2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vo Vietname sa okrem psieho mäsa stalo nedávno pochúťkou aj mačacie mäso, informuje AFP. Podľa manažéra reštaurácie v meste Hanoj - To Van Dung si veľa ľudí objednáva mačacie mäso, pretože je niečím novým a iným, a sú zvedaví vyskúšať jeho chuť.
Kuchári vysvetľujú technológiu varenia mäsa, ale zároveň zdieľajú, že nie je taký veľký dopyt ako psie mäso, ktoré je v Číne veľmi populárne a konzumované.
Podľa väčšiny Vietnamcov im konzumácia mačacieho mäsa môže priniesť veľké šťastie, najmä ak sa konzumuje na začiatku lunárneho mesiaca.
Tradícia nariaďuje, aby sa psie mäso konzumovalo na konci lunárneho mesiaca. Podľa ľudí, ktorí vyskúšali mačacie aj psie mäso, sú dve vietnamské pochúťky chuťovo veľmi odlišné.
V skutočnosti je vo Vietname zakázané konzumovať mačacie mäso a účelom tohto zákazu je konzervovať mačky, ktoré sú tak cenné pri love myší.
Reštaurácia vysvetľuje, že v skutočnosti nemajú problémy s úradmi a sú dni, keď si v reštaurácii objedná neobvyklé mäso viac ako sto zákazníkov.
Reštaurácia dodáva mačku od výrobcov a dodávateľov, ktorí ponúkajú mäso bez zjavného pôvodu, za predpokladu, že mäso pochádza z Thajska alebo Laosu.
Je veľmi zriedkavé nájsť mačku na uliciach Hanoja - majitelia domácich miláčikov ich chovajú vo svojich domovoch, pretože ich mäso je v poslednej dobe veľmi žiadané.
Miestni obyvatelia tradične vo Vietname konzumujú domáce zvieratá - čo je v iných krajinách, mierne povedané, tabu. Mnoho faktorov vysvetľuje túto zvláštnu kulinársku vlastnosť, ale hlavným dôvodom sú potom dlhé vojny a nedostatok jedla.
Majster kuchár Ngoc Tien chová vo svojom dome mačku a tvrdí, že keď je zviera dostatočne veľké, uvarí ho. Trhová cena vykrmovanej mačky sa pohybovala od 50 do 70 dolárov, informoval časopis Time.
Šéfkuchár vysvetľuje, že vo Vietname je tradíciou zabíjať staršie mačky a nahradiť ich mladšími. Niektorí poľnohospodári sa ho namiesto varenia rozhodnú predať. Šéfkuchár tiež tvrdí, že mačacie mäso je vo Vietname väčšou pochúťkou ako psie mäso, pretože je jemnejšie.
Majiteľ inej reštaurácie sa sťažoval, že nedávno zmizli všetky mačky, ktoré prenasledovali myši v kuchyni.
Existujú samozrejme majitelia, ktorí sa o svoje zvieratá starajú bez toho, aby ich chceli časom predať alebo uvariť. Väčšina z nich má obavy zo svojich štvornohých priateľov, pretože tento druh jedla je čoraz populárnejší.
Odporúča:
Najlepšia čokoláda Na Svete Sa Vyrába Vo Vietname
Keď počujeme čokoláda , mnohí z nás si to vo svojich mysliach vždy spájajú s obrazom vysoko kvalitnej belgickej alebo anglickej čokolády. Skutoční znalci čokoládových pokušení vám však povedia, že najchutnejšia čokoláda na svete je v skutočnosti vietnamská.
Pečené Holuby Sú Vynikajúcou Francúzskou Pochúťkou
Pečené holuby sú vo Francúzsku od 16. storočia známe ako vynikajúca pochúťka. Toto bolo obľúbené jedlo aristokratov a dodnes sa považuje za chutné jedlo. Aj keď sú v niektorých krajinách holuby známe ako okrídlené potkany kvôli svojej túžbe hľadať potravu v kontajneroch na odpadky a na iných špinavých miestach, mäso týchto vtákov je také vynikajúce, že sa stále považuje za pochúťku.
Pečené Bravčové Mäso Sa Stalo Národným Jedlom Dánska
Dánske národné jedlo je už známe - konkurencia určila, že by malo ísť o pečené bravčové mäso s petržlenovou omáčkou. Za národné jedlo hlasovalo už 28 000 ľudí, v súťaži hlasovalo celkovo 63 000 ľudí. Organizátori vysvetľujú, že týchto 28 tisíc sa rovná asi 44 percentám všetkých zúčastnených.
Čo Je Capon A Prečo Je Jeho Mäso Skutočnou Pochúťkou?
Aj keď je vo väčšine krajín zriedka vidieť kapúna v ponuke, kedysi sa to považovalo za skutočný luxus. Capon je kohút, ktorý je kastrovaný pred dosiahnutím pohlavnej dospelosti. Dôvod, prečo sa z kohúta stane kapon, súvisí hlavne s kvalitou mäsa.
Konské Mäso Je Pochúťkou V Mnohých Krajinách
Verte tomu alebo nie, na svete existuje veľa krajín, kde si ľudia pochutnávajú na hamburgeroch z konského mäsa. Pretože kone hrali v dejinách civilizovanej spoločnosti významnú úlohu, a to ako úžitkové zvieratá, aj ako domáce zvieratá, pre mnohé kultúry je dokonca myšlienka na konzumáciu konského mäsa tabu.
