Yzop

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Yzop / Yzopus / tiež známy ako kalamus a yzop je rod 10-12 druhov bylinných rastlín alebo polokerov, ktoré patria do čeľade ustotsvetní. Yzop je distribuovaný v regióne od východného Stredomoria po strednú Áziu.

Yzop je voňavá rastlina so vzpriamene rozvetvenými stonkami, ktoré dosahujú výšku 1 metra. Na samých vrcholoch sú pokryté jemnými chĺpkami. Yzopové listy sú úzke a podlhovasté.

Jeho kvety sú malé a modré, umiestnené v hornej časti konárov. Kvitnú v lete. Najznámejším druhom tohto rodu je yzop lekársky, ktorý sa hojne pestuje mimo jeho pôvodných oblastí.

Zloženie yzopu

Bylina obsahuje asi 1% éterického oleja, ktorého hlavnými zložkami sú pinokamfón a pinén, cineol, seskviterpény a kamfén. Yzop obsahuje triesloviny, kyselinu ursolovú a oleanolovú, kyselinu rozmarínovú, minerálne soli, živice, cukry, organické kyseliny a ďalšie.

Oddenka yzopu má príjemnú, ľahkú arómu a mierne štipľavú chuť. Sušený podzemok obsahuje 3,5% éterického oleja, horké a polyfenolové látky, antibiotické prísady a polysacharidy.

Pestovanie yzopu

Yzop miluje ľahké, ale hojne oplodnené pôdy. Vysieva sa skoro na jar do riadkov so vzdialenosťou 30 cm medzi nimi. Pri vegetatívnom rozmnožovaní sa na jeseň trsy odstránia a rozdelia na časti. Potom sú vysadené vo vzdialenosti 50-60 cm v riadkoch. Semená yzopu možno vysievať aj na jeseň.

Najlepšie výsledky sa dosahujú, keď sa seje do riadkov vo vzdialenosti 3,5 cm od seba. Podlejeme zmesou hnojív a pôdy. V nasledujúcom roku, na jar, keď už rastliny dostatočne dorástli, aby odišli na trvalé miesto, a je vhodné počasie, sa yzop vysieva do brázd. Pre úspešné chytanie je na začiatku potrebné častejšie polievanie.

Yzop sa zberá niekoľkokrát. Vetvičky, ktoré sa použijú na čerstvé korenie, sa zbierajú niekoľkokrát, keď dosiahnu výšku 12 - 20 cm, narezané vetvičky sa zviažu do zväzkov a nechajú sa vysušiť. Ak sa má nadzemná časť použiť na éterický olej, treba ho pred kvitnutím rozrezať. Yzop kvitne v druhom roku po zasiatí.

Zber a skladovanie yzopu

Počas kvitnutia sa strihajú iba výhonky, niekoľko centimetrov pod spodnými kvetmi. Na zber treba zvoliť suché a slnečné počasie. Zhromaždené časti sa očistia od náhodných nečistôt a vysušia sa vo vetraných miestnostiach v tieni.

Musia byť uviazané na zápästiach, zavesené na klincoch alebo iných vhodných pomôckach. Správne vysušené stopky yzop museli si zachovať svoj prirodzený vzhľad, ale je povolené mierne vyblednutie farieb. Sušený yzop sa skladuje v suchých a vetraných miestnostiach.

Varenie s yzopom

Listy yzopu sa používajú v stredomorskej a orientálnej kuchyni. V našej kuchyni nie je bylinka veľmi častá, ale je možné ju použiť na dochutenie syrov, mliečnych dipov, polievok, fazule, zemiakov, mäsových koláčov.

Yzop sa môže použiť ako náhrada za šalviu. Chuť yzopu je mierne horkastá a aróma je veľmi jemná. Po vysušení sa však takmer úplne stratí. Aby sa zachovala príjemná aróma rastliny, oddeľuje sa presne tak, ako má byť, a umiestni sa priamo do misky. Na tento účel by sa však yzop mal pestovať v kvetináči.

Yzop dáva pikantnú chuť mletému mäsu, pečenému hovädziemu mäsu. Hodí sa k koreniu, ako je kôpor, majoránka, bazalka, petržlen a oregano. Po pripevnení na riad by nemali byť zakryté pokrievkou.

Výhody yzopu

Od yzop extrahuje sa cenný éterický olej, ktorý je pomerne drahý, ale veľmi efektívny. Používa sa na liečbu dýchacích ťažkostí, uvoľňovanie nahromadeného hlienu a bronchospazmov.

Vôňa oleja stimuluje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Yzop je veľmi dobré tonikum pre ľudí, ktorí zažili vážne ochorenie, pretože vytvára pocit bdelosti.

Esenciálny olej z yzop používa sa na masáž na vyvrtnutých miestach. Masáž olejom navyše upokojuje nervové napätie, nervovú nespavosť, migrénu, reumatické bolesti, bolesti svalov a menštruácie, nepravidelnú menštruáciu a vysoký krvný tlak, chrípku, bolesť hrdla a ďalšie. Yzop má laxatívny účinok.

Yzop používa sa pri chronických zápalových ochoreniach gastrointestinálneho traktu, zápche a dyspepsii. Bylinu je možné používať zvonka na umývanie rán a vredov, na vyplachovanie úst zápalovými procesmi v ústnej dutine a hrdle.

Ľudová medicína s yzopom

V ľudovom liečiteľstve yzop Používa sa vo forme infúzií na chudokrvnosť, poruchy trávenia, astmu a reumu. Používa sa na angínu pectoris, na aplikáciu kožných ekzémov a skrofúl.

Na výrobu infúzie potrebujete 2 lyžičky. sušené yzop, ktoré sú zaplavené 1 lyžičkou. vriacej vode a po ochladení preceďte. Toto je denná dávka.

Škoda yzopu

Počas tehotenstva by sa malo yzopovému oleju vyhnúť.