je väčšie.
Soľ preniká hlboko do rýb. Je to spôsobené pórovitou štruktúrou rýb a jemnosťou ich rybieho mäsa. Ak chcete solený hrniec zafixovať, musíte ho podávať s množstvom zemiakovej kaše, do ktorej ste neprisali.
Spolu so solenými rybami môžete tiež udusiť nejaké zelené korenie, ktoré trochu odčerpajú soľ. Ak máte presolenú zeleninu, existuje iba jeden spôsob, ako hrniec zafixovať. Musíte ich roztlačiť na kašu a pridať rovnaké množstvo zeleninového pyré bez soli.
Solené huby môžete opraviť, ak pridáte trochu vody, do ktorej ste pridali citrónovú šťavu. To isté sa stane, ak pridáte novú porciu húb. Polievku, ktorú ste presolili, ľahko napravíte, ak do nej pridáte rezance, ryžu alebo zemiaky.
Ak chcete polievku ochutnať počas varenia, musíte nabrať lyžičku od stredu, nie od povrchu. Teplú polievku neskúšajte, pretože nepochopíte jej chuť, ale počkajte, kým dúšok v lyžici vychladne, a potom vyskúšajte.
Odporúča:
Koľko Soli Potrebuje Hrniec?
Mnoho rokov sa tvrdilo, že biela rafinovaná soľ je skutočná biela smrť . Mnoho rokov trvajúci výskum života desiatok tisíc ľudí v strednom veku viedol k záveru, že pravidelná konzumácia slaných jedál zdvojnásobuje riziko rakoviny žalúdka. Trend zároveň ovplyvňuje čoraz viac mužov.
Aký Hrniec Si Mám Kúpiť?
Ak chceš byť kúpiť hrniec pre vás alebo ako darček, potom vás určite zaujíma, ktoré pokrytie je lepšie, a tiež aké sú ich výhody. Je dobré vziať do úvahy veľkosť, pretože tu je to dôležité kritérium pri vašom výbere. Aký hrniec si mám kúpiť?
Ako Vyčistiť Spálený Hrniec
Každému sa stalo, že spálil svoj obľúbený hrniec. A každý vie, aké nepríjemné a občas je nemožné aj po tejto chvíli upratať. Tu je niekoľko praktických rád, ako sa vysporiadať s týmto problémom: - Ak sa počas varenia pripáli, jedlo by sa nemalo ihneď premiestniť do novej nádoby.
Ako Zafixovať Solený Hrniec
Ak ste polievku alebo hrniec presolili, môžete túto kulinársku chybu ľahko napraviť. Keď ste polievku presolili, pridajte nejaké rezance alebo zeleninu, ktoré absorbujú prebytočnú soľ. Prirodzene, polievka by mala vrieť a nechať ju vrieť desať minút.
Tlakový Hrniec - Zhon V Kuchyni
Varenie v tlakovom hrnci je oveľa jednoduchšie a hlavne rýchlejšie ako iné plavidlá. Okrem toho šetrí elektrickú energiu a výrobky, ktoré ste sa rozhodli pripraviť, nemenia svoju chuť, sú dokonca chutnejšie. Je skutočným pomocníkom tlakový hrniec pre tých z vás, ktorí nemajú veľa času tráviť v kuchyni.
