Jete často Viac? Pite Tento čaj

Video: Jete často Viac? Pite Tento čaj

Video: Jete často Viac? Pite Tento čaj
Video: Dokonalý šálek čaje: jak připravit sypaný čaj 2024, November
Jete často Viac? Pite Tento čaj
Jete často Viac? Pite Tento čaj
Anonim

Čaj Pu Er je vzácny druh čaju pochádzajúci z Yunnanu v Číne. Keď je tento čaj vysokej kvality, má hlbokú a bohatú chuť, zatiaľ čo ten zlý pripomína chuť niečoho nepríjemného a plesnivého.

Jeho chuť a zdravotné výhody z neho robia preferovanú možnosť, najmä ak sa prejedáte. V tradičnej čínskej bylinnej medicíne sa predpokladá, že čaj Pu Er otvára meridiány, „zahrieva prostredie“(slezina a žalúdok) a je prospešný pre čistenie krvi a trávenie. Z týchto dôvodov sa často konzumuje po ťažkých jedlách alebo ako liečiteľ kocoviny.

Niektoré štúdie ukazujú, že môže znížiť hladinu cholesterolu a krvného tlaku a zvýšiť metabolizmus. Pu-erh je definovaný ako diétny čaj, ale pri jeho konzumácii by sme ho nemali brať ako čarovný nástroj na chudnutie, ale skôr ako príjemnú súčasť zdravej výživy.

Pu-erh sa vyrába z listov a stoniek tej istej rastliny, ktorá sa tiež používa na prípravu zelených, oolongových a čiernych čajov. Aj keď sa používa ten istý zdroj, rôzne čaje sa pripravujú rôznymi procesmi.

Zelený čaj nie je fermentovaný, čaj Ulong je čiastočne fermentovaný, čierny čaj je úplne fermentovaný a čaj Pu Er má postfermentované. To znamená, že spracovanie tohto čaju zahŕňa fermentáciu aj dlhodobé skladovanie alebo „starnutie“pri vysokej vlhkosti.

Očakáva sa, že čaj Pu-erh, ktorý bol starnutý dlhšiu dobu, bude mať lepšiu chuť. Môže však tiež cítiť ako pleseň, pretože plesne a baktérie niekedy počas dlhého procesu starnutia napádajú čaj. Tento proces starnutia môže trvať až 15 rokov, kým získa tmavú farbu a chuť, ktorá sa od tohto čaju očakáva.

Pu Er
Pu Er

Avšak v 70. rokoch bol tento proces vyvinutý s cieľom urýchliť výrobu konečného produktu. Štúdie ukazujú, že čaj Pu-erh významne inhibuje syntézu mastných kyselín. To znamená, že môže doslova zabrániť vášmu telu produkovať viac tuku.

Aj keď tam je nejaký kofeín, pomôže vám to lepšie zaspať. Jeho pitím zvyšujete produkciu prírodného melatonínu v mozgu, čo vedie k zníženiu stresu, stabilizovanej nálade a zlepšeniu kvality spánku.

Produkcia Pu-erh je prísne kontrolovaná - iba čaj, ktorý pochádza z provincie Yunnan, sa dá nazvať Pu-erh. Ak ste sa teda rozhodli vychutnať si tento poklad z Číny, určite sa riaďte štítkom pôvodu.

Odporúča: