Vegetariánsky Recept Na Zasýtenie A Očistu

Obsah:

Video: Vegetariánsky Recept Na Zasýtenie A Očistu

Video: Vegetariánsky Recept Na Zasýtenie A Očistu
Video: VEGÁNSKA MAJONÉZA od VEGLIFE.SK | vegan | vegetarian | bez lepku | RECEPT 2024, Septembra
Vegetariánsky Recept Na Zasýtenie A Očistu
Vegetariánsky Recept Na Zasýtenie A Očistu
Anonim

Ak máte radi pečený karfiol a cibuľu, potom je recept, v ktorom sú skaramelizované z vlastných cukrov, práve pre vás. Vďaka kombinácii so špenátom je nielen chutný, ale aj zdravý.

Pečený karfiol so šalotkou a špenátom sa konzumuje ako samostatný pokrm, aj ako príloha k miestnym jedlám. K bravčovým kotletám sa hodí mimoriadne dobre.

Ak sa má jedlo pripravovať ako príloha, malo by sa začať s jeho prípravou, pretože si vyžaduje viac času. Na konci praženia karfiolu a cibule môžete začať pripravovať hlavné jedlo.

Šalotka, tiež známa ako Vlachs, Scalon, valašská cibuľa, malý cesnak, srbská cibuľa, sa dá nahradiť obyčajnou cibuľou, ak ju v obchode nenájdete.

Karfiol
Karfiol

Opečený karfiol so šalotkou a špenátom

Potrebné výrobky: 1 malá hlava karfiolu, 150 g šalotky, 2-3 lyžice. olivový olej, cukor, soľ, čerstvo mleté čierne korenie, 1-2 lyžičky. balzamikový ocot, hrsť baby špenátu

Spôsob prípravy: Karfiol je rozdelený na ruže, väčšie sú rozrezané na dve alebo štyri. Šalotka je olúpaná a nakrájaná na dve časti a väčšie hlavy - na štyri.

Rúra je vyhriata na 200 stupňov. Veľký podnos bol vystlaný papierom na pečenie. V ňom sú naaranžované ružičky karfiolu a nasekaná šalotka. Dochutíme veľkým množstvom soli a čerstvo mletým čiernym korením a posypeme olivovým olejom. Zeleninu dobre premiešame, aby bola rovnomerne ochutená. Rozdeľte rovnomerne za sebou.

Vložte panvicu na strednú úroveň do rúry a pečte 30 minút. Vyberte zeleninu z rúry a posypte ju balzamikovým octom. Premiešame a vrátime do rúry na ďalších 15 minút.

Šalotka
Šalotka

Počas tejto doby sa špenát mierne povarí. Niektorí to radšej pridávajú čerstvé.

Karfiol a cibuľu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Premiešame so špenátom a posypeme trochou balzamikového octu a Maldonovej soli. Môže byť nahradený morom alebo kameňom za predpokladu, že jeho množstvo je polovičné. Miska sa podáva mierne chladená.

Odporúča: