2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gaštany sú vhodné do slaných i sladkých jedál. Existuje mnoho rôznych technológií, pomocou ktorých sa dá pripraviť. Aby ste si kúpili gaštany, musíte vedieť nasledujúce veci - najskôr by mala byť jeho farba červenohnedá, mať úplne hladký povrch bez akýchkoľvek otvorov alebo škrabancov.
Gaštany, ktoré si vyberiete, by navyše mali byť lesklé a ťažké - nie veľká vzdialenosť medzi škrupinou a maticou. Čo sa týka ich veľkosti - samozrejme existujú malé a veľké gaštany. Malé nemajú menšiu chuť ako ostatné, majú iba sladšiu chuť.
Aby ste gaštany správne uskladnili, musíte mať na pamäti, že teplota miesta, kde ich budete chovať, by mala byť dostatočne nízka. Vložte ich do chladničky do samostatného vrecka, nie s iným ovocím a zeleninou. Môžete ich uložiť do koša na zeleninu v chladničke, nemali by ste ich však skladovať dlhšie ako desať dní.
Gaštany sa pripravujú rôznymi spôsobmi, najskôr sa však zameriame na ich najobľúbenejší druh - pečené gaštany.
Môžete si kúpiť gaštany so škrupinami - úplne nespracované z trhu, ale ich príprava je dosť pomalá. Lepšou možnosťou je kúpiť si už ošúpané a zavárané gaštany, ktoré však budú mať vážnejší dopad na váš rozpočet - výber je na vás, a ako si pripraviť pečené gaštany, postupujte takto:
Je potrebné predtým, ako ich dáme piecť, rozrezať gaštan vo forme kríža, aby sa z neho mohla odpariť tekutina. Pre vaše pohodlie používajte nôž so zúbkovanou čepeľou. Poukladajte ich na panvicu a nechajte ich pol hodiny v rúre na 200 stupňov. Tieto rezne uľahčia pečenie po upečení.
Ak si chcete pripraviť krém, šalát alebo hlavné jedlo s gaštanmi, musíte ich predvariť - opäť pol až 1 hodinu. Budete vedieť, že sú pripravené, pretože prasknú - presný čas varenia závisí od veľkosti gaštanu. Pri tomto type tepelného spracovania nie je dôležité štiepať, ale ak tak urobíte, uvaria sa oveľa rýchlejšie.
Ak chcete, môžete kombinovať pečenie a varenie gaštanov - nakrájané gaštany povarte na sporáku asi 10 minút a potom ich vložte do rúry na ďalších 15 minút.
Odporúča:
Kuchárske Jemnosti Pri Spracovaní Gaštanov
Od začiatku jesene a cez celú zimu až do jari pečené gaštany svojou arómou a teplom zahrejú ulice mnohých miest nielen v Európe. Jedlé sladkosti gaštany dozrievajú na konci prvého jesenného mesiaca a je možné ich skladovať počas celej zimy, čo z nich robí sezónne ovocie pre najchladnejšie obdobie.
Petar Dimkov O Výhodách Divých Gaštanov
Ovocie, ktoré je skutočným symbolom jesene, je gaštan poľný. V ľudovom liečiteľstve sa nazýva aj pagaštan konský. Liečiteľ Petar Dimkov, ktorý očividne dobre poznal možnosti tohto prírodného daru, často hovorí o výhody, ktoré gaštan prináša .
Oslavujeme Deň Pečených Gaštanov
V chladnom mesiaci december je tu ohrievacie jedlo, ktoré je obzvlášť populárne po celom svete. V tomto ročnom období sa často nachádzajú pečené gaštany. Zemitá, jedinečná vôňa je viac než dosť na to, aby sa každý ponoril do vianočného ducha.
Tri Sladké Pokušenia Gaštanov
Gaštany okrem toho, že sú veľmi prospešné pre zdravie, sú tiež veľmi chutné. Pre svoju vysokú nutričnú hodnotu a bohatstvo vitamínu C sú v niektorých ázijských krajinách veľmi bežné a uprednostňujú sa dokonca skôr ako zemiaky. Máme gaštany sa konzumujú pomerne pravidelne a ponúkajú sa hlavne pečené.
Pravidlá Pre Varenie Gaštanov
Gaštany sú obľúbenou pochúťkou z dávnych čias. Najstarší Rimania a Gréci ich radi konzumovali ako dezert alebo predjedlo k vínu. Gaštany sú široko používané v európskej kuchyni. Sú zahrnuté v ponuke mnohých reštaurácií vo Francúzsku, Taliansku a na ďalších miestach známych svojou kvalitnou kuchyňou.
