2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Soľ je korenie, ktoré je prítomné v každom jedle. Presná dávka však môže byť niekedy prekročená. Často sa stáva, že dosolíme menej, ako jedlo potrebuje. Prípad so slaným hrncom je samozrejme oveľa vážnejší, pretože aj keď sme jedlo mierne posolili, môžeme túto chybu napraviť tesne pred jedlom.
Ako môžeme odsoľovať hrniec a urobiť ho opäť chutným?
Existuje niekoľko osvedčených metód, z ktorých môže mať úžitok každá gazdinka. V prvom rade príliš slané jedlá nie sú vôbec zdraviu prospešné - môžu zvýšiť krvný tlak, organizmus sa môže opuchnúť atď.
Jednou z osvedčených metód na odsoľovanie riadu je použitie zemiakov. Ak zistíte, že je vaša polievka alebo jedlo príliš slané, ošúpte pár zemiakov (2-3), dobre ich umyte a pridajte ich do riadu vcelku.
Keď pridáte zemiaky, panvica by mala vrieť a potom by ste mali jedlo nechať povariť s celou zeleninou ďalších desať minút. Potom jedlo vyskúšajte a sami uvidíte účinok tejto rady.
Ak nemáte doma zemiaky, skúste problém vyriešiť tak, že zeleninu nahradíte krajcom chleba, ktorý ste si predtým opiekli.
Solená polievka alebo vývar môžu byť tiež odsolené ryžou. Pol šálky ryže dobre umyte a pridajte ju do riadu. Ryžu je možné nahradiť šálkou čerstvého mlieka.
Omáčky sa dajú pomerne ľahko odsoľovať, ale čo keď ste presolili pečené mäso?
Na tento účel budete potrebovať nasledujúce veci - uterák, 1 lyžičku. soľ, voda a kastról, v ktorom sa má zbierať kúsok mäsa.
Najprv uterák dobre navlhčite a zabalte doň kúsok mäsa. Na uterák by ste mali posypať lyžičku soli a už zabalené mäso vložiť do uzavretej nádoby.
Asi po hodine otvorte nádobu a všimnete si, že sa na povrchu uteráka vytvorili kryštály - po tomto postupe bude mäso úplne jedlé.
Odporúča:
Japonské Metódy Varenia
V japonskej kuchyni je veľa príležitostí na experimentovanie. Na rozdiel od našich známych kuchárskych kníh Japonci kladú dôraz na metódy varenia, nie na recepty; techniky, nie prísady. Niektoré z hlavných spôsobov varenia v japonskej kuchyni sú:
Na Dne 3 000 Rokov Starého Hrnca Našli Starodávny Syr
Každý kuchár, aby sa stal skutočne schopným, sa nesmie báť neúspechov. Aj tie najväčšie neúspechy vo varení prejdú a časom sa na ne zabudne. Áno, ale nie. Niektoré sú také veľké, že prežijú tisícročia. S určitou dávkou zlomyseľného humoru sa teda môžeme pozrieť na najnovšie archeologické nálezy, ktoré urobili odborníci z dánskeho Silkeborského múzea.
Ľahké Jedlá Do Jenového Hrnca
Chutné jedlá sa ľahko pripravujú v jenovom hrnci. Yen hrniec by nikdy nemal byť vložený do horúcej rúry, pretože sklo praskne. Po vybratí z rúry nenechávajte na veľmi studenom povrchu. V nádobe na jen je pripravené chutné jedlo s mletým mäsom a ryžou po vrstvách.
Pena Pri Varení Hrnca
Pena, ktorá sa tvorí pri varení nejakej zeleniny a mäsa, nevyzerá dobre a väčšina žien v domácnosti sa ju snaží odstrániť pri príprave špeciálnej večere. Napríklad v japonskej kuchyni je odlepenie peny z varenia mäsa v hrnci na varenie mimoriadne dôležité, aby sa vytvoril pekný a čistý vývar.
Ako Opraviť Nedostatky Hrnca
Ak hrniec počas varenia presolíte alebo sa niečo pripáli, nie je to fatálne a veci sa dajú napraviť. Ak si kapustový šalát osolíte, stačí ho umyť v cedníku so studenou vodou. Rovnakým spôsobom umyte nastrúhanú solenú reďkovku. Existuje iný spôsob - stačí pridať viac kapusty alebo okrúhlice, ktoré nie sú slané, a zmiešať so šalátom.
