2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gaštany sú obľúbenou pochúťkou z dávnych čias. Najstarší Rimania a Gréci ich radi konzumovali ako dezert alebo predjedlo k vínu.
Gaštany sú široko používané v európskej kuchyni. Sú zahrnuté v ponuke mnohých reštaurácií vo Francúzsku, Taliansku a na ďalších miestach známych svojou kvalitnou kuchyňou.
Napríklad v Paríži gaštany sa varia priamo na ulici v špeciálnych veľkých kachliach. Okrem toho sa vo Francúzsku pečú na ohni, na panviciach so špeciálnymi otvormi, varené v gaštanových polievkach, podávané s morskými plodmi. Aj chlieb s gaštanmi a sladkosťami sa vyrába z gaštanovej múky.
Gaštany sú mimoriadne zdravé, pretože obsahujú prírodné rastlinné bielkoviny a sacharidy, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela. Obsahujú dôležité látky ako sú kyselina askorbová a kyselina listová, draslík, meď, železo a zinok.
Surové gaštany sa najlepšie skladujú na tmavých a chladných miestach - napríklad v skrinkách.
Pravidlá pre varenie gaštanov
Je ich veľa spôsoby prípravy gaštanov. Aj tie najjednoduchšie uvarené gaštany vám môžu pri jedle dať veľké potešenie. Gaštany za tým účelom umyte a bez štiepania ich povarte asi 40 minút v osolenej vode.
Najjednoduchšie a najchutnejšie je iba upiecť toto užitočné jesenné jedlo na panvici, aróma pečených gaštanov je priam úžasná.
Najskôr musia byť olúpané. To sa dá urobiť nožnicami alebo obyčajným nožom. Ak gaštany nie sú čerstvé, bude to pre vás ťažšie. Potom ich môžete najskôr uvariť v troche osolenej vody alebo prikryť vlhkou handričkou. To im umožní dobre sa zapariť a kôra sa ľahšie olúpe.
Kedy varenie gaštanov použite veľkú a silnú panvicu. Nie je potrebné pridávať žiadny olej! Pamätajte, že gaštany by sa mali pražiť na strednom ohni. Mali by ste okamžite jesť pečené gaštanypretože keď vychladnú, ich jedinečná chuť zmizne.
Existujú špeciálne panvice na pečenie gaštanov. Ich charakteristickým rysom sú malé otvory v spodnej časti.
Pečenie gaštanov v rúre
Gaštany opláchnite pod tečúcou vodou. Na každej z nich urobte dva rezy gaštan. Použite na to obyčajný alebo malý zúbkovaný nôž, aby ste predišli náhodnému zraneniu.
Gaštany rozložíme na plech plochou stranou nadol (nakrájame) a gaštany pokropíme čistou vodou.
Rúra musí byť predhriata na 220 stupňov. Vložte listy na pečenie s gaštanmi čo najbližšie k zdroju tepla. Pečieme gaštany 20 minút.
Odporúča:
Pravidlá Pre Skutočne Zdravé Varenie
Zdravé varenie je dôležité riešenie, ktoré zabráni mnohým chronickým chorobám a dysfunkciám a zároveň sa vďaka nim budete cítiť a vyzerať čo najlepšie. Medzi kľúče k zdravému vareniu patrí použitie čerstvých surovín a výber správneho podielu zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina.
Pravidlá Pre Varenie Vo Vodnom Kúpeli
Varenie, rovnako ako akýkoľvek iný spôsob varenia, má svoje výhody aj nevýhody. Tento spôsob tepelnej úpravy potravín je pravdepodobne najstarší. V priebehu tisícročí sa stala jednou z najlepších možností prípravy chutného a zdravého jedla. Varenie je tiež najbežnejšie používanou metódou v modernom varení.
Kuchárske Jemnosti Pri Spracovaní Gaštanov
Od začiatku jesene a cez celú zimu až do jari pečené gaštany svojou arómou a teplom zahrejú ulice mnohých miest nielen v Európe. Jedlé sladkosti gaštany dozrievajú na konci prvého jesenného mesiaca a je možné ich skladovať počas celej zimy, čo z nich robí sezónne ovocie pre najchladnejšie obdobie.
Skladovanie A Príprava Gaštanov
Gaštany sú vhodné do slaných i sladkých jedál. Existuje mnoho rôznych technológií, pomocou ktorých sa dá pripraviť. Aby ste si kúpili gaštany, musíte vedieť nasledujúce veci - najskôr by mala byť jeho farba červenohnedá, mať úplne hladký povrch bez akýchkoľvek otvorov alebo škrabancov.
Pravidlá Pre Varenie Fazule
Fazuľa patrí medzi najčastejšie bulharské strukoviny. Prichádza zo vzdialenej Ameriky a je mimoriadne užitočný pre ľudské telo. Zrelá fazuľa je veľmi bohatá na bielkoviny, ktoré sú blízke zvieratám, ako aj na množstvo minerálnych solí a aminokyselín.
