2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Mrazené polotovary sú čoraz populárnejšie. Ale nemyslíte si, že sú také užitočné ako pred zmrazením?
Podľa legislatívy musia byť všetky komponenty, ktoré tvoria výrobok, popísané postupne v závislosti od ich množstva vo výrobku.
Napríklad kúpime hovädzie mäso a dostaneme štítok: Vyrobené z hovädzieho mäsa. Ale ďalšie dve zložky sú voda a sójová múka. Dá sa predpokladať, že sója v mäsových guľkách je oveľa viac ako hovädzie mäso - môže zväčšiť svoju veľkosť 6-krát, opuchom z vody.
Stabilizátor fosforečnan sodný sa používa na to, aby mäsová guľka vyzerala šťavnato a aby sa zabránilo úniku vody, a glutamát dodáva produktu chuť mäsa.
Nakoniec nemožno dať presnú odpoveď na otázku, koľko mäsa je v týchto fašírkach. A spotrebitelia musia stále vedieť, čo kupujú - hovädzie alebo sójové.
Musí to byť uvedené v percentách. Prinajmenšom v krajinách EÚ je to povinné.
Pri nákupe polotovarov venujte pozornosť 3 ich zložkám:
- fosfáty - možno ich označiť ako difosforečnany, pyrofosforečnany, trifosforečnany, polyfosfáty alebo potravinárske prísady E450, E451, E452.
- Rastlinné bielkoviny - zvyčajne sa vyrábajú zo sóje. Mnohé vážne štúdie preukázali, že sója ovplyvňuje činnosť pohlavných hormónov. To je obzvlášť nebezpečné pre vývoj plodu, keď sa tvoria pohlavné orgány, ako aj pre detstvo a dospievanie, keď sa vyvinú.
- arómy a arómy - kyselina glutámová (E620) alebo jej soľ glutamát (E621).
Všetky tieto komponenty hovoria, že pred vami je lacný produkt, ktorý nemá nič spoločné s domácou kuchyňou.
Odporúča:
Mrazené Výrobky
Pri mrazení čerstvej zeleniny by sa mala umyť, očistiť a predbežne blanšírovať v horúcej vode alebo ľahko zapariť. To sa deje na deaktiváciu enzýmov, ktoré môžu meniť zeleninu - aby bola tvrdšia a aby sa zmenila jej farba a chuť. Ak sa chystáte na varenie použiť zeleninu, nerozmrazujte ju, ale použite priamo.
Lepšie Domáce! Najlepšie Zmrzliny A Mrazené Dezerty
Mrazené dezerty patria medzi najpreferovanejšie nielen deti a dospievajúci, ale aj dospelí. Väčšina z nich sa pripravuje pomerne ľahko a rýchlo, takže je dobré naučiť sa ich variť sami a nespoliehať sa iba na služby neďalekého obchodu alebo cukrárne.
Sú Mrazené Potraviny Zdravé Alebo Nie?
Keď hovoríme o tom, či mrazené potraviny sú užitočné alebo škodlivé pre naše zdravie, je dôležité vedieť, že je nesmierne dôležité, aby sa technológia mrazenia dodržiavala správne. Ak sú produkty zmrazené na -18 až -36 stupňov Celzia a potom skladované pri -12 až -18 stupňov, niektoré mikroorganizmy sa skutočne zničia, ale niektoré, napríklad stafylokoky a týfus, budú viesť skrytý život aj po rozmrazení výrobky sa začnú opäť množiť.
Mrazené Potraviny Sú Skutočne Dobré
Pri ďalšom nákupe sa možno nevyhnete mrazeným potravinám. Mnoho ľudí si nekupuje mrazené ovocie a zeleninu, pretože si myslia, že v porovnaní s čerstvými produktmi nemajú žiadnu výživovú hodnotu. Nová štúdia však tvrdí, že ide iba o problém s obrazom a mrazené jedlo je v skutočnosti dobré.
Pôst Je Nevyhnutný A Užitočný, Ale Prináša So Sebou Aj Riziká
V roku 2017 sa Veľkonočné pôstne obdobie začína 27. februára a končí 16. apríla. Mnoho ľudí to dodržuje rýchlo a veriaci sa musia osem týždňov lúčiť so všetkými potravinami živočíšneho pôvodu. Vo väčšine starodávnych kultúr sa samotný pôst praktizoval ako forma dobrovoľného obmedzenia.
