2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Zdravé varenie je dôležité riešenie, ktoré zabráni mnohým chronickým chorobám a dysfunkciám a zároveň sa vďaka nim budete cítiť a vyzerať čo najlepšie. Medzi kľúče k zdravému vareniu patrí použitie čerstvých surovín a výber správneho podielu zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina.
1. Zaraďte do svojho jedálnička ovocie
Aj surové - sú vynikajúce. Môžu sa tiež pridávať do rôznych jedál a nápojov. Používajte čerstvé miestne ovocie, ktoré je typické pre dané ročné obdobie. Varenie s citrusovými plodmi na jar, sezónne ovocie - v lete, a jablká a tekvica na jeseň. Do ovocných pokrmov nepridávajte cukor. Namiesto toho si vyberte zdravé spôsoby, ako vylepšiť chuť ovocia pri varení. Napríklad - podávajte pečené jablká s mrazeným jogurtom, škoricou, vlašskými orechmi a sušenými čučoriedkami; alebo pridajte do jahôd balzamikový ocot, aby vynikla ich prirodzená sladkosť.
Pamätajte, že môžete ovocný džús konzervovať alebo si pripraviť sušené ovocie. Ovocný džús a sušené ovocie, ak sú používané s mierou, sú zdravým doplnkom mnohých jedál. Pripravte si jedlo ako marocké kurča so sušenými slivkami, aby ste zvýšili obsah vlákniny v pokrme, alebo použite čerstvo vylisovaný pomarančový džús na zálievku.
Pri pečení používajte namiesto tuku ovocné pyré. Jablkový džús je skvelou náhradou za rastlinný olej v receptoch na muffiny, muffiny a na chlieb. Budete musieť urobiť nejaký prieskum, aby ste vypočítali, koľko tuku môžete v receptoch nahradiť ovocím, ale ovocie môže vašim jedlám dodávať rovnakú vlhkosť bez toho, aby ste si mastili prsty, takže to stojí za to.
2. Jedzte aj zeleninu
Jednou z najdôležitejších schopností zdravého kuchára v arzenáli je schopnosť pripraviť zeleninu lahodným spôsobom bez toho, aby ste ju pripravili o všetky svoje živiny v procese varenia.
Nakúpte čerstvú zeleninu typickú pre sezónu. Špargľa, špenát a gaštany sú najlepšie na jar. Veľa zeleniny, ako sú paradajky, tekvica a špenát, je dobré v lete. Koreňová zelenina ako žalude alebo tekvica dodajú teplo každému jesennému stolu. A ak žijete v teplom podnebí, môžete preskúmať možnosti pestovania vlastných zeleninových záhrad a získať najlepší výber podľa vášho vkusu.
Vyberte si zdravý spôsob varenia prípravy zeleniny. Ich varenie s rôznymi druhmi tukov dodáva veľa kalórií navyše bez toho, aby zvyšovali výživovú hodnotu. Skúste naparovať alebo piecť na troche olivového oleja.
Aj keď príliš veľa tuku nie je užitočné, pridanie niektorých rastlinných tukov, napríklad olivového oleja, do vašej zeleniny (napríklad listová zelenina, brokolica a ružičkový kel) skutočne pomáha telu vstrebať viac ich výživných látok.
Nezabudnite na možnosť zmrazenia. Zmrazenie zeleniny počas sezóny a jej uskladnenie pre budúce použitie je ľahký spôsob, ako získať arómu úrody po celý rok. Na rýchle jedlá si vyberte mrazenú vopred nakrájanú zeleninu.
3. Vyberte semená / orechy
Vyhýbajte sa rafinovaným sacharidom. Vyberte si napríklad nahradenie bieleho chleba pšeničným alebo ražným. Varíme s celými zrnami. Vyskúšajte niečo nové. Naučte sa variť s quinou, einkornom alebo kuskusom, aby ste si mohli oddýchnuť od ryže a cestovín.
4. Vyberte si potraviny bohaté na bielkoviny v správnom pomere
V mnohých domácnostiach má tendenciu dominovať na tanieri veľký kus mäsa. Výber zdravších bielkovín a zdravých veľkostí porcií vám umožní vychutnať si bielkoviny.
Vyberte si bielkoviny s vysokým obsahom omega-3 mastných kyselín. Potraviny ako losos a vajcia obohatené na omega-3 sú skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Tieto živiny podporujú zdravé fungovanie mozgu a kardiovaskulárne zdravie. Potrebný proteín môžete získať aj konzumáciou fazule a tofu.
Sledujte svoju veľkosť porcie. Dobrým pravidlom je mať na pamäti, že množstvo bielkovín je zhruba také veľké ako balíček kariet. Kus mäsa alebo iných bielkovín by zvyčajne nemal byť väčší alebo hrubší ako vaša dlaň.
5. Zahrňte mliečne výrobky
Vápnik a vitamín D z mliečnych výrobkov sú základnými živinami, ale konzumácia mnohých mliečnych výrobkov poskytuje nezdravú dávku tuku. Naučte sa variť s nízkotučnými mliečnymi výrobkami. V mnohých receptoch je možné silnú smotanu alebo plnotučné mlieko nahradiť nízkotučným alebo odstredeným mliekom.
Pri varení so syrom sa zamerajte na chuť a nie na množstvo. Ak si kúpite vysoko kvalitný ochutený syr, môžete použiť menej syra.
6. Spotreba tuku
Zdravé tuky sú dôležité pre naše zdravie aj sýtosť. Varte so zdravými tukmi s mierou. Vyberte si oleje a tučné jedlá s nízkym obsahom nasýtených tukov.
Olivový olej a repkový olej sú najzdravšie oleje, ktoré môžete pri varení použiť. Zdravý výber majú aj ďalšie orechové a semenné oleje. Namiesto hovädzieho mäsa varte ryby ako losos alebo makrela. Avokádo je tiež vynikajúcim zdrojom zdravých tukov.
Vyhýbajte sa trans-tukom. Trans-tuky sa nachádzajú v potravinách, ktoré sú hydrogenované, aby si udržali svoju stabilitu pri izbovej teplote. Tieto tuky sa považujú za škodlivé pre vaše zdravie a sú skryté na miestach, ktoré by ste nečakali. Vyhnite sa konzumácii margarínu.
Pamätajte, že kvalita môže znížiť množstvo. Investícia do vynikajúceho oleja na varenie vám umožní pridať do jedla viac svojej chuti, aj keď použijete menšie množstvo.
Odporúča:
Pravidlá Pre Varenie Vo Vodnom Kúpeli
Varenie, rovnako ako akýkoľvek iný spôsob varenia, má svoje výhody aj nevýhody. Tento spôsob tepelnej úpravy potravín je pravdepodobne najstarší. V priebehu tisícročí sa stala jednou z najlepších možností prípravy chutného a zdravého jedla. Varenie je tiež najbežnejšie používanou metódou v modernom varení.
Pravidlá Pre Zdravé Popoludňajšie Raňajky
Popoludňajšie občerstvenie, nech je akékoľvek dobré, je často prehliadané - úmyselne alebo nie. Existuje veľmi konkrétny dôvod. To je čas, keď si len pár hodín pred koncom pracovného dňa dáte krátku prestávku na rozhovor s kolegami, sprevádzanú kávou, sladkým a väčšinou rozmaznaným stravovacím dezertom.
Pravidlá Pre Varenie Fazule
Fazuľa patrí medzi najčastejšie bulharské strukoviny. Prichádza zo vzdialenej Ameriky a je mimoriadne užitočný pre ľudské telo. Zrelá fazuľa je veľmi bohatá na bielkoviny, ktoré sú blízke zvieratám, ako aj na množstvo minerálnych solí a aminokyselín.
Pravidlá Pre Varenie Gaštanov
Gaštany sú obľúbenou pochúťkou z dávnych čias. Najstarší Rimania a Gréci ich radi konzumovali ako dezert alebo predjedlo k vínu. Gaštany sú široko používané v európskej kuchyni. Sú zahrnuté v ponuke mnohých reštaurácií vo Francúzsku, Taliansku a na ďalších miestach známych svojou kvalitnou kuchyňou.
Vaša Strava! Pravidlá Musia Byť Skutočne účinné
Nebudeme sa venovať konkrétnym zdravým receptom, ale myslíme na celkový obraz. Jediným skutočne efektívnym spôsobom, ako schudnúť, je premyslená strava . Najlepšie ho pripravuje skúsený odborník na výživu. Keď držíte diétu , musíte dodržiavať niektoré pravidlá:
