2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak sa náhodou stretnete s pojmom nočná zelenina, nemyslite si, že ide o niektoré exotické výrobky, ktoré pochádzali z druhého konca sveta. Tento termín označuje zeleninu z čeľade zemiakových, čo je takmer dvetisíc druhov. Väčšina z nich je na našom stole každý deň.
Najobľúbenejšou nočnou zeleninou sú zemiaky, paradajky, baklažán a paprika. Na prvý pohľad sa líšia, čo ich však spája, je prítomnosť dvoch látok v nich - kalcitriolu a alkaloidov. V skutočnosti je kvôli prítomnosti týchto látok jedlá iba malá časť nočnej zeleniny.
V minulosti ľudia používali nočnú zeleninu v každodennom živote, nie však na šaláty, ale na výrobu rôznych druhov jedov.
Dnes samozrejme nikto nebude jesť nočná zeleninao ktorých je známe, že sú jedovaté. Nový výskum však ukazuje, že aj tie, ktoré si myslíme, že sú jedlé, predstavujú zdravotné riziká.
Podľa nových údajov môže nočná zelenina spôsobiť zápal, alergické reakcie alebo dokonca toxicitu. Väčšina argumentov na podporu tejto práce je založená na prítomnosti alkaloidov a glykoalkaloidov v týchto rastlinách. Je známe, že tieto látky sú prírodnými pesticídmi.
Solanín, kapsaicín a prírodný nikotín, ako aj lektíny, ktoré sú typom bielkovín, ktoré viažu sacharidy, kalcitriol, ktorý je aktívnou formou vitamínu D v krvi, a saponíny, o ktorých sa predpokladá, že majú najväčší vplyv na ľudí. diéty, ktoré zabraňujú tomu, aby rastliny jedli zvieratá.
Väčšina z týchto zlúčenín je prítomná v stonkách zeleniny, ale niekedy sa hromadí v samotnej zelenine. Tieto látky, ktoré sa nachádzajú v tele, môžu spôsobiť zápal žalúdka a ďalšie gastrointestinálne ťažkosti.
Z výskumu však nie je jasné, či je nočná zelenina úplne škodlivá. Vedci sú v súčasnosti presvedčení, že sú nebezpečné iba pre malú skupinu ľudí. Kto a prečo má intoleranciu na nočnú zeleninu, vedci nemôžu s istotou povedať. V prípade nevysvetliteľných príznakov alergie a žalúdočných problémov sa však odporúča navštíviť odborníka, ktorý zistí, či ste z tejto skupiny.
V prípade takýchto pochybností by ste sa mali poradiť s odborníkom, pretože inak môže nočná zelenina zastaviť prácu imunitného systému alebo viesť k silnému vnútornému zápalu.
Odporúča:
Je Konzumácia Studených Nápojov Nebezpečná?
Mnohí z nás, keď ideme do reštaurácií, objednávajú si studenú vodu, do ktorej dokonca pridávame kocky ľadu. Aj doma pijeme ľadovo studenú vodu, sýtené nápoje a džúsy. To však môže mať na organizmus negatívne účinky. V prvom rade sú to nepríjemné prechladnutia.
Konzumácia Mäsa Je V Lete Nebezpečná
Konzumácia mäsa je v lete nebezpečná, varuje docent Svetoslav Handjiev, ktorý je predsedom Bulharskej asociácie pre štúdium obezity a sprievodných chorôb. Je popredným odborníkom na problémy dietetiky u nás a je členom Európskej akadémie vied o výžive.
Po Obchodoch Vykĺzla Nebezpečná Chobotnica
Nebezpečná kalamár z Číny a Južnej Kórey vystraší spotrebiteľov na celom svete, pretože morské plody obsahujú vysoké množstvo mutovaných baktérií a sú už v obchodoch. Chobotnice s nebezpečnými baktériami sa našli v obchodoch s potravinami v Kanade a bolo zistené, že obsahujú mikroorganizmy, ktoré sú rezistentné na antibiotickú liečbu, pretože majú gén, ktorý ich neutralizuje.
Prečo Je Forma Na Syr Nebezpečná?
Syr je obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Často sa stáva, že si kúpime syr a zabudneme ho v chladničke alebo nakúpime veľké množstvo, ktoré krátkodobo nepoužívame. V týchto prípadoch je možné vidieť formované pleseň na syre . Na to, aby pleseň mohla rásť, potrebuje teplé a vlhké organické prostredie.
Prečo Môže Byť Minerálna Voda Nebezpečná
Bulharskí spotrebitelia bežne kupujú vo fľašiach minerálka z obchodov. Má to niekoľko dôvodov. Ľudia v prvom rade nedôverujú kvalite pitnej vody, ktorá vyteká z domácich kohútikov. Iní sa domnievajú, že konzumácia minerálnej vody je prospešná pre zdravie, a iní - iní to robia iba zo zvyku.
